Tieto tekvicové muffiny s pekanovým streusel sú vlhké, jemné a plné teplých korenín a tekvicovej chuti, vďaka čomu sú ideálnou jesennou pochúťkou!🎃 I'm confident you'll enjoy this Pumpkin muffin recipe because it's easy to make.
Stačí trocha premiešať a premiešať, vložiť do rúry a ako bonus bude váš dom voňať teplým jesenným korením.😉
Ako pripraviť tekvicové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Rúru predhrejte na 350 ° F. Nastriekajte štandardnú formu na muffiny nepriľnavý sprej na varenie. Múka so škoricou a cukrami v strednej miske. Rukami vtierajte maslo do zmesi, kým sa nezapracuje, a roztlačte ho na malé hrudky.
Zmrazte, kým nevychladne, asi 5 minút.
V strednej miske preosejte múku, soľ, sódu bikarbónu a tekvica korenie. Odložte bokom.
Cukry, olej a soľ vyšľaháme vo veľkej mise, kým sa dobre nespoja. Pridajte vajcia jedno po druhom a dobre šľahajte, kým sa úplne nezačlenia.
Zašľaháme tekvicu a vanilku, kým sa nespojí. V 2 dávkach zašľaháme múčnu zmes. Šľaháme, kým sa nespojí. Nemiešajte príliš!
Spoon the Pumpkin batter into each muffin liner until almost full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles.
Then, evenly divide the streusel among the muffins, mounding in the center. Bake for 25 to 30 minutes or until a wooden pick inserted in the center of 1 of the pumpkin muffins comes out clean.
Tekvicové muffiny necháme 15 minút vychladnúť na mriežke. Potom prejdite nožom okolo muffinov, aby sa uvoľnili a rozbalili. Úplne vychladnúť na stojane.
Súvisiace recepty:
- Muffiny z tekvice a kukuričného chleba
- Jednoduché jablkové muffiny s tekvicovým korením
- Tekvicový chlieb
- Tekvicový koláč s pekanovou kôrou
- Recept na tekvicové sušienky
- Brazílske tekvicové hľuzovky
Recept
Easy Pumpkin Muffins with Pecan Streusel
náradie
Zloženie
Na zálievku:
- 33 g (¼ šálky) univerzálnej múky
- 2 lyžice nesolené maslo , roztavený
- 65 g (4 polievkové lyžice) svetlohnedý cukor
- 61 g (4 polievkové lyžice) kryštálového cukru
- 65 g (¾ šálky) opečené pekanové orechy, nasekané
- ½ čajová lyžička mletá škorica
Na tekvicové muffiny:
- 250 g (2 šálky) univerzálna múka, lyžicou do odmerky, zarovnaná a preosiata
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- 4 lyžičky tekvica korenie
- ¾ pohár avokádový olej , hroznový olej, lisované slnečnicové výlisky, repkový olej alebo 1-½ tyčinky (¾ šálky) nesoleného masla, zmäknuté
- 200 g (1 šálka) kryštálového cukru
- 163 g (½ šálky) svetlohnedého cukru
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 15 ml (1 polievková lyžica) Čistý vanilkový extrakt
- 1 (15 uncí) plechovka 100% čistá tekvica (používam Libby's)
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte štandardnú formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie.
- Pre Streusel: V malej miske zmiešajte múku, rozpustené maslo, cukry, nasekané pekanové orechy a mletú škoricu. Odložte bokom.
- Na tekvicové muffiny: V strednej miske zmiešajte múku, soľ, sódu bikarbónu a tekvicové korenie. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise vyšľaháme cukry, olej, soľ a 1 vajce, kým sa nespojí. Pridáme druhé vajce a dobre vyšľaháme. Zašľaháme tekvicu a vanilku. V 2 dávkach zašľaháme múčnu zmes. Šľaháme, kým sa nespojí.
- Lyžicou nalejte tekvicové cesto do každej vložky na muffiny, kým nebude takmer plné. Niekoľkokrát poklepte panvicou na pult, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Potom zápražku rovnomerne rozdeľte na muffiny, nahrňte do stredu. Pečte 30 minút, alebo kým drevený špáradlo vložené do stredu 1 tekvicových muffinov nevyjde čisté.
- Tekvicové muffiny necháme 15 minút vychladnúť na mriežke. Potom prejdite nožom okolo muffinov, aby ste ich uvoľnili a odformovali. Úplne vychladnúť na stojane.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.