Praznična miza moje družine ne bi bila popolna brez tega nadeva za klobase, preizkušenega in priljubljenega, ki vedno pride prav. Moje skrivno orožje? Že pripravljene kocke za nadev! So rešilna bilka med prazničnim kaosom, saj odpravljajo napor pri rezanju in sušenju kruha.
In potem seveda pridejo na vrsto osnovne stvari za vsako klasično osnovo za nadev: maslo (saj veste, da je z maslom vse boljše, kajne?😏), čebula in zelena. Toda prava zvezda predstave je klobasa. Moja družina obožuje začinjeno hrano, zato je začinjena italijanska klobasa vedno moja izbira. Zlomim ga na močne koščke in popečem, dokler ni slastno hrustljavo.
Neustavljiva aroma napolni kuhinjo in vsakogar premami, da bi zgrabil hrustljav kos nadeva za klobase (vključno z mano!)🤭 🤭 Zdaj pa k moji skrivni sestavini: namesto navadne piščančje juhe uporabljam granulirano piščančjo juho –Knorr je moja najljubša znamka. Doda dodatno plast globine in okusa, s čimer povzdigne nadev klobas na novo raven.
Dodam tudi mešanico žajblja, rožmarina, timijana, česna in le kanček cilantra za svežo, zeliščno dimenzijo. 🍗🌿 Najboljši del? Ko je pripravljen, tisti zlati, hrustljavi koščki na vrhu vedno prvi izginejo. Preizkusite ta recept za nadev za klobase in prepričan sem, da se bo vaša družina postavila v vrsto za sekunde in tretjine, tako kot moja.🍽️👨👩👧👦😜
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Predgrejte pečico.
- Pripravite kruhove kocke.
- Dušite zelenjavo.
- Skuhajte klobaso.
- Zmešajte mešanico za klobase in kruh.
- Pripravite tekočo zmes.
- Prenesite v pekač.
- Pečemo.
- Postrezite.
💡Nasveti in nasveti
- Upoštevajte, da mešanici jedi ne dodajam soli, saj kot začimbo uporabim piščančjo juho. Dodam le toliko, da ga začinim in prepojim z obilico okusa.
- Vrsta klobase, ki jo uporabljate, bo vplivala na okus vašega nadeva. Italijanska klobasa, klobasa za zajtrk ali celo chorizo se lahko dobro obnesejo, odvisno od profila okusa, ki ga želite doseči.
- Nihče ne mara suhih nadevov. Prepričajte se, da ste dodali dovolj tekočine (juhe), da vaš nadev ostane vlažen in aromatičen. Pazite le, da ga ne dodate preveč in postane preveč razmočeno.
- Pustite, da vaš nadev po kuhanju nekaj minut počiva. To pomaga, da se okusi zlijejo in olajša postrežbo.
Oglejte si več prazničnih receptov:
- Gobe z nadevom iz klobas
- Brusnični okus z orehi orehi
- Nadev iz koruznega kruha za klobase
- Puran v suhi slanici
- Pečenka iz zelenega fižola
- Posoda iz sladkega krompirja
- Sladka krompirjeva pita
Recept
Enostavno polnjenje klobas
Orodja
- 11 x 13-palčni pekač
Sestavine
- 1 funt (približno 8 skodelic) kupljenega nezačinjenega kruhovega nadeva
- 113 g (1 palčka) nesoljenega masla
- 1 velika sladko ali rumeno čebulo , na kocke
- 1 velika rdeča paprika , na kocke
- 3 velika stebla zelene , po dolžini do polovice in narežemo
- 5 strok česna , drobno sesekljan
- 796 g (7 členov klobase) začinjena ali sladka italijanska klobasa, odstranjena ovojnica, nalomljena na koščke v velikosti grižljaja
- ¾-2 skodelice vode v kombinaciji z 1 žlico Knorr zrnatega piščančjega mesa
- 1 velika jajce , premagan
- 10 sveži listi žajblja , sesekljan
- 3 vejic svež rožmarin , sesekljan
- 6 vejic svež timijan , sesekljan
- 1 čajna žlička zmleti črni poper , okusiti
- ¼ pokal sveži listi cilantra ali italijanski peteršilj , sesekljan
- ½ čajna žlička zmleti črni poper , prilagodite okusu
- košer sol , po potrebi (prilagodite okusu)
navodila
- Pečico segrejte na 350°F (175°C).
- Kocke za nadev položite v veliko skledo za mešanje.
- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo na kocke narezano čebulo, rdečo papriko in zeleno. Med občasnim mešanjem kuhamo približno 8 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Nato dodajte sesekljan česen in kuhajte še 2 minuti. Vmešajte sesekljan žajbelj, rožmarin, timijan in koriander (ali peteršilj). Kuhano zelenjavno zmes preložimo v skledo s kruhovim nadevom, pri tem pa pazimo, da iz pekača postrgamo še zadnji košček.
- V isti ponvi kuhajte začinjeno italijansko klobaso na zmernem ognju 8-10 minut oziroma dokler ni porjavela in temeljito kuhana. S kovinsko lopatico razrežite klobaso na kose, ki niso večji od ¼ palca.
- V isti ponvi kuhajte začinjeno italijansko klobaso na zmernem ognju 8-10 minut oziroma dokler ni porjavela in temeljito kuhana. S kovinsko lopatico razrežite klobaso na kose, ki niso večji od ¼ palca.
- Kuhano klobaso (in morebitno maščobo iz ponve) dodamo kruhovemu nadevu in zelenjavi. Nežno premešajte, da se združi.
- V ločeni skledi zmešajte jajce, vodo in aromo Knorr granuliranega piščanca, dokler se dobro ne povežejo. To tekočo mešanico postopoma vlijte v mešanico kruha, klobas in zelenjave. Vse skupaj rahlo premešajte, da se poveže, pri čemer pazite, da kruha ne razdrobite preveč. Ta korak pomaga enakomerno porazdeliti vlago in okus po celotnem nadevu.
- Mešanico za nadev prenesite v pripravljen pekač 9 x 13 palcev in jo enakomerno porazdelite.
- Vse skupaj prestavimo v pripravljen pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici 65-75 minut oziroma dokler vrh ne postane zlatorjav in hrustljav.
- Ko je pripravljeno, pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo postrežete.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.