පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ ඔබගේ මීළඟ රැස්වීමේදී මෙම සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් පිරිනැමීමට ඔබ ආඩම්බර වනු ඇත! අපගේ වට්ටෝරුවෙහි නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, පැණිරස රාස්ප්බෙරි කල් තබා ගැනීම සහ සිනිඳු විප්ඩ් ක්රීම් ඇතුළත් වන අතර අපගේ ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් වසන්ත හා ගිම්හාන රැස්වීම් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපස වේ. ඔබේ මීළඟ රැස්වීමේදී මෙම සුන්දර, ජනකායට ප්රියජනක අතුරුපසක් පිරිනමන්න. එසේත් නැතිනම් රාත්රී ආහාරයෙන් පසු එක් ස්ට්රෝබෙරි කෙටි කේක් එකකට සංග්රහ කරන්න!😉😋
ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අවන් එක අංශක 425⁰ ට පෙර රත් කර, අඟල් 13×18 බේකින් ෂීට් එකක් පාච්මන්ට් එකකින් දමා පැත්තකින් තබන්න. හලාගත් පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ සීනි ආහාර සකසනයකට එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමට ස්පන්දනය. සීතල බටර් කෑලි දමා මිශ්රණය ගොරෝසු ආහාරයකට සමාන වන තෙක් සකස් කරන්න. මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, සීතල බටර් කිරි, ලුණු සහ වැනිලා එකතු කරන්න; ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න.
ඊට පස්සේ, පිටි මිශ්රණය උඩින් වක්කර, පිටි ගුලිය එකට එනකම් ස්පන්දනය කරන්න (වැඩිය ප්රොසෙස් කරන්න එපා!!!). ඇනූ තෙත් විය යුතුය. පිටි ගුලිය තරමක් පිටි සහිත කවුන්ටරයකට මාරු කරන්න. දළ වශයෙන් අඟල් 1 ක ඝන තැටියකට ඔබේ දෑතින් පිටි ගුලිය මෘදු කරන්න.
පිටි ගුලිය 2 සිට 3 වතාවක්ම නමන්න; මෙය ස්ථර සෑදීමට උපකාරී වේ. ඩිප් ඒ අඟල් 2.5 විෂ්කම්භය බිස්කට් කටර් පිටි සහ බිස්කට් කපා. බිස්කට් කපනය කරකවන්න එපා; මෙය බිස්කට් ඒකාකාරව ඉහළ යාම වළක්වනු ඇත. ඉතිරි බිස්කට් පිටි ගුලිය මත මෘදු ලෙස නවන්න සහ දළ වශයෙන් බිස්කට් 8 සිට 10 දක්වා ගන්න.
විකල්පයක් ලෙස ඔබට පුළුවන් ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් පිටි කර හෝ සැහැල්ලුවෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කර පිටි ගුලිය බෝල 8කට සාදන්න, නැතහොත් අයිස්ක්රීම් කෝප්ප ¼ කෝප්පයක් භාවිතා කර සකස් කළ පෑන් මත අඟල් 2 ක් වෙන් කර තබන්න, එක් එක් බිස්කට් මත ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය සහ මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් සමතලා කරන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්ය නම් අඩක් හරවා විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා පුළුස්සන්න. සේවය කරන තෙක් කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
මධ්යම භාජනයක, ස්ට්රෝබෙරි, සීනි සහ තැඹිලි මත්පැන් ඒකාබද්ධ කර ස්ට්රෝබෙරි මැක්රේට් වීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
විස්ක් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් සමඟ නව බඳුනක බර ක්රීම් කසන්න (ඔබට අත් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය). එය උකු වන විට, සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ස්ථිර වන තෙක් බීට් කරන්න. අධික ලෙස පහර දෙන්න එපා!
අවශ්ය සෑම බිස්කට් එකක්ම බෙදා කුඩා තහඩු හෝ භාජන මත පතුල තබන්න. එක් එක් කෙටි කේක් පතුලේ පහළ භාගය පුරා ස්ට්රෝබෙරි සහ යුෂ හැන්දක්. පහළ භාගයේ මැදට විප්ඩ් ක්රීම් හැන්දක් තබා තවත් විප්ඩ් ක්රීම් වලින් ආවරණය කරන්න ස්ට්රෝබෙරි. අනෙක් බිස්කට් මුදුන සමඟ ඉහළට. ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් වහාම සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- ස්ට්රෝබෙරි ට්රෆල්ස්
- Pate Sucree
- ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස්
- ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ්
- ස්ට්රෝබෙරි චීස්කේක් Parfait
- සම්පූර්ණ තිරිඟු ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක්
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක්
අමුද්රව්ය
- 2 කෝප්ප සියලු අරමුණු සුදු පිටි , හැන්ද, මට්ටම්, සහ පෙරන ලද, ඊට අමතරව දූවිලි දැමීම සඳහා තවත්
- 3 හැදි ඉරිඟු , පිහියක පිටුපසින් සමතලා කර ඇත
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 tablespoon ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 2 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
- 2 හැදි කැටි කළ සුදු සීනි
- 10 හැදි සීතල ලුණු රහිත බටර් අඟල් ½ කෑලි කපා
- ¾ බටර් මිළ , බටර් කිරි, බර ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි, සීතල
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
ස්ට්රෝබෙරි සඳහා:
- 1 පවුම ස්ට්රෝබෙරි , සෝදා, ලෙලි සහ බෙදී
- 3 හැදි රාස්ප්බෙරි කල් තබා ගැනීම හෝ 3 හැදි කැටි කළ සීනි
- 1 තේ හැන්දක 1 tablespoon කිරීමට තැඹිලි මත්පැන් , Grand Marnier හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය වැනි
විපින් ක්රීම් සඳහා:
- 1 කුසලාන සීතල බර ක්රීම්
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon සීනි , රස බැලීමට
උපදෙස්
- අවන් එක අංශක 425⁰ ට පෙර රත් කර අඟල් 13×18 බේකින් ෂීට් එකකින් ෙබ්කිං පාච්මන්ට් දමා පැත්තකින් තබන්න.
