ළමයින් කුස්සියට ගෙන ඒමට හොඳ ක්රමයක් සොයනවාද? ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරන්න. එය පහසු සහ විනෝදජනකයි.
ළමයින් කොතරම් අවුල් කළත්, මෙම ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස් වට්ටෝරුව සෑම විටම රසවත් වනු ඇත, විශේෂයෙන් උණුසුම් සමඟ පිළිගන්වන විට කොසිඩෝ ක්වෙමාඩෝ.😋
ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 400 °F ට පෙර රත් කරන්න. කඩදාසි ලයිනර් සමඟ කෝප්ප 12 ක මෆින් පෑන් පෙළගස්වන්න. පෑන් සහ ලයිනර් නොඇලෙන ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමග ඉසින්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට මිශ්ර කරන්න.
මාධ්යයක් තුළ, සුදුළුනු භාවිතයෙන් මෘදු වූ බටර් සහ සීනි විනාඩි 3 ක් පමණ සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර එක බැගින් එකතු කර, හොඳින් මිශ්ර වන තුරු, බඳුනේ දෙපැත්තට සීරීමට තබන්න.
අවසාන වශයෙන්, වැනිලා සාරය සහ ආමන්ඩ් සාරය තුළට ගසන්න. පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, කිරි සමඟ විකල්ප කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ වන තෙක් රබර් spatula සමග එය නමන්න (බැටරය ඉතා ඝන වනු ඇත).
වෙනත් භාජනයක් තුළ, ස්ට්රෝබෙරි පිටි 1 tablespoon සමග විසි කරන්න (මෙමගින් ඔවුන් පහළට ගිලී නොයනු ඇත). ස්ට්රෝබෙරි බැටරයට එකතු කර රබර් spatula එකකින් ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් මෘදු ලෙස නවන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න!
ඊළඟට, සූදානම් කළ මෆින් පෑන් බවට ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පුරවන්න. ඉන්පසු, එක් එක් මෆින් මත සැහැල්ලුවෙන් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 5ක් පුළුස්සන්න, පසුව උෂ්ණත්වය 375°F දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මෆින් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් සහ මෆින් එකක මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් පිරිසිදුව පිටතට එනතුරු.
එය නිවා දැමීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම් පෑන් එකෙන් නිදහස් කිරීමට එක් එක් මෆින් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, පසුව ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයකට මාරු කරන්න.
වහාම පිළිගන්වන්න හෝ සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස් කාමර උෂ්ණත්වයේ වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් හෝ ශීතකරණයේ සති 1 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න.
ඊළඟට, සූදානම් කළ මෆින් පෑන් බවට ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පුරවන්න. ඉන්පසු, එක් එක් මෆින් මත සැහැල්ලුවෙන් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 5ක් පුළුස්සන්න, පසුව උෂ්ණත්වය 375°F දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 8ක් 10ක් පමණ බේක් කරන්න, නැතහොත් ස්ට්රෝබෙරි මෆින් රන්වන් පාට වනතුරු සහ මෆින් එකක මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් පිරිසිදුව පිටතට එනතුරු.
එය නිවා දැමීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- Pecan Streusel සමග වට්ටක්කා මෆින්
- බ්ලූබෙරි මෆින්
- කුළුබඩු සහිත ඇපල් මෆින්
- කෙසෙල් මිනි චොකලට් චිප් මෆින්ස්
- චොකලට් කෙසෙල් මෆින්
- වට්ටක්කා කුළුබඩු සහිත වට්ටක්කා ඉරිඟු පාන් මෆින්
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි මෆින්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සඳහා:
- 250 g (කෝප්ප 2) කෝප්ප සර්වප්රකාර පිටි
- 2 තේ හැඳි බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 113 g (½ කුසලාන / 1 කූරු ලුණු නොකළ බටර්), කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු කර ඇත
- 200 g (1 කුසලාන) කැටි කළ සීනි හෝ ටර්බිනාඩෝ සීනි
- 2 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 2-½ තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ කුසලාන මුළු කිරි
- 2 කෝප්ප diced ස්ට්රෝබෙරි (පළමුව ස්ට්රෝබෙරි කැට කපා ඉන්පසු කෝප්ප මැන ගන්න)
අමතර:
- 2 හැදි turbinado සීනි හෝ කැටි කළ සීනි
- 1 tablespoon ස්ට්රෝබෙරි විසි කිරීම සඳහා පිටි
උපදෙස්
- උඳුන 400 °F ට පෙර රත් කරන්න. කඩදාසි ලයිනර් සමඟ කෝප්ප 12 ක මෆින් පෑන් පෙළගස්වන්න. පෑන් සහ ලයිනර් නොඇලෙන ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමග ඉසින්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට මිශ්ර කරන්න.
