Ta recept s sirastim krompirjem Hasselback je odlična krompirjeva jed, ki zagotavlja puhasto notranjost, hrustljavo zunanjost in preliv s sirastimi krušnimi drobtinami.
Kot nalašč za predjedi, priloge ali kot običajni večerni obrok med tednom, bo ta recept zagotovo postal stalnica v vašem domu. Ne potrebujete posebnih sestavin ali opreme, le krompir in nekaj kuhinjskih pripomočkov. Za več receptov, ki jih navdihuje krompir, si oglejte Pražen krompir, Krompirjev hašiš, Začinjene krompirjeve rezine, in Česen Krompirjevi rezini.
Kako narediti Hasselback krompir
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Za nadev s kruhovimi drobtinami: V srednje veliki skledi ⅓ skodelice panko drobtin, 4 žlice nesoljenega masla, ½ skodelice sira Colby, ¼ skodelice sira Grana Padana ali parmezana, 1 čajna žlička paprike, ½ čajne žličke granuliranega česna, ¼ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega črnega popra.
Za krompir Hasselback: Pečico segrejte na 450 ° F. Krompir narežite na ¼-palčne rezine od dna in konca vsakega krompirja, tako da ležijo ravno, in pustite, da se rezine med peko raztezajo. Nato položite krompir med ročaje 2 palčk ali 2 lesenih žlic; to bo pomagalo rezati krompirjeve pedale, ne da bi jih prerezali do konca.
Narežite navzkrižno v intervalih po ¼ palca, pri čemer pustite ¼ palca na dnu nerazrezanega; palčke vam bodo preprečile, da bi krompir prerezali do konca. Ponovite s preostalim krompirjem. Krompir nežno sperite pod mrzlo vodo, pustite, da se odcedi, in ga z rezinami navzdol prenesite na krožnik za mikrovalovno pečico. Pecite v mikrovalovni pečici, dokler ni rahlo mehak na dotik, približno 6 do 12 minut, pri čemer krompir na polovici kuhanja obrnite.
Obrobljen pekač rahlo naoljite ali obložite z aluminijasto folijo za lažje čiščenje. Krompir z rezinami navzgor razporedite po pripravljenem pekaču. Krompir po celem namažite z 2 žlicama arašidovega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja in začinite z 2 žličkama košer soli in ¼ čajne žličke črnega popra.
Pecite, dokler koža ni hrustljava in krompir ne začne rjaveti, 25 do 30 minut. Odstranite krompir iz pečice in segrejte brojlerja. Krompir potresemo z mešanico krušnih drobtin in nežno pritisnemo, da se prime. Pražite, dokler krušne drobtine niso močno zlato rjave, približno 3 minute. Postrezite.
Oglejte si, kako ga narediti
Recept
Enostaven krompir Hasselback
Orodja
Sestavine
Za sirast preliv kruhovih drobtin:
- ¼ pokal Navaden Panko
- 4 žlice nesoljeno maslo , stopljeno
- 2 unč (½ skodelice) naribanega sira, nastrganega , kot so Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese itd.
- ¼ pokal nariban sir grana padano ali parmezan
- 1 čajna žlička paprika
- ½ čajna žlička granulirani česen
- ¼ čajna žlička košer sol
- ¼ čajna žlička črni poper
Za krompir Hasselback:
- 6 Rdeči krompir , znan tudi kot Idaho
- 2 žlice arašidovo olje ali ekstra deviško oljčno olje
- 2 čajne žličke košer sol
- ¼ čajna žlička črni poper
navodila
Za nadev iz kruhovih drobtin:
- V srednje veliki skledi ⅓ skodelice panko drobtin, 4 žlice nesoljenega masla, ½ skodelice sira Colby, ¼ skodelice sira Grana Padana ali parmezana, 1 čajna žlička paprike, ½ čajne žličke granuliranega česna, ¼ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega črnega popra.
Za krompir Hasselback:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Krompir narežite na ¼-palčne rezine od dna in konca vsakega krompirja, tako da ležijo ravno, in pustite, da se rezine med peko raztezajo. Nato položite krompir med ročaje 2 palčk ali 2 lesenih žlic; to bo pomagalo rezati krompirjeve pedale, ne da bi jih prerezali do konca.
- Narežite navzkrižno v intervalih po ¼ palca, pri čemer pustite ¼ palca na dnu nerazrezanega; palčke vam bodo preprečile, da bi krompir prerezali do konca. Ponovite s preostalim krompirjem. Krompir nežno sperite pod mrzlo vodo, pustite, da se odcedi, in ga z rezinami navzdol prenesite na krožnik za mikrovalovno pečico. Pecite v mikrovalovni pečici, dokler ni rahlo mehak na dotik, približno 6 do 12 minut, pri čemer krompir na polovici kuhanja obrnite.
- Obrobljen pekač rahlo naoljite ali obložite z aluminijasto folijo za lažje čiščenje. Krompir z rezinami navzgor razporedite po pripravljenem pekaču. Krompir po celem namažite z 2 žlicama arašidovega olja ali ekstra deviškega olivnega olja ter začinite s košer soljo in poprom. Pecite, dokler koža ni hrustljava in krompir ne začne rjaveti, 25 do 30 minut. Odstranite krompir iz pečice in segrejte brojlerja. Krompir potresemo z mešanico krušnih drobtin in nežno pritisnemo, da se prime. Pražite, dokler krušne drobtine niso močno zlato rjave, približno 3 minute. Postrezite.
Opombe
Mešanico krušnih drobtin lahko v vrečki z zadrgo hranite v hladilniku 2 dni. Kako zamrzniti Ni priporočljivo zamrzniti.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.