Ne glede na klasiko, je ta recept za torto iz rumenih listov okusen in ne more biti preprostejši.
Čeprav obstaja veliko vrst glazure, sta naši dve najljubši ta bogata čokoladna glazura s kremnim sirom in kremni sir, oboje lahko naredite v nekaj minutah, medtem ko se torta hladi.
Torta je nežna, vlažna, maslena, glazura pa bogata, kremasta in čokoladna; kot nalašč je za posebno priložnost ali ko želite nekaj okusnega in razvajajočega.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Pojdi na:
Kako narediti torto iz rumenih listov
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350°F in na sredino postavite rešetko za pečico. Maslo in moko ali uporabite neoprijemljivo pršilo za kuhanje z moko, kot je npr Pekovo veselje, keramični pekač velikosti 9 x 13 palcev ali kovinski pekač. V večjo skledo presejemo moko in pecilni prašek, da odstranimo grudice. Dati na stran.
Zmešajte nesoljeno maslo, sladkorje, olje, čisto vanilijo, prozorno vanilijo in sol v skledi stoječega mešalnika, opremljeni z nastavkom za lopatico. Pri srednji hitrosti stepajte, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 5 minut; ustavite se in postrgajte skledo ter po potrebi prebijte z gumijasto lopatico.
Dodajte jajca, stepajte na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združita, približno 2 do 3 minute, in postrgajte skledo. Pri nizki hitrosti nalijte polovico pinjenca.
Povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte približno 1 minuto. Strgajte skledo. Dodajte polovico mešanice moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi.
Ponovno postrgajte skledo, dodajte preostalo mešanico moke in preostali pinjenec ter mešajte, dokler se testo ne združi, približno 45 sekund do 1 minute.
Sestavine zaključite ročno z gumijasto lopatico, da zagotovite, da je testo dobro premešano in gladko; ne sme biti nobenih prog maščobe ali tekočine.
Testo enakomerno vlijemo v pripravljen pekač. Rumeno torto pecite 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Rumeno torto vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako narediti glazuro s čokoladnim kremnim sirom
Kavni prah raztopite v 2 žličkah vročega mleka in pustite, da se ohladi. V veliko skledo presejte sladkor v prahu, mleko v prahu in kakav, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran.
V skledi stoječega mešalnika, opremljeni z nastavkom za lopatico, stepite mešanico kremnega sira, masla, koruznega sirupa, soli, vanilije in espressa. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 do 3 minute.
Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarske mešanice sladkorja in kakava ter mešajte pri nizki hitrosti, da se združita. Ko vmešate slaščičarski sladkor in kakavovo mešanico, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo in kremasto, približno 2 do 3 minute; dodajte 1 žlico mleka, če je potrebno za želeno gostoto.
Ko je torta iz rumenih listov popolnoma ohlajena, z lopatico enakomerno razporedite glazuro po vrhu. Nato s hrbtno stranjo žlice povlecite glazuro po torti naravnost z ene strani, da se poveže z drugo. Ponovite ta postopek, da ustvarite ljubke rustikalne črte, in po vsaki vrsti obrišite glazuro z žlice.
Sorodni recepti:
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Pomarančna torta s pomarančno glazuro iz kremnega sira
- Torta iz vaniljevega lista
- Torta iz kokosovih listov
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
- Brazilska korenčkova torta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recept
Enostavna torta iz rumenih listov
Orodja
Sestavine
Za torto iz rumenih listov:
- 375g (3 skodelici) večnamenska moka , z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 1 skodelica plus 4 žlice kristalni sladkor
- 4 žlici svetlo rjav sladkor
- 1 žlica plus 1-½ čajne žličke pecilni prašek brez aluminija
- 1 pokal pinjenec (Glejte opombe za nadomestek za pinjenec) ali polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- 4 velika jajca pri sobni temperaturi
- 15 ml (1 žlica) čisti ekstrakt vanilije
- 5 ml (1 čajna žlička) prozoren okus vanilije
- ½ čajna žlička košer sol
- 170g (1 palčka plus 4 žlice) nesoljeno maslo, zmehčano na sobni temperaturi
- 60 ml (¼ skodelice / 4 žlice) avokadovega olja, olja grozdnih pešk ali rastlinskega olja
Za glazuro s čokoladnim kremnim sirom:
- 226 g (8 oz) polnomastnega kremnega sira, po možnosti znamke Philadelphia, pri sobni temperaturi
- 113 g (1 palčka ali ½ skodelice) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
- ⅛ čajna žlička košer sol
- 15 ml (1 žlica) čistega ekstrakta vanilije
- 248 g (2 skodelici) slaščičarskega sladkorja
- 1 žlica Suho polnomastno mleko, kot je Nido , neobvezno, vendar zelo priporočljivo
- 65 g ½ skodelice naravnega kakava v prahu
- ½ čajna žlička espresso v prahu , neobvezno
- 1 žlica svetlo koruzni sirup , neobvezno
- 2 žlica polnomastno mleko ali po potrebi
navodila
Za torto iz rumenih listov:
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Maslo in moko ali uporabite neoprijemljivo pršilo za kuhanje z moko, kot je Baker's Joy, 9x13-palčni keramični pekač ali kovinski pekač. V veliko skledo presejte moko in pecilni prašek, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, zmešajte nesoljeno maslo, sladkorje, olje, čisto vanilijo, bistro vanilijo in sol. Pri srednji hitrosti stepajte približno 5 minut, dokler ne postane rahlo in puhasto, nato se ustavite in postrgajte skledo ter po potrebi prebijte z gumijasto lopatico.
- Dodajte jajca, stepajte na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združita, približno 2 do 3 minute, in postrgajte skledo. Pri nizki hitrosti nalijte polovico pinjenca. Povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte približno 1 minuto. Strgajte skledo. Dodajte polovico mešanice moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi.
- Ponovno postrgajte skledo, dodajte preostalo mešanico moke in preostali pinjenec ter mešajte, dokler se testo ne združi, približno 45 sekund do 1 minute. Sestavine zaključite ročno z gumijasto lopatico, da zagotovite, da je testo dobro premešano in gladko; ne sme biti nobenih prog maščobe ali tekočine.
- Testo enakomerno vlijemo v pripravljen pekač. Rumeno pecivo pecite 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Rumeno torto vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladi.
Za glazuro s čokoladnim kremnim sirom:
- Kavni prah raztopite v 2 žličkah vročega mleka in pustite, da se ohladi. V veliko skledo presejte sladkor v prahu, mleko v prahu in kakav, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite mešanico kremnega sira, masla, koruznega sirupa, soli, vanilije in espressa. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 do 3 minute.
- Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarske mešanice sladkorja in kakava ter mešajte pri nizki hitrosti, da se združita. Ko vmešate slaščičarski sladkor in kakavovo mešanico, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo in kremasto, približno 2 do 3 minute; po potrebi dodajte 1 žlico mleka za želeno gostoto.
- Ko je torta iz rumenih listov popolnoma ohlajena, z lopatico enakomerno razporedite glazuro po vrhu. Nato s hrbtno stranjo žlice povlecite glazuro čez ravno črto torte z ene strani, da se poveže z drugo. Ponovite ta postopek, da ustvarite ljubke rustikalne črte, in po vsaki vrsti obrišite glazuro z žlice.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.