Ta recept za čokoladne mafine bo zadovoljil vsakega ljubitelja čokolade. Njegova okusna mešanica naravnega kakava v prahu, čokoladnih koščkov in kančka vanilije zagotavlja serijo neverjetnih mafinov, ki bodo zadovoljili vsakogar.
Kako narediti čokoladne muffine
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 425 °F in na sredino postavite rešetko za pečico. Razpršilo a 12-skodelica za mafine z neprepustno kuhanje prhe. V srednje veliko skledo presejte moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo ali avokadovo olje, sol, sladkorje in vanilijo, dokler se ne združijo. Stepajte jajca, dokler se ne zmešajo, nato pa dodajte pinjenec. Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ravno ne združijo. Vmešajte ¾ skodelice čokoladnih koščkov.
Maso enakomerno razporedite v pripravljen pekač, tako da do konca napolnite posodice za mafine. Preostalo ¼ skodelico čokoladnih koščkov enakomerno potresemo po vrhovih kolačkov in jih rahlo pritisnemo v testo.
Postavite v pečico in pecite 8 minut, nato pečico znižajte na 350 °F in pecite še približno 12 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist.
*(preverite nekaj mest, saj bo zaradi ostankov stopljene čokolade tester videti moker). Prenesite na rešetko in pustite, da se ohladi približno 5 minut, preden kolačke odstranite iz pekača; ohladite čokoladne mafine na rešetki. Kliknite to povezava si oglejte Kako narediti čokoladno glazuro.
Sorodni recepti:
- Jagodni mafini
- Jumbo bananini mafini
- Bučni kolački z orehi Streusel
- Jagodni mafini
- Začinjeni jabolčni mafini
Recept
Enostavni čokoladni mafini
Orodja
Sestavine
- 1-¾ skodelice večnamenska moka , z žlico, poravnano in presejano
- ⅔ pokal naravni nesladkan kakav v prahu
- 1 čajne žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 držijo (½ skodelice) nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega, ali ½ skodelice avokadovega olja, grozdnega olja ali olja oljne repice.
- 1 pokal svetlo rjav sladkor , zapakirano
- ¼ pokal kristalni sladkor
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 1 pokal Pinjenec
- 1 pokal grenko-sladke ali polsladke čokoladne koščke , razdeljeno
navodila
- Pečico segrejte na 425 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Pekač za mafine z 12 skodelicami popršite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. V srednjo skledo presejte moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono. V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo ali avokadovo olje, sol, sladkorje in vanilijo, dokler se ne združijo. Stepajte jajca, dokler se ne zmešajo, nato pa dodajte pinjenec.
- Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ravno ne združijo. Vmešajte ¾ skodelice čokoladnih koščkov. Maso enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču in napolnite posodice za mafine.
- Preostalo ¼ skodelico čokoladnih koščkov enakomerno potresemo po vrhovih kolačkov in jih rahlo pritisnemo v testo. Postavite v pečico in pecite 8 minut, nato pečico znižajte na 350 °F in pecite še približno 12 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist *(preverite nekaj mest, ko se stopi zaradi čokoladnih koščkov bo tester videti moker).
- Prenesite na rešetko in pustite, da se ohladi približno 5 minut, preden kolačke odstranite iz pekača; ohladite čokoladne mafine na rešetki.
Opombe
- Shraniti: Ohlajeni čokoladni mafini v nepredušni posodi na sobni temperaturi 2 dni ali v hladilniku do 1 tedna.
- Za ponovno ogrevanje: Posamezne mafine postavite v mikrovalovno pečico, dokler se ne segrejejo, približno 10 do 15 sekund.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.