These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
Torta je vlažna, puhasta in zelo nežna; naša skrivnost je, da korenje, sladkor, olje in jajca predelamo v kuhinjskem robotu 5 minut, dokler niso popolnoma gladki in ne naribani.
Prelit je s kremasto glazuro iz kremnega sira in popečenimi orehi orehi. Lahko se naredi tudi kot tri 9-palčne okrogle torte ali 13 x 18-palčna pollistna palačinka.
Za več receptov za korenčkovo torto si oglejte mojo Klasična korenčkova torta ali Brazilska korenčkova torta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" recept.
Pojdi na:
Kako narediti kolačke iz korenčkove torte
Pečico segrejte na 350 °F. Linija (2) 12 skodelic za peko kolačkov with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
V kuhinjskem robotu z jeklenim rezilom ali mešalniku 5 minut predelajte korenje, sol, jajca, sladkor in olje, dokler ni popolnoma gladko.
Mokro mešanico prenesite v veliko skledo. Z ročno metlico nežno vmešamo polovico suhih sestavin v mokre sestavine. Preostali moki dodajte rozine, kokos in orehe, dobro premešajte in dodajte testu.
Mešajte, dokler se ravno ne združi, ne premešajte! Zajemajte testo v pripravljeno pekač za piškote dokler ni vsak poln do ¾. Korenčkove kolačke pecite 25 do 30 minut, dokler zobotrebec ne izstopi čist. Prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite kremni sir, maslo in vanilijo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 minuti. Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarskega sladkorja in mešajte pri nizki hitrosti, da se združi. Ko je slaščičarski sladkor vmešan, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane puhasto in gladko, približno 2 do 3 minute.
Kako sestaviti
Prenesite glazuro iz kremnega sira v cevno vrečko in po želji okrasite kolačke s korenčkovo torto ali jih premažite za dekoracijo. Vrh z opečenimi pekani.
Sorodni recepti:
Recept
Easy Carrot Cake Cupcakes
Sestavine
Za kolačke s korenčkovo torto:
- 270 g večnamensko moko, ki jo z žlico stresemo v merilno skodelico in poravnamo z nožem
- ¾ pokal rozine
- 260 g korenje, olupljeno in narezano na 1-palčne kose
- 30 g (¾ skodelice) sladkanega ali nesladkanega nastrganega kokosa
- 1 ½ žlice pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- 1 ½ čajne žličke mleti cimet
- ⅛ čajna žlička mleti muškatni orešček
- ⅛ čajna žlička mleti piment
- ⅛ čajna žlička mleti ingver
- ⅛ čajna žlička mleti klinčki
- 73 g (¾ skodelice) pekanov ali orehov , opečen in grobo sesekljan
- 4 velika jajca , sobna temperatura
- 370 g kristalni sladkor
- 210 ml avokadovo olje
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
Za glazuro iz kremnega sira:
- 16 unč polnomastnega kremnega sira, sobne temperature
- 16 žlice nesoljeno maslo pri sobni temperaturi
- 3 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 16 unč slaščičarski sladkor
- ščepec košer soli
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F. Linija (2) 12 skodelic za peko kolačkov with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- V kuhinjskem robotu z jeklenim rezilom ali mešalniku 5 minut predelajte korenje, sol, jajca, sladkor in olje, dokler ni popolnoma gladko.
- Mokro mešanico prenesite v veliko skledo. Z ročno metlico nežno vmešajte polovico suhih sestavin v mokre sestavine. Preostali moki dodajte rozine, kokos in orehe, dobro premešajte in dodajte testu. Mešajte, dokler se ravno ne združi, ne premešajte!
- Maso zajemajte v pripravljen pekač za kolačke, dokler ni vsak poln do ¾. Korenčkove kolačke pecite 25 do 30 minut, dokler zobotrebec ne izstopi čist. Prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
- V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, ali z ročnim električnim mešalnikom v veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu, sol in maslo pri nizki hitrosti, dokler se ne poveže.
- Povečajte hitrost na najvišjo in mešajte, dokler se ne združi približno 5 minut. (Občasno izklopite mešalnik in z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode.) Ne stepajte!
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodajte vanilijev ekstrakt in povečajte hitrost, da bo visoka, ter na kratko premešajte, dokler ni gladka (občasno postrgajte po posodi).
- Prenesite glazuro iz kremnega sira v vrečko za cev in kolačke s korenčkovo torto po želji okrasite ali jih premažite za dekoracijo. Vrh z opečenimi pekani. Morebitne ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Uživajte!
Opombe
- Za shranjevanje kolačkov iz korenčkove torte z glazuro iz kremnega sira:
Te kolačke iz korenčkove torte z glazuro iz kremnega sira lahko v nepredušnem hladilniku hranite do 3 dni; odstranite iz hladilnika približno 15 do 30 minut pred postrežbo, da se glazura segreje in izgubi hladnost. - Za shranjevanje navadnih kolačkov s korenčkovo torto brez glazure:
Navadne kolačke iz korenčkove torte brez glazure lahko v nepredušnem hladilniku hranite do 5 dni; odstranite iz hladilnika približno 15 do 30 minut pred serviranjem, da se kolački s korenčkovo torto segrejejo in izgubijo hladnost. - Za shranjevanje glazure iz kremnega sira:
Glazuro iz kremnega sira lahko nepredušno hranite v hladilniku do 3 dni; odstranite iz hladilnika za približno 30 minut do 1 uro, preden okrasite korenčkovo torto, da se glazura segreje in izgubi hladnost.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.