Ta slastna torta Flag Cake, ki zagotovo navduši množice, je popolna sladica za dan neodvisnosti in je neverjetno enostavna za pripravo. Torta je vlažna, puhasta in izjemno mehka, saj združuje maslo, olje in pinjenec.
Prelita in okrašena je s kremasto in slastno glazuro iz kremnega sira ter svežimi jagodami za ustvarjanje ikonične rdeče, bele in modre barve. Če je vaša družina sladkosneda kot moja in vedno išče nove torte, ki bi jih lahko poskusili, si oglejte mojo Vanilijeva torta Bundt, Torta z limonskim funtom, or Marmorna torta Bundt.
Kako narediti flag torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350°F in na sredino postavite rešetko za pečico. Maslo in moko ali uporabite neoprijemljivo pršilo za kuhanje z moko, kot je npr Pekovo veselje, keramični pekač velikosti 9 x 13 palcev ali kovinski pekač.
V veliko skledo presejemo moko in pecilni prašek, da odstranimo grudice. Dati na stran. Združite nesoljeno maslo, sladkorje, olje, čisto vanilijo, bistro vanilijo in sol v posodi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice.
Pri srednji hitrosti stepajte, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 5 minut; ustavite se in postrgajte skledo ter po potrebi prebijte z gumijasto lopatico. Dodajte jajca, stepajte na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združita, približno 2 do 3 minute, in postrgajte skledo. Pri nizki hitrosti nalijte polovico pinjenca.
Povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte približno 1 minuto. Strgajte skledo. Dodajte polovico mešanice moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi. Ponovno postrgajte skledo, dodajte preostalo mešanico moke in preostali pinjenec ter mešajte, dokler se testo ne združi, približno 45 sekund do 1 minute.
Sestavine zaključite ročno z gumijasto lopatico, da zagotovite, da je testo dobro premešano in gladko; ne sme biti nobenih prog maščobe ali tekočine.
Testo enakomerno vlijemo v pripravljen pekač. Torto z zastavicami pecite 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
V veliko skledo presejte sladkor v prahu in mleko v prahu, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite kremni sir, maslo, koruzni sirup, sol in vanilijo.
Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 do 3 minute. Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarske sladkorne mešanice in mešajte pri nizki hitrosti, da se združi.
Ko vmešate slaščičarsko sladkorno mešanico, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo in kremasto, približno 2 do 3 minute; dodajte 1 žlico mleka, če je potrebno za želeno gostoto.
Ko je torta popolnoma ohlajena, na ohlajeno torto enakomerno namažite tri četrtine glazure. Borovnice razporedite v 7 vrst po 7 jagodičja v zgornjem levem kotu torte, da oblikujete modri del zastave.
Nato razporedite 2 vrsti malin po vrhu torte kot rdečo črto, pri čemer pustite približno 1 cm med vsako vrstico, da napolnite trakove.
Preostalo glazuro dajte v slaščičarsko vrečko, opremljeno z zvezdasto konico, in pod malinami narežite 1 ali 2 vrsti belih črt. Izmenično vrstite maline in glazuro, dokler ni zastavica dokončana; med borovnice napeljite zvezdice, da oblikujete zvezdice.
Z ostrim nožem narežite in takoj postrezite torto z zastavo ali pa jo ohladite, dokler je ne pripravite za postrežbo še isti dan..
