Kokosové makrónky sú klasickým dezertom, ktorý je jednoduchý na prípravu a ktorý mnohí milujú. Tieto sladké a žuvacie sušienky sú plné kokosovej príchute a majú chrumkavý povrch, ktorému sa jednoducho nedá odolať. Či už hľadáte rýchlu a jednoduchú pochúťku na párty alebo chcete uspokojiť chuť na sladké, tento recept bude určite hitom. Tento recept je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, vyžaduje len pár základných ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej špajzi.
Na vytvorenie týchto lahodných makróniek potrebujete sladený kokos vo vločkách, sladené kondenzované mlieko, vaječné bielka, štipku soli a zmes kokosového a vanilkového extraktu. Jednoducho zmiešajte ingrediencie, vytvarujte z nich malé kôpky a pečte do zlatista.
Kokosové makrónky sú neuveriteľne všestranné a dajú sa prispôsobiť podľa vašich predstáv. Pridajte čokoládové lupienky alebo nasekané orechy pre extra chrumkavosť alebo ich ponorte do rozpustenej čokolády pre zhovievavý nádych. Môžete dokonca experimentovať s rôznymi príchuťami pridaním citrónovej kôry alebo mandľového extraktu do zmesi. Jednou z najlepších vecí na tomto recepte je jeho jednoduchosť. Je ideálny pre každého, kto miluje pečenie, no nemá v kuchyni veľa času a skúseností.
Navyše je to skvelý recept, ako zapojiť deti do procesu pečenia. Či už ich podávate ako sladký snack, dezert alebo súčasť sviatočnej oslavy, akou je Pesach, kokosové makrónky sú lahodnou pochúťkou, ktorú si zamiluje každý. Tak prečo si neurobiť várku ešte dnes a presvedčiť sa na vlastné oči, aké sú jednoduché a chutné?
Ako vyrobiť makaróny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte si rúru na 325 °F (160 °C) a plech vyložte papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte osladený kokosový orech, sladené kondenzované mlieko, čistý vanilkový extrakt a kokosový extrakt. Zmes miešame, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
Bielky a soľ vyšľaháme na vysokej rýchlosti v miske elektrického šľahača s nástavcom na šľahanie, kým nevytvoria stredne tuhé vrcholy. Do kokosovej zmesi opatrne vmiešame bielky. Použite 4 čajovú lyžičku odmerky, aby ste zo zmesi vytvorili malé kôpky na pripravenom plechu na pečenie, pričom ich rozmiestnite asi jeden palec od seba.
Makrónky pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nie sú zvonka zlatisté a zospodu jemne opečené. Ak máte radi, aby boli makrónky extra chrumkavé, môžete ich piecť o pár minút dlhšie. Keď sú makrónky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich na plechu niekoľko minút vychladnúť a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Ak chcete na makrónky pridať čokoládovú polevu, rozpustite nasekanú polosladkú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo použite dvojitý kotol. Namočte spodok každej makrónky do rozpustenej čokolády a položte ich späť na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich asi 10 minút vychladnúť v chladničke, aby stuhla čokoláda.
Pozrite si Ako na to
Súvisiace recepty:
- Guava Thumbprint Cookies
- Pohárové sušienky s arašidovým maslom
- Čokoládové sušienky na palčeky s Dulce de leche
- Mäkké melasové sušienky
- Cookies z arašidového masla
- Kvety arašidového masla
- Perfektné čokoládové sušienky
- Medovníkové sušienky
- Maslové vykrajované cukrové sušienky
Recept
Kokosové makaróny
náradie
- (1) Plech na pečenie s okrajom 18” x 13”.
- Kuchynská váha
Zloženie
- 396 g (14-oz) vrecúška sladeného kokosového orecha, ako napríklad Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ šálky) sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 čajová lyžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lyžička kokosový extrakt
- 2 veľké vaječné bielky
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 4 oz polosladká čokoláda , najkvalitnejšie ako Ghirardelli, nasekané (voliteľné)
Inštrukcie
- Predhrejte si rúru na 325 °F (160 °C) a plech vyložte papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte osladený kokosový orech, sladené kondenzované mlieko, čistý vanilkový extrakt a kokosový extrakt. Zmes miešame, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
- Bielky a soľ vyšľaháme na vysokej rýchlosti v miske elektrického šľahača s nástavcom na šľahanie, kým nevytvoria stredne tuhé vrcholy. Do kokosovej zmesi opatrne vmiešame bielky. Použite 4 čajovú lyžičku odmerky, aby ste zo zmesi vytvorili malé kôpky na pripravenom plechu na pečenie, pričom ich rozmiestnite asi jeden palec od seba.
- Makrónky pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nie sú zvonka zlatisté a zospodu jemne opečené. Ak máte radi, aby boli makrónky extra chrumkavé, môžete ich piecť o pár minút dlhšie. Keď sú makrónky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich na plechu niekoľko minút vychladnúť a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Ak chcete na makrónky pridať čokoládovú polevu, rozpustite nasekanú polosladkú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo použite dvojitý kotol. Namočte spodok každej makrónky do rozpustenej čokolády a položte ich späť na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich asi 10 minút vychladnúť v chladničke, aby stuhla čokoláda.
Poznámky
Pripravte makrónky podľa návodu a nechajte ich úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Keď makrónky úplne vychladnú, môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň alebo v chladničke až 2 týždne.
Ak potrebujete makrónky skladovať dlhšie ako 2 týždne, môžete ich zmraziť až na 3 mesiace. Makrónky jednoducho vložte do mraziacej nádoby alebo uzatvárateľného plastového vrecka a pred uzavretím odstráňte čo najviac vzduchu. Keď ste pripravení ich zjesť, pred podávaním ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Ak plánujete namáčať makrónky v čokoláde, najlepšie je namáčať ich tesne pred podávaním, aby bola čokoláda čerstvá a chrumkavá. Môžete ich však vopred namočiť do čokolády a uložiť do chladničky, kým ich nebudete môcť podávať. Len ich nezabudnite pred podávaním nechať zohriať na izbovú teplotu, aby makrónky neboli príliš studené alebo tvrdé.
Ako zmraziť
Pred zmrazením nechajte makrónky úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Umiestnite makrónky v jednej vrstve do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka do mrazničky.
Utesnite nádobu alebo vrecko a dbajte na to, aby ste odstránili čo najviac vzduchu.
Označte nádobu alebo vrecko dátumom a obsahom.
Vložte nádobu alebo vrecko do mrazničky. Zmrazené makrónky vydržia až 3 mesiace. Ak chcete makrónky rozmraziť, vyberte ich z mrazničky a nechajte ich pri izbovej teplote asi hodinu odležať. Makrónky môžete tiež zohriať v rúre na 325 °F (160 °C) po dobu 5-10 minút, kým nebudú teplé a chrumkavé. Po rozmrazení alebo zohriatí sa makrónky môžu ihneď podávať.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.