Kokosové makaróny
Kokosové makrónky sú klasickým dezertom, ktorý je jednoduchý na prípravu a ktorý mnohí milujú. Tieto sladké a žuvacie sušienky sú plné kokosovej príchute a majú chrumkavý povrch, ktorému sa jednoducho nedá odolať. Či už hľadáte rýchlu a jednoduchú pochúťku na párty alebo chcete uspokojiť chuť na sladké, tento recept bude určite hitom.
náradie
- (1) Plech na pečenie s okrajom 18” x 13”.
- Kuchynská váha
Zloženie
- 396 g (14-oz) vrecúška sladeného kokosového orecha, ako napríklad Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ šálky) sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 čajová lyžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lyžička kokosový extrakt
- 2 veľké vaječné bielky
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 4 oz polosladká čokoláda , najkvalitnejšie ako Ghirardelli, nasekané (voliteľné)
Inštrukcie
- Predhrejte si rúru na 325 °F (160 °C) a plech vyložte papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte osladený kokosový orech, sladené kondenzované mlieko, čistý vanilkový extrakt a kokosový extrakt. Zmes miešame, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
- Bielky a soľ vyšľaháme na vysokej rýchlosti v miske elektrického šľahača s nástavcom na šľahanie, kým nevytvoria stredne tuhé vrcholy. Do kokosovej zmesi opatrne vmiešame bielky. Použite 4 čajovú lyžičku odmerky, aby ste zo zmesi vytvorili malé kôpky na pripravenom plechu na pečenie, pričom ich rozmiestnite asi jeden palec od seba.
- Makrónky pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nie sú zvonka zlatisté a zospodu jemne opečené. Ak máte radi, aby boli makrónky extra chrumkavé, môžete ich piecť o pár minút dlhšie. Keď sú makrónky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich na plechu niekoľko minút vychladnúť a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Ak chcete na makrónky pridať čokoládovú polevu, rozpustite nasekanú polosladkú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo použite dvojitý kotol. Namočte spodok každej makrónky do rozpustenej čokolády a položte ich späť na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich asi 10 minút vychladnúť v chladničke, aby stuhla čokoláda.
Poznámky
Ako ukladať
Ak chcete kokosové makrónky skladovať, najskôr ich nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí ich môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň. Uistite sa, že medzi každú vrstvu makróniek vložíte kúsok pergamenového alebo voskového papiera, aby sa nezlepili.
Upozorňujeme, že ak ste makrónky namáčali v čokoláde, je najlepšie ich skladovať v chladničke, aby sa čokoláda neroztopila. Pred podávaním ich však nechajte zohriať na izbovú teplotu, aby ste si užili ich plnú chuť a textúru.
Make-Ahead
Pripravte makrónky podľa návodu a nechajte ich úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Keď makrónky úplne vychladnú, môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň alebo v chladničke až 2 týždne.
Ak potrebujete makrónky skladovať dlhšie ako 2 týždne, môžete ich zmraziť až na 3 mesiace. Makrónky jednoducho vložte do mraziacej nádoby alebo uzatvárateľného plastového vrecka a pred uzavretím odstráňte čo najviac vzduchu. Keď ste pripravení ich zjesť, pred podávaním ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Ak plánujete namáčať makrónky v čokoláde, najlepšie je namáčať ich tesne pred podávaním, aby bola čokoláda čerstvá a chrumkavá. Môžete ich však vopred namočiť do čokolády a uložiť do chladničky, kým ich nebudete môcť podávať. Len ich nezabudnite pred podávaním nechať zohriať na izbovú teplotu, aby makrónky neboli príliš studené alebo tvrdé.
Ako zmraziť
Pred zmrazením nechajte makrónky úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Umiestnite makrónky v jednej vrstve do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka do mrazničky.
Utesnite nádobu alebo vrecko a dbajte na to, aby ste odstránili čo najviac vzduchu.
Označte nádobu alebo vrecko dátumom a obsahom.
Vložte nádobu alebo vrecko do mrazničky. Zmrazené makrónky vydržia až 3 mesiace. Ak chcete makrónky rozmraziť, vyberte ich z mrazničky a nechajte ich pri izbovej teplote asi hodinu odležať. Makrónky môžete tiež zohriať v rúre na 325 °F (160 °C) po dobu 5-10 minút, kým nebudú teplé a chrumkavé. Po rozmrazení alebo zohriatí sa makrónky môžu ihneď podávať.
Pripravte makrónky podľa návodu a nechajte ich úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Keď makrónky úplne vychladnú, môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň alebo v chladničke až 2 týždne.
Ak potrebujete makrónky skladovať dlhšie ako 2 týždne, môžete ich zmraziť až na 3 mesiace. Makrónky jednoducho vložte do mraziacej nádoby alebo uzatvárateľného plastového vrecka a pred uzavretím odstráňte čo najviac vzduchu. Keď ste pripravení ich zjesť, pred podávaním ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Ak plánujete namáčať makrónky v čokoláde, najlepšie je namáčať ich tesne pred podávaním, aby bola čokoláda čerstvá a chrumkavá. Môžete ich však vopred namočiť do čokolády a uložiť do chladničky, kým ich nebudete môcť podávať. Len ich nezabudnite pred podávaním nechať zohriať na izbovú teplotu, aby makrónky neboli príliš studené alebo tvrdé.
Ako zmraziť
Pred zmrazením nechajte makrónky úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Umiestnite makrónky v jednej vrstve do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka do mrazničky.
Utesnite nádobu alebo vrecko a dbajte na to, aby ste odstránili čo najviac vzduchu.
Označte nádobu alebo vrecko dátumom a obsahom.
Vložte nádobu alebo vrecko do mrazničky. Zmrazené makrónky vydržia až 3 mesiace. Ak chcete makrónky rozmraziť, vyberte ich z mrazničky a nechajte ich pri izbovej teplote asi hodinu odležať. Makrónky môžete tiež zohriať v rúre na 325 °F (160 °C) po dobu 5-10 minút, kým nebudú teplé a chrumkavé. Po rozmrazení alebo zohriatí sa makrónky môžu ihneď podávať.
Nutričné
Kokosové makaróny
Suma za dávku
Kalórie
124
% Denné hodnoty *
Tuk
7
g
11
%
Nasýtených tukov
5
g
31
%
Trans-tukov
0.004
g
Polynenasýtený tuk
0.1
g
Mononenasýtený tuk
1
g
Cholesterol
3
mg
1
%
Sodík
81
mg
4
%
Draslík
116
mg
3
%
Sacharidy
15
g
5
%
Vlákno
2
g
8
%
cukor
12
g
13
%
Protein
2
g
4
%
Vitamín
25
IU
1
%
Vitamín C
0.2
mg
0
%
Vápnik
29
mg
3
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!