බ්රිගේඩෙයිරෝ සෝස් සමඟ මෙම පැස්ටල් ඩි ෆ්රේසා ඕනෑම විශාල උත්සවයක් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක් වේ. අලංකාර සහ රසවත්, එය මගේ පවුලේ අයගේ ප්රියතම එකකි.
පොහොසත් බ්රසීලියානු විලාසිතාවේ බ්රිගේඩෙයිරෝ සෝස් සමඟ මෘදු සහ රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කේක් එකක්. එය සිතා බලන්න, නැතහොත් වඩා හොඳ, එය උත්සාහ කරන්න!
තවත් ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස සඳහා, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න ස්ට්රෝබෙරි ෆ්රොස්ටිං සමග ස්ට්රෝබෙරි ෂීට් කේක්, ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි කේක්, ස්ට්රෝබෙරි ගැලට්, ස්ට්රෝබෙරි මෆින්, එස් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස්trawberry Shell Topping, ස්ට්රෝබෙරි කෝබ්ලර්, සහ ස්ට්රෝබෙරි ඕට් මස් බාර්.
සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් සඳහා, අපගේ උත්සාහ කරන්න සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙටි කේක්, සමානව රසවත් වන. පිපාසය සංසිඳුවන පානයක් සඳහා, ඔබ අපගේ මුඛයෙන් ජලය පානය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ්!
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි කේක් පියවර:
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදා ඉවත් කර ඉස්ම වලට මිශ්ර කරන්න.
- උකු සහ අඩකින් අඩු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත කුක් ඉස්ම.
- අවන් 350°F (180°C), ග්රීස් සහ පිටි තාච්චියට පෙර රත් කරන්න.
- පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු පෙරා, ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි අඹරන්න, සහ සියලු වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ක්රීම් බටර් සහ සීනි, බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි අඩු කිරීම, වැනිලා, කිරි සහ ආහාර වර්ණ (භාවිතා කරන්නේ නම්) ඒකාබද්ධ කරන්න.
- විකල්ප වශයෙන් වියළි සහ තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්නාට එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- තාච්චියට ඇනූ වත් කර විනාඩි 55-60 අතර කාලයක් හෝ ඇතුල් කරන ලද දන්තාලේප පිරිසිදු වන තුරු පිළිස්සීම.
- මිනිත්තු 15 ක් පෑන් එකක කේක් සිසිල් කරන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා එය කම්බි රාක්කයකට පෙරළන්න.
Brigadeiro Topping:
- සාස්පාන් එකක අමුද්රව්ය එකතු කර ඝන සහ දිලිසෙන තෙක් උයන්න.
- තරමක් සිසිල්, සිසිල් කේක් මත පොද වැස්ස.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- මෙම පැස්ටල් ඩි ෆ්රේසා වට්ටෝරුව සඳහා, අපි භාවිතා කළේ a Wilton Premium Nonstick අඟල් 9.51 Fluted Tube Pan. ටී බව මතක තබා ගන්නඔහු භාවිතා කරන ෙබ්කිං පිඟාන පිසීමේ කාලයට බලපායි.
ලෝහ ෙබ්කිං පිඟානක් පිඟන් මැටි පිඟානකට වඩා වෙනස් ලෙස තාපය සන්නයනය කළ හැකි අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. කේක් එක ගැන අවධානයෙන් සිටින ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු
එය පිළිස්සීමේදී සහ එය පිසූ බව සහතික කිරීම සඳහා දන්තාලේපයක් හෝ කේක් පරීක්ෂකයක් සමඟ වරින් වර එය පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ ලෝහ ෙබ්කිං පිඟානක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය තරමක් අඩු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
තවත් ස්ට්රෝබෙරි වට්ටෝරු බලන්න:
- ස්ට්රෝබෙරි ගැලට්
- ස්ට්රෝබෙරි ෂෝට්කේක්
- පළතුරු ටාට්
- බෙරී ට්රයිෆල්
- ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් චීස් Parfait
- ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්.