Sorodni recepti:
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
- Brazilska korenčkova torta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Pomarančna torta s pomarančno glazuro iz kremnega sira
- Torta iz vaniljevega lista
- Torta iz kokosovih listov
Recept
Enostavna torta z ameriško zastavo
Orodja
Sestavine
Za torto iz rumenih listov:
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke, z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 1 žlica plus 1-½ čajne žličke pecilnega praška brez aluminija
- 1 pokal plus 4 žlice granuliranega sladkorja
- 4 žlice svetlo rjav sladkor
- 1 pokal Pinjenec (Glejte opombe za zamenjavo za pinjenec) ali polnomastnega mleka pri sobni temperaturi
- 4 velika jajca pri sobni temperaturi
- 15 ml (3 čajne žličke) ekstrakta čiste vanilije
- 1 ml (1 čajna žlička) čiste arome vanilije
- ½ čajna žlička košer sol
- 170 g (1 palčka plus 4 žlice) nesoljenega masla zmehčano na sobni temperaturi
- 60 ml (¼ skodelice/4 žlice) olje grozdnih pešk, avokadovo olje ali rastlinsko olje
Za glazuro iz kremnega sira:
- 226 g (8 oz) polnomastnega kremnega sira v stilu opeke, po možnosti znamke Philadelphia pri sobni temperaturi
- 113 g (1 palčka ali ½ skodelice) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
- ⅛ čajna žlička košer sol
- 15 ml (3 čajne žličke) čistega ekstrakta vanilije
- 240 g (2 skodelici) slaščičarskega sladkorja
- 1 žlica Suho polnomastno mleko, kot je Nido , neobvezno, vendar zelo priporočljivo
Za preliv:
- 1 pol pinta (6 oz) sveže borovnice
- 4 pol pintov (24 oz) sveže maline
navodila
Kako narediti rumeno torto:
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Maslo in moko ali uporabite neoprijemljivo pršilo za kuhanje z moko, kot je Baker's Joy, 9x13-palčni keramični pekač ali kovinski pekač. V veliko skledo presejte moko in pecilni prašek, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, zmešajte nesoljeno maslo, sladkorje, olje, čisto vanilijo, bistro vanilijo in sol. Pri srednji hitrosti stepajte približno 5 minut, dokler ne postane rahlo in puhasto, nato se ustavite in postrgajte skledo ter po potrebi prebijte z gumijasto lopatico.
- Dodajte jajca, stepajte na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združita, približno 2 do 3 minute, in postrgajte skledo. Pri nizki hitrosti nalijte polovico pinjenca. Povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte približno 1 minuto. Strgajte skledo. Dodajte polovico mešanice moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi.
- Ponovno postrgajte skledo, dodajte preostalo mešanico moke in preostali pinjenec ter mešajte, dokler se testo ne združi, približno 45 sekund do 1 minute. Sestavine zaključite ročno z gumijasto lopatico, da zagotovite, da je testo dobro premešano in gladko; ne sme biti nobenih prog maščobe ali tekočine.
- Testo enakomerno vlijemo v pripravljen pekač. Torto pecite 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
- V veliko skledo presejte sladkor v prahu in mleko v prahu, da odstranite morebitne grudice. Dati na stran.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite kremni sir, maslo, sol in vanilijo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 do 3 minute.
- Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarske sladkorne mešanice in mešajte pri nizki hitrosti, da se združi. Ko vmešate slaščičarsko sladkorno mešanico, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo in kremasto, približno 2 do 3 minute; po potrebi dodajte 1 žlico mleka za želeno gostoto.
Kako sestaviti torto z ameriško zastavo:
- Ko je torta popolnoma ohlajena, namažite tri četrtine glazure v enakomerni plasti na vrh ohlajene torte. Borovnice razporedite v 7 vrst po 7 jagodičja v zgornjem levem kotu torte, da oblikujete modri del zastavice.
- Nato razporedite 2 vrsti malin po vrhu torte kot rdečo črto, pri čemer pustite približno 1 cm med vsako vrstico, da napolnite trakove. Preostalo glazuro dajte v slaščičarsko vrečko, opremljeno z zvezdasto konico, in pod malinami narežite 1 ali 2 vrsti belih črt. Izmenično vrstite maline in glazuro, dokler ni zastavica dokončana; med borovnice napeljite zvezdice, da oblikujete zvezdice. Torto z ostrim nožem takoj narežite in postrezite ali jo postavite v hladilnik, dokler je ne pripravite za postrežbo še isti dan.
Opombe
- Kako narediti domač pinjenec: dodajte 4 čajne žličke sveže limone, limete ali belega destiliranega kisa v stekleno merilno skodelico in dodajte toliko mleka, da dobite 1 skodelico skupne tekočine; premešajte, da se združi in pustite stati 5 minut (mešanica se bo začela strjevati). Nato uporabite, kot je navedeno v receptu.
- Za tanjšo glazuro dodajte 1 do 4 žlice mleka ali evaporiranega mleka.
- Morebitne ostanke pokrijte in hranite v hladilniku do 5 dni, pri čemer pazite, da torto z zastavo pred serviranjem ponovno segrejete na sobno temperaturo.
- 1 žlica lahkega koruznega sirupa daje glazuri iz kremnega sira sijajen videz. Lahko ga izpustite, če želite.
- Uporabite kombinacijo avokadovega olja in nesoljenega masla – za vlažnost in okus.
- Pri mešanju ne pretiravajte; mešajte, dokler se ne združi.
- Ne prekuhajte jih.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.