Čučoriedkové muffiny, nadčasové obľúbené, spájajú dobrotu kyprých čučoriedok s jemným, maslovým muffinovým základom.
Tento jednoduchý recept na čučoriedkové muffiny vás naučí, ako pripraviť tieto chutné pochúťky od nuly, pričom zaistí výbuch čučoriedkovej chuti v každom súste. Či už máte po ruke čerstvé alebo mrazené čučoriedky, na týchto lahodných muffinoch si môžete pochutnať po celý rok.
👀Hľadáte ďalšie chutné čučoriedkové recepty? Tu je niekoľko našich obľúbených: Čučoriedkové tyčinky, Čučoriedkový koláč, Blueberry Galette, Čučoriedkový švec, Čučoriedkové palacinky, a Čučoriedkové koláčiky.
Ako pripraviť čučoriedkové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 375 °F/191 °C. Riadok (2) 12-hrnčeková forma na muffiny papierovými vložkami alebo ho namažte nepriľnavý sprej na varenie aby sa zabránilo prilepeniu. V strednej miske preosejeme múku a prášok do pečiva.
V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo, cukor a soľ pri strednej rýchlosti do hladkej a svetlej farby, pričom pravidelne zoškrabujte steny misky asi 5 minút.
V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, cmar, olej a vanilkový extrakt, kým sa dobre nespoja. Pridajte do zmesi maslo-cukor v dvoch až troch prídavkoch, po každom pridaní miešajte, kým sa úplne nezapracuje a podľa potreby zoškrabte misku.
Pridajte preosiate suché prísady a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým nie sú rovnomerne navlhčené. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali. Jemne vmiešame čučoriedky až do rovnomerného rozloženia. Cesto rovnomerne rozdeľte do každého pohára v pripravenej forme na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Naplnené formičky jemne poklepte, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny. Medzi muffiny posypeme turbinado cukrom.
Pečte muffiny, kým muffiny nie sú zlaté, a tester na tortu vložený do stredu muffinu nevyjde čistý, asi 30 minút. Pred vyklopením necháme na panvici niekoľko minút vychladnúť.
Prejdite nožom okolo okraja každého muffinu, aby ste ho v prípade potreby uvoľnili z formy, potom preneste čučoriedky vdolky na mriežku úplne vychladnúť. Ihneď podávajte alebo skladujte vychladnutý Blueberry.
Camilin tip: Urobte tieto muffiny ešte chutnejšie tým, že ich zmeníte na citrónovo-čučoriedkové. Stačí pridať kôru z jedného citróna pre pikantnú, citrusovú príchuť.
Pozrite si ďalšie recepty na muffiny:
- Tekvicové muffiny s pekanovým streusel
- Jahodové muffiny
- Korenené jablkové muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Muffiny z tekvice a kukuričného chleba
Recept
Jednoduché čučoriedkové muffiny
náradie
Zloženie
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka
- 1 lyžice prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 78 g (1-½ lyžice) nesolené maslo, zmäkčené
- 71 ml (½ šálky) avokádového oleja alebo rastlinný olej
- 1-½ pohár kryštálový cukor
- 2 veľké vajcia , izbová teplota
- 15 ml (1 polievková lyžica) čistý vanilkový extrakt
- 142 ml (¾ šálky) cmaru , otrasený
- 340 g čerstvé alebo mrazené čučoriedky (môžete nahradiť akýmkoľvek bobuľovým ovocím, ktoré máte po ruke)
- 57 g Turbinado cukor alebo kryštálový cukor na polevu
- Kôra z 1 citróna , voliteľné
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 °F/191 °C. Vyložte (2) 12-šálkovú formu na muffiny papierovými vložkami alebo ju vymažte nelepivým sprejom na varenie, aby ste zabránili prilepeniu. V strednej miske preosejeme múku a prášok do pečiva.
- V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom šľahajte maslo, cukor a soľ pri strednej rýchlosti, kým zmes nebude hladká a svetlá, pričom pravidelne zoškrabujte steny misky, asi 5 minút.
- V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, cmar, olej a vanilkový extrakt, kým sa dobre nespoja. Pridajte do zmesi maslo-cukor v dvoch až troch prídavkoch, po každom pridaní miešajte, kým sa úplne nezapracuje a podľa potreby zoškrabte misku.
- Pridajte preosiate suché prísady a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým nie sú rovnomerne navlhčené. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali. Jemne vmiešajte čučoriedky, kým nebudú rovnomerne rozložené. Cesto rovnomerne rozdeľte do každého pohára v pripravenej forme na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Naplnené formičky jemne poklepte, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny. Medzi muffiny posypeme turbinado cukrom.
- Pečte muffiny, kým muffiny nie sú zlaté a tester na tortu vložený do stredu muffinu nevyjde čistý, asi 30 minút.
- Pred vyklopením nechajte na panvici niekoľko minút vychladnúť. Prejdite nožom okolo okraja každého muffinu, aby ste ho v prípade potreby uvoľnili z formy, potom presuňte čučoriedkové muffiny na mriežku, aby úplne vychladli. Ihneď podávajte alebo skladujte vychladnutý Blueberry.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.