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි කේක්
මෙවලම්
- නොන්ස්ටික් අඟල් 9.51 නළා සහිත ෙබ්කිං පෑන්
අමුද්රව්ය
ස්ට්රෝබෙරි කේක් සඳහා
- 1 පවුම නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි , සෝදා හා ලෙලි
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු අරමුණු පිටි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 4 තේ හැඳි බේකිං පවුඩර්
- 1 කුසලාන මුළු කිරි
- 170 g (1 සැරයටිය සහ 4 හැදි) කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ලුණු නොකළ බටර්
- 60 ml (¼ කුසලාන) මිදි තෙල් හෝ අලිගැටපේර තෙල්
- ¾-1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 5 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon පැහැදිලි වැනිලා
- 28 g (1 කෝප්පයක් පමණ) ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි
- ¼ තේ හැන්දක රෝස ආහාර වර්ණ ගැන්වීම , විකල්ප
- බටර් සහ පිටි පෑන් හෝ nonstick ෙබ්කිං ඉසින භාවිතා කරන්න
Brigadeiro සෝස් සඳහා:
- ½ කුසලාන පැණිරස රස කළ කිරි
- ½ කුසලාන බර අයිස් ක්රීම්
- 1 tablespoon නොසැලී බටර්
උපදෙස්
ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් සඳහා:
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදා කඳන් සහ කොළ ඉවත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. අවශ්ය නම්, ස්ට්රෝබෙරි කුඩා කැබලිවලට කපා, බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි සිනිඳු ඉස්ම බවට කඩා වැටෙන තුරු ස්පන්දනය කරන්න.
- ඉස්ම සාස්පාන් වෙත මාරු කර මධ්යම තාපය මත තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම උකු වන තුරු, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම සහිත බව මත පදනම්ව, විනාඩි 30ක් පමණ ගත වන තෙක්, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම ඝණ වන තෙක්, නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ පියනක් සමඟ උයන්න.
- ඉස්ම අඩු වූ පසු, එය ගින්නෙන් ඉවත් කර එය කේක් භාවිතා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අවන් එක 350°F (180°C) ට පෙර රත් කර අඟල් 9.51 ෆ්ලූටඩ් ෙබ්කිං පෑන් එකක් කෙටි කිරීම හෝ බටර් සමග ග්රීස් කර පිටි දමා හෝ ෙබ්කිං නොන්ස්ටික් ඉසින භාවිතයෙන් සකස් කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට හලා ගන්න. ශීත කළ වියළන ලද ස්ට්රෝබෙරි ආහාර සකසනයක බඳුනක තබා සිහින් කුඩු බවට පත් වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න. පිටි මිශ්රණයට අඹරන ලද ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
- ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක බඳුනක බටර් සහ සීනි මිශ්රණය සැහැල්ලු සහ මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ක්රීම් කරන්න. බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් මිශ්ර කර අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැති පහත් කරන්න. මිනුම් කෝප්පයක, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම අඩු කිරීම, වැනිලා සාරය, පැහැදිලි වැනිලා සහ කිරි එකට මිශ්ර කරන්න.
- ඔබ ආහාර වර්ණක භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් මිශ්රණයට එය ගසන්න. මික්සර් එක අඩු වේගයකින්, විකල්ප වශයෙන් පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි මිශ්රණය එකතු කිරීම් තුනකට එකතු කරන්න, පිටි මිශ්රණයෙන් පටන් ගෙන අවසන් කරන්න. යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- සකස් කළ පෑන් තුළට ඇනූ වත් කර වායු බුබුලු ඉවත් කිරීමට කිහිප වතාවක් කවුන්ටරය මත තට්ටු කරන්න. මිනිත්තු 55 සිට 60 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් සහ පෑන් දෙපස දාර ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී. පැස්ටල් ඩි ෆ්රේසා ඕනෑවට වඩා දුඹුරු නම් තීරු වලින් ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න. කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට පෙරළීමට පෙර විනාඩි 15 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ලෝහ ෙබ්කිං පිඟානක් පිඟන් මැටි පිඟානකට වඩා වෙනස් ලෙස තාපය සන්නයනය කළ හැකි අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. කේක් පිළිස්සීමේදී එය ගැන විමසිල්ලෙන් සිටීම සහ එය පිසූ බව සහතික කිරීම සඳහා දන්තාලේපයකින් හෝ කේක් පරීක්ෂකයකින් වරින් වර එය පරීක්ෂා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබ ලෝහ ෙබ්කිං පිඟානක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය තරමක් අඩු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
Brigadeiro සාදා ගන්නේ කෙසේද
- මධ්යම සාස්පාන් තුළ, පැණිරස උකු කිරි, බර ක්රීම් සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඝන සහ දිලිසෙන තෙක්, මධ්යම තාපය මත කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. බ්රිගේඩෙයිරෝ සිසිල් කළ කේක් මුදුනට උඩින් වැසීමට පෙර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.