- මාධ්යයක් තුළ, සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, මෘදු වූ බටර් සහ සීනි මිනිත්තු 3 ක් පමණ සැහැල්ලු හා සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර එක බැගින් එකතු කර, හොඳින් මිශ්ර වන තුරු, බඳුනේ දෙපැත්තට සීරීමට තබන්න. අවසාන වශයෙන්, වැනිලා සාරය සහ ආමන්ඩ් සාරය තුළට ගසන්න.
- පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, කිරි සමඟ ප්රත්යාවර්තව, රබර් spatula එකකින් නවන තෙක් යන්තම් ඒකාබද්ධ කරන්න (බැටරය ඉතා ඝන වනු ඇත). වෙනත් භාජනයක් තුළ, පිටි 1 tablespoon සමග ස්ට්රෝබෙරි විසි කරන්න (මෙමගින් ඔවුන් පහළට ගිලී නොයනු ඇත).
- ස්ට්රෝබෙරි බැටරයට එකතු කර රබර් spatula එකකින් ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් මෘදු ලෙස නවන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න! ඊළඟට, සූදානම් කළ මෆින් පෑන් බවට ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පුරවන්න. ඉන්පසු, එක් එක් මෆින් මත සැහැල්ලුවෙන් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 5ක් පුළුස්සන්න, පසුව උෂ්ණත්වය 375°F දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මෆින් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් සහ මෆින් එකක මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් පිරිසිදුව පිටතට එනතුරු. පිටතට හැරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- අවශ්ය නම් පෑන් එකෙන් නිදහස් කිරීමට එක් එක් මෆින් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, පසුව ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයකට මාරු කරන්න. වහාම පිළිගන්වන්න හෝ සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස් කාමර උෂ්ණත්වයේ වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් හෝ ශීතකරණයේ සති 1 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් හෝ ශීතකරණයේ සති 1 ක් දක්වා තබන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: තත්පර 5 සිට 10 දක්වා උණුසුම් වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ.
- ගෙදර හැදූ ඇඹුල් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද: වීදුරු මිනුම් කෝප්පයකට නැවුම් ලෙමන්, දෙහි හෝ සුදු ආස්රැත විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක් එකතු කරන්න, සම්පූර්ණ දියර කෝප්ප භාගයක් සෑදීමට ප්රමාණවත් කිරි එකතු කරන්න; මිශ්ර කිරීමට කලවම් කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න (මිශ්රණය curd වීමට පටන් ගනී). වට්ටෝරුවක අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න, නැතහොත් අවශ්ය වන තෙක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
- ගබඩා කරන්නේ කෙසේද: සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි මෆින්ස් කාමර උෂ්ණත්වයේ වාතය රහිත භාජනයක දින 2 ක් හෝ ශීතකරණයේ සති 1 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න. ඉන්පසු, තත්පර 5 සිට 10 දක්වා උණුසුම් වන තෙක් මයික්රෝවේව්වේ නැවත රත් කරන්න.
- ඕනෑවට වඩා මිශ්ර නොකරන්න: මිශ්ර කිරීමේදී එය ඉක්මවා නොයන්න; යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි ගිලී යාම වැළැක්වීම: ස්ට්රෝබෙරි වල නැමීමට පෙර, කුඩා පිටි සමඟ ඒවා විසි කරන්න; එය නොමැතිව, ඔවුන් මෆින් කෝප්ප පතුලේ ගිලී යනු ඇත.
- පිළිස්සීමෙන් පසු මෆින් කැටි කරන්නේ කෙසේද: සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ මෆින් ඇලුමිනියම් තීරු හෝ ප්ලාස්ටික් අධිශීතකරණ එතුම සමඟ ද්විත්ව ඔතා බර බෑගයක තබන්න. කවුන්ටරය මත එක රැයකින් දිය කරන්න.
- පිළිස්සීමට පෙර මෆින් කැටි කරන්නේ කෙසේද: බැටරය මෆින් කෝප්පවලට දමන්න, හතරෙන් තුනකට වඩා ඉහළින් පුරවන්න. පැය 3 ක් පමණ සකසන තෙක් කැටි කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සිපර් කළ අධිශීතකරණ බෑග්වලට ඉවත් කර මාස 2ක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැක. පිළිස්සීමට සූදානම් වූ විට, අවන් එක අංශක 325 F ට පෙර රත් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි මෆින් මෆින් පෑන් එකක තබා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් රන්වන් වන තෙක් පිළිස්සීම සහ මධ්යයේ ඇතුළු කර ඇති පරීක්ෂකයක් විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා පිරිසිදු වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.