Ta nadev iz klobas in gob je obvezen del vsake praznične mize! Kombinacija slane klobase, zemeljskih gob in kruha napolni hišo z vonjem po zahvalnem dnevu.
Čeprav je ta recept preprost, daje izjemen okus zahvaljujoč nekaj ključnim sestavinam. Uporabljam italijansko klobaso, gobe cremini in sveža zelišča.
Namesto piščančje juhe uporabljam tudi granulirano piščančjo juho, da poglobim okus brez kompliciranja recepta. Postrezite s pečenko Turčija, piščanec, šunka, rebra pečenka, or brusnična omaka za obilen praznični obrok.
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Predgrejte pečico.
- Pripravite kruhov nadev.
- Skuhajte zelenjavo.
- Dodajte zelišča.
- Skuhajte klobaso.
- Combine Mešanica za klobase in kruh.
- Pripravite tekočo zmes.
- Pečemo.
- Postrezite.
💡Nasveti in nasveti
- Upoštevajte, da mešanici jedi ne dodajam soli, saj kot začimbo uporabim piščančjo juho. Dodam le toliko, da ga začinim in prepojim z obilico okusa.
- Vrsta klobase, ki jo uporabljate, bo vplivala na okus vašega nadeva. Italijanska klobasa, klobasa za zajtrk ali celo chorizo se lahko dobro obnesejo, odvisno od profila okusa, ki ga želite doseči.
- Nihče ne mara suhih nadevov. Prepričajte se, da ste dodali dovolj tekočine (juhe), da vaš nadev ostane vlažen in aromatičen. Pazite le, da ga ne dodate preveč in postane preveč razmočeno.
- Pustite, da vaš nadev po kuhanju nekaj minut počiva. To pomaga, da se okusi zlijejo in olajša postrežbo.
Oglejte si več prazničnih receptov:
- Brusnični okus z orehi orehi
- Nadev iz koruznega kruha za klobase
- Puran v suhi slanici
- Pečenka iz zelenega fižola
- Posoda iz sladkega krompirja
- Sladka krompirjeva pita
Recept
Preprosti gobovi nadevi s klobasami
Orodja
- 11 x 13-palčni pekač
Sestavine
- 1 funt nezačinjen kruhov nadev iz trgovine
- 113 g (1 palčka) nesoljenega masla
- 1 velika sladko ali rumeno čebulo , na kocke
- 1 velika rdeča paprika , na kocke
- 3 velika stebla zelene , po dolžini do polovice in narežemo
- 450 g (1 funt) cremini ali spodnjih gob , pecljate in narežite na ¼-palčne rezine
- 5 strok česna , drobno sesekljan
- 796 g ( 7 členov klobas) pikantna ali sladka italijanska klobasa, ohišje odstranjeno, razlomljeno na zalogaj velike kose
- ¾-2 skodelice vode v kombinaciji z 1 žlico Knorr zrnatega piščančjega mesa
- 1 velika jajce , premagan
- 10 sveži listi žajblja , drobno sesekljan
- 3 vejic sveže liste rožmarina , drobno sesekljan
- 6 vejic svež timijan , drobno sesekljan
- ¼ pokal sveži listi cilantra ali italijanski peteršilj , sesekljan
- ½ čajna žlička zmleti črni poper , prilagodite okusu
- košer sol , po potrebi (prilagodite okusu)
navodila
- Predgrejte pečico: Pečico segrejte na 350 °F (175 °C). Pekač velikosti 11 x 13 cm namastimo z maslom.
- Pripravite kruhov nadev: Nezačinjen kruhov nadev dajte v veliko skledo za mešanje.
- Kuhajte zelenjavo: V veliki ponvi raztopite maslo na srednje močnem ognju; dodajte čebulo, rdečo papriko in zeleno. Kuhajte približno 8 do 10 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo sesekljan česen in kuhamo še 2 minuti. Dodajte narezane gobe in kuhajte, dokler ne začnejo rjaveti in njihova tekočina izhlapi približno 5-8 minut.
- Dodajte zelišča: Vmešajte sesekljan žajbelj, rožmarin, timijan in koriander – po okusu začinite z mletim črnim poprom. Kuhano zelenjavno zmes preložimo v skledo s kruhovim nadevom, pri tem pa pazimo, da iz pekača postrgamo vse do zadnjega.
- Kuhajte klobaso: V isti ponvi kuhajte začinjeno italijansko klobaso na srednje močnem ognju 8-10 minut oziroma dokler ni porjavela in temeljito kuhana. S kovinsko lopatico razrežite klobaso na kose, ki niso večji od ¼ palca.
- Zmešajte mešanico za klobase in kruh: Kuhano klobaso (in morebitno maščobo iz ponve) dodamo kruhovemu nadevu in zelenjavi. Nežno premešajte, da se združi.
- Pripravite tekočo zmes: V ločeni skledi zmešajte jajce, vodo in aromo Knorr granuliranega piščanca, dokler se dobro ne povežejo. To tekočo mešanico postopoma vlijte v mešanico kruha, klobas in zelenjave. Vse skupaj rahlo premešajte, da se poveže, pri čemer pazite, da kruha ne razdrobite preveč. Ta korak pomaga enakomerno porazdeliti vlago in okus po celotnem nadevu.
- Pečemo nadev: Vse skupaj prestavimo v pripravljen pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici 65-75 minut oziroma dokler vrh ne postane zlatorjav in hrustljav.
- Postrezite: Ko je pripravljeno, pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo postrežete.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.