Sladký zemiak biscuits sú zaujímavou a chutnou variáciou na a klasický biscuit recept.
Pridanie sladkých zemiakov do cesta prepožičiava jemnú sladkosť a chuť biscuits, vďaka čomu sú o niečo hustejšie a vlhšie ako tradičné biscuits.
Tento recept na sladké zemiaky biscuits je ideálny na jesenné raňajky alebo neskoré raňajky. The biscuits sú nadýchané a vlhké, s lahodnou príchuťou sladkých zemiakov. Sú jednoduché na prípravu a môžete si ich vychutnať obyčajné alebo s korenistým medovým maslom alebo džem.
Prejdi na:
Ako vyrobiť sladké zemiaky Biscuits
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
1 veľký sladký zemiak celý napichajte vidličkou. Umiestnite ho na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a 5 až 8 minút ho otočte pri vysokej teplote.
Skontrolujte, či áno vidlica-tender, a pokračujte v mikrovlnnej rúre v 1-minútových prírastkoch, kým nie je. Nechajte ho dostatočne vychladnúť, aby ste ho zvládli, prekrojte na polovicu, dužinu naberte do misky a roztlačte.
Pridajte ⅓ šálky studeného cmaru a miešajte, kým sa nespojí. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nevychladne, asi 1 hodinu. Linka a Plech na pečenie 13" x 18". s pergamenovým papierom; odložiť.
V kuchynskom robote premiešajte pulznú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a svetlohnedý cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
(Prípadne nakrájajte maslo do múčnej zmesi vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo alebo dve vidličky).
Preložíme do veľkej mixovacej nádoby resp nerezová miešacia nádoba. Vychladnutú zmes sladkých zemiakov miešajte vidličkou alebo gumenou stierkou, kým sa cesto nespojí; ak sa vám zdá cesto suché, pridajte viac cmaru, po 1 polievkovej lyžici, kým sa nesplní. Neprepracujte!
Cesto vyklopte na pomúčenú dosku, vrch posypte múkou a jemne vytvarujte hrubú guľu. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý asi ¾''.
Potom pomocou ostrého noža resp lavicová škrabka, cesto nakrájame na štyri časti. Kusy cesta poukladajte na seba, medzi vrstvy vložte všetky voľné suché kúsky cesta a zatlačte, aby sa vyrovnali.
Cesto nadvihnite škrabkou a povrch jemne poprášte múkou, aby sa cesto nelepilo. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 10 ” x 5 ” a ¾ ″.
Ostrým, pomúčeným nožom cesto rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a potom priečne na štvrtiny, čím vznikne 8 hrubých obdĺžnikov; preneste ich do pripravenej formy.
Potom vložte panvicu do chladničky na 15 až 30 minút; toto krátke chladenie pomôže sladkým zemiakom Biscuits udržiavať tvar počas pečenia.
Medzitým si predhrejeme rúru na 425°. Lvychladnutý sladký zemiak poriadne potrieme biscuits s cmarom a pečte asi 1o až 12 minút alebo do biscuits sú jemne zlaté na vrchu a zlatohnedé na spodku.
Odstráňte sladké zemiaky Biscuits z rúry a podávajte ich teplé s pikantným medovým maslom.
Ako vyrobiť korenené medové maslo
Zmiešajte maslo, med, škoricu, muškátový oriešok a soľ v malej miske do hladka. Preložíme do malej misky a podávame s teplým biscuits.
Maslo Spiced Honey môže byť zakryté a v chladničke až 1 týždeň. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduché sladké zemiaky Biscuits
náradie
Zloženie
Pre sladké zemiaky Biscuits:
- 250g (2 šálky) univerzálna múka, lyžicou do odmerky a zarovnaná nožom plus na utieranie prachu
- 2 lyžice svetlohnedý cukor alebo granulovaný
- 1 lyžice prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička jedlá sóda
- ¾ pohár varená kaša zo sladkých zemiakov (z jedného veľkého sladkého zemiaku)
- ⅓ pohár plus 3 polievkové lyžice cmar rozdelené, plus 3 polievkové lyžice na kefovanie
- ¾ čajová lyžička Košér soľ
- 113g (8 polievkových lyžíc/1 tyčinka) studené neodolené maslo , nakrájame na malé kúsky
Pre korenené medové maslo
- 1 palicu (½ šálky) nesolené maslo, zmäkčené
- 2 lyžice med
- ¼ čajová lyžička škorica
- ⅛ čajová lyžička čerstvo mletý muškátový oriešok
- ⅛ čajová lyžička kosher soľ
Inštrukcie
Pre sladké zemiaky Biscuits
- 1 veľký sladký zemiak celý napichajte vidličkou. Umiestnite ho na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a 5 až 8 minút ho otočte pri vysokej teplote. Skontrolujte, či je vidličkou, a pokračujte v mikrovlnnej rúre v 1-minútových prírastkoch, kým nie je. Necháme dostatočne vychladnúť, prekrojíme na polovicu, dužinu vyberieme do misky a roztlačíme.
- Pridajte ⅓ šálky studeného cmaru a miešajte, kým sa nespojí. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nevychladne, asi 15 až 30 minút. Plech na pečenie s rozmermi 13" x 18" vysteľte pergamenovým papierom; odložiť.
- V kuchynskom robote premiešajte pulznú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a svetlohnedý cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. (Alternatívne nakrájajte maslo do múčnej zmesi vo veľkej mise pomocou frézy na pečivo alebo dvoch vidličiek).
- Preneste do veľkej miešacej nádoby alebo nerezovej miešacej nádoby. Vmiešajte vychladenú zmes sladkých zemiakov, pridajte 3 lyžice cmaru a použite vidličku alebo gumenú stierku, kým sa cesto nespojí; ak sa vám zdá cesto suché, pridajte viac cmaru, po 1 polievkovej lyžici, kým sa nesplní. Neprepracujte!
- Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, vrch cesta poprášime troškou múky a zľahka zmiešame do hrubej gule. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý asi ¾''. Potom pomocou ostrého noža alebo škrabky nakrájajte cesto na štyri časti. Kusy cesta poukladajte na seba, medzi vrstvy vložte všetky voľné suché kúsky cesta a zatlačte, aby sa vyrovnali.
- Cesto nadvihnite škrabkou a povrch jemne poprášte múkou, aby sa cesto nelepilo. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 10" x 5" a ¾". Ostrým, pomúčeným nožom cesto rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a potom priečne na štvrtiny, čím vznikne 8 hrubých obdĺžnikov; preneste ich do pripravenej formy na plech. Potom vložte panvicu do chladničky na 15 až 30 minút; toto krátke chladenie pomôže biscuits počas pečenia udržia svoj tvar.
- Medzitým si predhrejeme rúru na 425°. Vychladnutý sladký zemiak zľahka potrieme biscuits s cmarom a pečieme asi 10 až 12 minút alebo do biscuits sú jemne zlaté na vrchu a zlatohnedé na spodku. Odstráňte sladké zemiaky Biscuits z rúry a podávajte ich teplé s pikantným medovým maslom.
- Ako vyrobiť korenené medové maslo
- V malej miske kombinujte maslo, med, škoricu, muškátový oriešok a soľ, kým sa nezačlenia a nebudú hladké. Preložíme do malej misky a podávame s teplým biscuits.
- Maslo Spiced Honey môže byť zakryté a v chladničke až 1 týždeň. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.