චොක්ලට් සමග මෙම Marble Bundt කැරට් කේක් එය ලැබෙන තරම් සරලයි - සම්භාව්ය දෙකක් ඒකාබද්ධ කරන්න: චොක්ලට් කේක් සහ කැරට් කේක් බන්ඩ්ට් කේක් ආකාරයෙන්, එය එයයි!
එය ධනවත් සමග අවසන් චොකලට් ganache glaze එය සියුම් කවචයක් සාදයි, කේක් වල මුදු මොළොක් හා සුදුමැලි අභ්යන්තරය පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.
එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක් වේ! සුවපහසු දහවල් සංග්රහයක් සඳහා සිසිල් කිරි වීදුරුවක් හෝ උණුසුම් කෝපි කෝප්පයක් සමඟ එය පිළිගන්වන්න.😋
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- Preheat උඳුන, ග්රීස් සහ පිටි බන්ඩ් පෑන්.
- කැරට් සූදානම් කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- සිනිඳු වන තෙක් තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- තෙත් සහ වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- චොකලට් පිටි සාදන්න.
- විකල්ප වශයෙන් කැරට් සහ චොකලට් බැටරය පෑන් තුළට දමන්න.
- කිරිගරුඬ පිටි.
- කේක් සහ සිසිල් කේක්.
- ග්ලේස් සූදානම් කරන්න.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- කැරට් කේක් සෑදීමේ මගේ අත්දැකීම් මත පදනම්ව, ප්රකාශ කර ඇති පරිදි වට්ටෝරුවට ඇලී සිටීම සහ සුදුමැලි වයනය සහතික කිරීම සඳහා අමතර කැරට් එකතු කිරීමට ඇති පෙළඹවීම ප්රතිරෝධය කිරීම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි. වැඩිපුර එකතු කිරීමෙන් කේක් ඝන බවට පත් විය හැක.
- ඔබේ බන්ට් පෑන් හොඳින් ග්රීස් කර පිටි කිරීමට වග බලා ගන්න, නැතහොත් පිටි අඩංගු ෙබ්කිං ඉසින භාවිතා කරන්න. ඔබේ කේක් බන්ඩ්ට් පෑන් හි සියලු සංකීර්ණ මෝස්තර වලින් පිරිසිදුව මුදා හරින බව සහතික කිරීමට මෙය උපකාරී වේ.
- හොඳම රසය සහ තෙතමනය සඳහා, නැවුම් ගාන ලද කැරට් භාවිතා කරන්න. පෙර ඇසුරුම් කළ ගාන ලද කැරට් වියළි හා රසය නොමැති විය හැක.
- කැරට් කැට කපා හෝ දැලක බවට වග බලා ගන්න. විශාල කැබලි හොඳින් මිශ්ර නොවිය හැකි අතර, කේක් පුරා අසමාන වයනය සහ බෙදා හැරීම නිර්මාණය කරයි.
- අධික ලෙස මිශ්ර කිරීම දැඩි හා ඝන කේක් බවට පත් විය හැක. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- කේක් වල තෙතමනය සඳහා තෙල් දායක වන අතර, අධික ලෙස භාවිතා කිරීම එය තෙල් සහිත විය හැක. වට්ටෝරු මිනුම් ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්න.
- කැරට් කේක් වැඩිපුර බේක් කළහොත් ඉක්මනින් වියළී යා හැක. නිර්දේශිත ෙබ්කිං වේලාවට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, කේක් මැදට දන්තාලේපයක් ඇතුළු කිරීමෙන් සූදානම් භාවය පරීක්ෂා කරන්න. එය පිරිසිදුව හෝ තෙත් කැබලි කිහිපයක් එයට ඇලී සිටිය යුතුය.
- උණුසුම් කේක් එකක් ඔප දැමීමෙන් ග්ලේස් දිය වී ලිස්සා යාමට හේතු විය හැක. ඔප දැමීමට පෙර කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
තවත් කිරිගරුඬ කේක් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
චොකලට් ග්ලේස් සමග Marble Bundt කැරට් කේක්
මෙවලම්
- 9- or 10- Bundt Pan
අමුද්රව්ය
කැරට් කේක් සඳහා:
- 3 මහා බිත්තර
- 150 ml අලිගැට පේර තෙල් හෝ ඕනෑම උදාසීන රසැති තෙල්
- 200 g කැරට් , කුඩා කැට කපා
- 220 g ග්රෑම් සීනි
- 210 g සියලු පිටි පිටි
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 25 g ස්වභාවික පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු මම භාවිතා කරන්නේ Hershey's Unsweetened Natural Cacao Powder.👉ලන්දේසි-සැකසුම් කරන ලද කොකෝවා වඩාත් ගැඹුරු, වඩාත් චොක්ලට් රසයක් සඳහා භාවිතා කළ හැක.
- 45 ml ජලය , කාමර උෂ්ණත්වය
කටුක චොකලට් ග්ලේස්:
- 100 g කටුක චොකලට් චිප්ස් , Girardelli වැනි
- 100 ml බර අයිස් ක්රීම්
උපදෙස්
කැරට් කේක් සඳහා:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- කැරට් සෝදා, පීල් කර, කුඩා කැට කපා හෝ කෝණයන් විශාල සිදුරු භාවිතා කර එය දැලක කරන්න - මෙය කේක් පිටි මිශ්ර වූ විට සුමට වීමට උපකාරී වේ.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට හලා ගන්න. ලුණු දමා ගසන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, වරකට එක් බිත්තරයක් කඩා බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න - මේ ආකාරයෙන්, බිත්තරයක් නරක නම්, එය මුළු කණ්ඩායමම විනාශ නොකරයි. කැඩුණු කැරට්, සීනි, වැනිලා, ලුණු සහ තෙල් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
- මිශ්රණය බඳුනකට වත් කර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීම සමඟ මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
චොකලට් බැටර් සඳහා:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Spoon half of the remaining carrot batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon half of the chocolate batter over the carrot batter and smooth it into an even layer.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- මිනිත්තු 40 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුන තුල කේක් පිළිස්සීම. කේක් එකට කටුවක් ඇතුල් කිරීම මගින් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න-එය පිරිසිදු නම්, කේක් සූදානම්; එසේ නොවේ නම්, තවත් විනාඩි කිහිපයක් පුළුස්සන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයක් බවට පත් කිරීමට පෙර උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිසිල් වූ පසු, බන්ඩ්ට් කේක් එක පුරා චොකලට් ග්ලේස් වත් කරන්න. ග්ලේස් තරමක් සෙට් වීමට කේක් එක පිළිගැන්වීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න
චොකලට් ග්ලේස් සඳහා:
- කේක් සිසිල් වන අතර, චොකලට් ග්ලේස් සූදානම් කරන්න. චොකලට් කුඩා භාජනයකට දමන්න.
- In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the pan. Whisk until the chocolate is completely melted and smooth.
- ග්ලැසියර මතුපිට ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර භාවිතා කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.