Biskotat e topave të borës, të njohura gjithashtu si biskota me topa bore, tortë me çaj rus, biskota meksikane të dasmës ose Polvorones, janë biskota me bukë të shkurtra të bëra me miell, sheqer, gjalpë, vezë dhe pecane të copëtuara.
Këto biskota me top bore janë një ëmbëlsirë perfekte për pushime, të lyera me sheqer pluhur, plot aromë pecan dhe me ëmbëlsinë e duhur. Kjo recetë e biskotave me topa bore me gjalpë Pekan (përveçse është e shijshme) është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u bërë.
Ata janë gjithashtu të gjithanshëm; mund t'i personalizoni duke përdorur arra të tjera, të tilla si arra, fëstëkë bajamesh dhe shqeme.
Shijoni këto biskota me arra vetëm, në lëvizje, ose me kafe ose çaj. Për më shumë biskota të frymëzuara nga pekani, shikoni këto receta: Biskota me fiku me pecans, Biskota me bollgur me arrë kokosi dhe arra, Biskota me çokollatë me tërshërë, Biskota perfekte me çokollatëdhe Biskota me rrush tërshërë.
Si të bëni biskota me top bore me pekan
Shënim: Udhëzimi i plotë është dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngrohini paraprakisht në 350 gradë F. Përhapeni pekanët në një tepsi të mbyllur dhe piqini derisa të errësohen pak, rreth 10 minuta; lëreni të ftohet plotësisht.
Transferoni në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të bluhen imët - mos e teproni me pulsin, pasi nuk dëshironi një pastë.
Në një tas të mesëm, kombinoni ½ filxhan sheqer ëmbëlsirash, miell, kripë, vanilje dhe pekan të bluar; Pritini gjalpin në përzierjen e miellit duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë derisa të kombinohen mirë.
Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. Nëse ka ftohur për 3+ orë, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta përpara se ta rrotulloni në topa.
Pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë, brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë. Ngrohni furrën në 350°F. Vini dy fletë pjekjeje me letër pergamene; le menjane.
Lyejeni përzierjen në formë të rrumbullakosura të madhësisë së një luge gjelle, rrotulloni ato midis duarve tuaja në toptha dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes të paktën 1 deri në 2 inç larg njëra-tjetrës.
Piqni, duke ndërruar pozicionin e tavave në gjysmë të rrugës, derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë në fund, 15 deri në 20 minuta. (Ndërsa prisni të piqen biskotat e tjera të topave të borës, vendosini fletët e përgatitura të pjekjes me biskotat në frigorifer).
Lërini biskotat e Snowball-it të ftohen në tepsi për rreth 5 minuta, më pas rrotullojini butësisht në sheqerin e ëmbëlsirave për t'u lyer plotësisht. Kini kujdes kur përdorni biskota, pasi ato janë shumë të brishta.
Më pas, vendosni biskotat e Snowballs në raftet e telit që të ftohen plotësisht; është më mirë në një raft teli në mënyrë që sheqeri pluhur të mos bëhet i lagësht. Kur të jetë ftohur plotësisht, rrotullojeni përsëri me sheqerin e ëmbëlsirës.
Më shumë receta për biskota:
- Biskota me gjurmë gishtash guava
- Biskota për filxhan me gjalpë kikiriku
- Biskota me çokollatë me gjurmë gishtash me Dulce de leche
- Biskota melase të buta
- Cookies Gjalpë Kikirik
Recetë
Biskota të thjeshta me top bore me arra
Përbërësit
- 250 g (2 shkopinj plus 2 lugë gjelle) gjalpë pa kripë, i zbutur në temperaturën e dhomës
- 65 g (½ filxhan) sheqer ëmbëlsirash
- 5 ml (1 lugë çaji) ekstrakt i pastër vanilje
- 300 g (2 dhe ⅓ gota) miell për të gjitha përdorimet (lugë dhe rrafshoni duke përdorur pjesën e pasme të një thike)
- 300 g (2 filxhanë), pekan të thekur, të grirë imët
Për veshjen:
Udhëzime
- Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngrohini paraprakisht në 350 gradë F. Përhapeni pekanët në një tepsi të mbyllur dhe piqini derisa të errësohen pak, rreth 10 minuta; lëreni të ftohet plotësisht. Transferoni në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të bluhen imët - mos e teproni, pasi nuk dëshironi një pastë.
- Në një tas të mesëm, kombinoni ½ filxhan sheqer ëmbëlsirash, miell, kripë, vanilje dhe pekan të bluar; Pritini gjalpin në përzierjen e miellit duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë derisa të kombinohen mirë.
- Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. Nëse ftohet për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta përpara se ta rrotulloni në toptha; brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë.
- Ngrohni furrën në 350°F dhe vendosni dy fletë pjekjeje me letër furre; le menjane. Pritini në copa të rrumbullakosura në madhësinë e një luge gjelle dhe rrotullojeni midis duarve tuaja në toptha dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes të paktën 1 deri në 2 inç larg njëra-tjetrës.
- Piqni, duke ndërruar pozicionin e tavave në gjysmë të rrugës, derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë në fund, 15 deri në 20 minuta. (Ndërsa prisni të piqen biskotat e tjera të topave të borës, vendosini fletët e përgatitura të pjekjes me biskotat në frigorifer).
- Lërini biskotat Pecan Snowballs të ftohen për rreth 5 minuta në tepsi, më pas i rrotulloni butësisht në sheqerin e ëmbëlsirave për t'u lyer plotësisht. Kini kujdes kur trajtoni biskotat e topave të borës, pasi ato janë shumë të brishta. Më pas, vendosni biskotat e Pecan Snowballs në raftet e telit që të ftohen plotësisht; është më mirë në një raft teli në mënyrë që sheqeri pluhur të mos bëhet i lagësht. Kur të jetë ftohur plotësisht, rrotullojeni përsëri me sheqerin e ëmbëlsirës.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.