- ආහාර සකසනයක, හලාගත් පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ සීනි එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමට ස්පන්දනය. සීතල බටර් කෑලි දමා මිශ්රණය රළු ආහාරයකට සමාන වන තෙක් ක්රියා කරන්න.
- මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, සීතල බටර් කිරි, ලුණු සහ වැනිලා එකතු කරන්න; ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. පසුව, පිටි මිශ්රණය මත එකවර වත් කර, පිටි ගුලිය එකට එනතුරු ස්පන්දනය කරන්න (වැඩිය සකසන්න එපා!!!). ඇනූ තෙත් විය යුතුය. පිටි ගුලිය තරමක් පිටි සහිත කවුන්ටරයකට මාරු කරන්න. අඟල් 1ක් පමණ ඝනකම ඇති තැටියකට ඔබේ දෑතින් ඇනූ මෘදු ලෙස අතුල්ලන්න.
- පිටි ගුලිය 2 සිට 3 වතාවක් නැමෙන්න, මෙය ස්ථර සෑදීමට උපකාරී වේ. අඟල් 2.5 ක විෂ්කම්භයකින් යුත් බිස්කට් කටර් පිටි වල ගිල්වා බිස්කට් කපා දමන්න. බිස්කට් කටර් එක කරකවන්න එපා, මෙය බිස්කට් ඒකාකාරව ඉහළ යාම වළක්වයි. ඉතිරි බිස්කට් පිටි ගුලිය මත මෘදු ලෙස නවන්න සහ දළ වශයෙන් බිස්කට් 8 සිට 10 දක්වා ගන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් පිටි කර හෝ සැහැල්ලුවෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කර පිටි ගුලිය බෝල 8කට සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් අයිස්ක්රීම් කෝප්ප ¼ කෝප්පයක් භාවිතා කර සකස් කළ පෑන් මත අඟල් 2 ක් වෙන් කර තබන්න, එක් එක් බිස්කට් මත ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය සහ සැහැල්ලුවෙන් සමතලා කරන්න. මතුපිට. මිනිත්තු 10 සිට 12 දක්වා පුළුස්සන්න, ඒකාකාරව ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය නම් අඩක් හරවන්න. සේවය කරන තෙක් කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි සඳහා: මධ්යම භාජනයක් තුළ, ස්ට්රෝබෙරි, සීනි සහ තැඹිලි මත්පැන් ඒකාබද්ධ කර විනාඩි කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- විප්ඩ් ක්රීම් සඳහා: විස්ක් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක අධික ක්රීම් කසන්න (ඔබට අත් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය). එය උකු වීමට පටන් ගන්නා විට, සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ස්ථිර වන තෙක් බීට් කරන්න. අධික ලෙස පහර දෙන්න එපා!
- සේවය කිරීමට: අවශ්ය සෑම බිස්කට් එකක්ම බෙදා කුඩා තහඩු හෝ භාජන මත පතුල තබන්න. එක් එක් කෙටි කේක් පතුලේ පහළ භාගය පුරා ස්ට්රෝබෙරි සහ යුෂ හැන්දක්. පහළ භාගයේ මැදට විප්ඩ් ක්රීම් හැන්දක් තබා තවත් විප්ඩ් ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි වලින් ආවරණය කරන්න. අනෙක් බිස්කට් මුදුන සමඟ ඉහළට. ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් වහාම සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ඔබ පිටි ගුලිය අඩුවෙන් වැඩ කරන තරමට ඔබේ බිස්කට් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.
- ඔබ අයිස්ක්රීම් ස්කූපර් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න.
- ඔබේ ආහාර අවශ්යතාවලට සරිලන පරිදි මෙම වට්ටෝරුවෙන් ඔබට අවශ්ය තරම් සීනි, ලුණු සහ ලුණු රහිත බටර් අඩු කිරීමට නිදහස් වන්න.
- බිස්කට් පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කරන විට ඉතා සීතල අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ.
- හැකි නම්, පිටි ගුලිය වැඩිපුර වැඩ කිරීමෙන් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරන්න, මෙය බිස්කට් වල නැගීම සහ වයනය කෙරෙහි බලපානු ඇත.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.