Javorjev pire iz sladkega krompirja je klasika praznična priloga. Po želji lahko sladki krompir obložite s popečenimi orehi orehi ali jih pokapate z malo javorjevega sirupa ali rjavega sladkorja.
Za zeliščni obrok postrezite z malo sesekljanega svežega timijana. Ta jed je odlična kot priloga za veliko noč, božič ali zahvalni dan.
Za več receptov, ki jih navdihuje sladki krompir, si oglejte te Pražen sladki krompir, Pečen sladki krompir Cajun, Enolončnica iz sladkega krompirja, Posoda iz sladkega krompirja z marshmallowsom, Sladka krompirjeva pita, in Piškoti iz sladkega krompirja.
Kako narediti javor Sladki pire krompir
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Olupite sladki krompir, narežite ga na 1-palčne kocke in ga položite v velik lonec z vrelo vodo. Odkrito dušimo 10 do 15 minut, dokler se krompir ne zmehča.
V majhni ponvi na srednje nizkem ognju segrejte maslo, pol in pol, in javorjev sirup, dokler ni gladka, približno 5 minut. Začinite z 1-½ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega črnega popra ali prilagodite okusu. Obdrži toplo.
Krompir odcedimo v cedilu in ga vrnemo v lonec. Na majhnem ognju mešajte, dokler se krompir popolnoma ne posuši, približno 1 minuto. Z mešalnikom, opremljenim z metlico, približno 30 sekund pri nizki temperaturi zdrobite krompir na majhne koščke.
Dodajte masleno mešanico v enakomernem toku, dokler ni mešana. Povečajte hitrost na visoko in stepajte, dokler ni rahlo in puhasto in ne ostane nobenih grudic, približno 2 minuti.
Druga možnost je, da msladki krompir operite s stiskalnikom za krompir in postopoma dodajajte masleno zmes, dokler ne dosežete želene gostote.
Sorodni recepti:
- Pražen krompir
- Krompirjev hašiš
- Ruska krompirjeva solata
- Rezine česnovega krompirja
- Začinjene krompirjeve rezine
Recept
Enostaven javorjev pire iz sladkega krompirja
Sestavine
- 4 funtov sladki krompir , olupljen in narezan na 1-palčne kocke
- ½ pokal polnomastna smetana
- 8 žlice nesoljeno maslo , narežemo na kose
- 6 žlice čisti javorjev sirup , plus več po okusu
- 1 ½ čajne žličke košer sol
- ¼ čajna žlička sveže mleti črni poper
navodila
- Olupite sladki krompir, narežite ga na 1-palčne kocke in ga položite v velik lonec z vrelo vodo. Odkrito dušimo 10 do 15 minut, dokler se krompir ne zmehča. V majhni ponvi na srednje nizkem ognju segrejte maslo, pol in pol, in javorjev sirup, dokler ne dobite gladkega, količine za 5 minut – začinite 1-½ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega črnega popra ali prilagodite okusu. Obdrži toplo.
- Krompir odcedite v cedilu in ga nato vrnite v lonec ter mešajte na majhnem ognju, dokler se krompir približno 1 minuto popolnoma ne posuši. S stojnim mešalnikom, opremljenim z metlico, približno 30 sekund pri nizki temperaturi zdrobite krompir na majhne koščke. Dodajte masleno mešanico v enakomernem toku, dokler ni mešana. Povečajte hitrost na najvišjo in stepajte, dokler ne postane rahlo, puhasto in brez grudic, približno 2 minuti. Druga možnost je, da sladki krompir pretlačite s stiskalnikom za krompir in postopno dodajate mešanico masla, dokler ne dosežete želene gostote.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.