Korenčkova torta je klasična sladica, ki jo mnogi obožujejo zaradi njene slastne vlažne teksture in toplih začimb. Ta recept za korenčkovo torto z glazuro iz kremnega sira dvigne tradicionalno korenčkovo torto na višjo raven s preprosto in preprosto pripravo, popolno za postrežbo množice.
Lahka in puhasta torta je polna sladkih rozin, hrustljavih pekan orehov in nesladkanih kokosovih kosmičev, ki odlično dopolnjujejo sladkobo korenja. Glazura iz kremnega sira je ostra in bogata ter se odlično ujema z nežnimi okusi torte.
Ta recept je popoln za vsako priložnost, pa naj bo to družinsko srečanje, malica ali preprosto popoldanski čaj s prijatelji. Za več receptov za domače torte si oglejte Korenčkova torta s kremnim sirom, Pomarančna torta s pomarančno glazuro iz kremnega sira, Rumena torta s čokoladno kremno sirno glazuro, Vanilijeva torta s kremnim sirom, in Korenčkov kolaček z glazuro iz kremnega sira.
Pojdi na:
Kako narediti korenčkovo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Rešetko pečice nastavite na sredinski položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F. Maslo in moka a 9 x 13-palčna posoda ali potresemo s pršilom za peko z moko. V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in cimet. Vmešajte rozine, kokosove kosmiče in orehe, dokler niso dobro prekriti z mešanico moke.
V kuhinjskem robotu ali mešalniku približno 5 minut predelajte korenje, jajca, sol, vanilijev ekstrakt in granulirani sladkor, dokler niso popolnoma gladki. Prenesite korenčkovo mešanico v veliko skledo; dati na stran.
Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedimo. Pecite, dokler se stranice rahlo ne odmaknejo od roba pekača in zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist, približno 45 minut.
Odstranite torto na rešetko za peko v pekaču in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču, preden jo premažete z glazuro iz kremnega sira.
👀👉Opomba: Za ta recept za korenčkovo pecivo smo uporabili keramični pekač. Pomembno je upoštevati, da lahko vrsta uporabljenega pekača vpliva na čas pečenja korenčkove torte.
Kovinski pekač lahko drugače prevaja toploto kot keramični, kar povzroči različne čase kuhanja. Priporočamo, da pecivo spremljate med peko in ga občasno preverjate z zobotrebcem ali testerjem za torto, da se prepričate, ali je pečeno. Če uporabljate kovinski pekač, boste morda morali nekoliko skrajšati čas kuhanja.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, ali ročnem električnem mešalniku v veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in maslo pri nizki hitrosti, dokler se ne poveže. Povečajte hitrost na visoko in mešajte, dokler se mešanica ne združi, približno 3 do 5 minut.
Občasno izklopite mešalnik in z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode; ne bičaj! Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodajte vanilijev ekstrakt, povečajte hitrost in na kratko premešajte, dokler ni gladka, občasno postrgajte po posodi.
Glazuro iz kremnega sira enakomerno razporedite po ohlajeni korenčkovi torti s pomočjo lopatice. Po želji lahko za dekoracijo dodamo sesekljane oreščke.
Oglejte si, kako ga narediti
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna korenčkova torta
Orodja
Sestavine
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke
- 2 žlice pecilni prašek
- 300 g kristalni sladkor
- 240 ml avokadovo olje ali katero koli olje nevtralnega okusa
- 4 velika jajca , sobna temperatura
- 1 pokal polne rozine
- 300 g korenje olupljen in narezan na 1 cm velike kose
- 1 pokal sladkani kokosovi kosmiči
- 1 pokal orehi ali orehi
- ½ čajna žlička košer sol
- 2 žlice čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica mleti cimet
Za glazuro iz kremnega sira:
- 8 oz kremni sir, zmehčan , polnomastna
- 8 žlice nesoljeno maslo , mora biti pri sobni temperaturi, vendar še vedno rahlo čvrst na dotik
- 8 oz sladkor v prahu
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
navodila
Za korenčkovo torto:
- Rešetko za pečico nastavite na sredinski položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač velikosti 9 x 13 palcev namažite z maslom in pomokajte ali popršite z razpršilom za peko z moko. V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in cimet. Vmešajte rozine, kokosove kosmiče in orehe, dokler niso dobro prekriti z mešanico moke. V kuhinjskem robotu ali mešalniku približno 5 minut predelajte korenje, jajca, sol, vanilijev ekstrakt in granulirani sladkor, dokler niso popolnoma gladki. Prenesite korenčkovo mešanico v veliko skledo; dati na stran.
- Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedimo. Pecite, dokler se stranice rahlo ne odmaknejo od roba pekača in zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist, približno 45 minut.
- Odstranite torto na rešetko za peko v pekaču in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču, preden jo premažete z glazuro iz kremnega sira. 👀👉Opomba: Za ta recept za korenčkovo pecivo smo uporabili keramični pekač. Pomembno je upoštevati, da lahko vrsta uporabljenega pekača vpliva na čas pečenja korenčkove torte.
- Kovinski pekač lahko drugače prevaja toploto kot keramični, kar lahko povzroči hitrejše ali počasnejše kuhanje. Vedno je dobro, da pecivo spremljate med peko in občasno preverite, ali je pečeno z zobotrebcem ali testerjem za torte. Če uporabljate kovinski pekač, boste morda morali nekoliko skrajšati čas kuhanja.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
- V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, ali ročnem električnem mešalniku v veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in maslo pri nizki hitrosti, dokler se ne povežejo. Povečajte hitrost na najvišjo in mešajte, dokler se ne združi približno 5 minut.
- Občasno izklopite mešalnik in z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode; ne bičaj! Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodajte vanilijev ekstrakt, povečajte hitrost in na kratko premešajte, dokler ni gladka, občasno postrgajte po posodi. Glazuro iz kremnega sira enakomerno razporedite po ohlajeni korenčkovi torti s pomočjo lopatice. Po želji lahko za dekoracijo dodamo sesekljane oreščke.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.