මෙම Panquecitos de Elote හි ඇති විශ්මිත රසය මෙම වට්ටෝරුවේ එක් වාසියක් පමණි - එය බහුකාර්ය, පාසල් ආහාර වේලක් හෝ රාත්රී ආහාරයෙන් පසු සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.
එය ප්රායෝගික වන්නේ ඔබට ඒවා කල් ඇතිව පිළියෙළ කර ඉක්මන් සංග්රහයක් සඳහා නැවත රත් කළ හැකි නිසාත්, එය විනාඩි 30කින් සූදානම් වන නිසාත් ඉක්මන් වේ.
මෙම වට්ටෝරුව නැවුම්, පැණිරස කර්නල් ඉරිඟු භාවිතා කරයි, නමුත් එය ශීත කළ හෝ ටින් කළ බඩ ඉරිඟු සමඟ ආදේශ කිරීමට නිදහස් වන්න. මෙම මෙක්සිකානු ඉරිඟු මෆින් තනිවම රසවත් වන අතර වාෂ්ප කෝපි කෝප්පයක් සමඟ පරිපූර්ණව යුගලනය වේ.
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- අවන් 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න, මෆින් ටින් සූදානම් කරන්න.
- ඉරිඟු කර්නල් වලින් අඩක් බ්ලෙන්ඩ් කර ඉතිරිය සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.
- බඳුනක වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ තෙත් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තෙත් සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර, බඩ ඉරිඟු නැමෙන්න.
- මෆින් ටින් පුරවන්න, විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.
- පෑන් එකක සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු රාක්කයකට මාරු කරන්න.
💡ඉඟි සහ උපදෙස්
- ප්රශස්ත රසය සඳහා නැවුම් බඩ ඉරිඟු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නැවුම් ඉරිඟු නොමැති නම්, ශීත කළ සහ ජලය බැස යන ශීත කළ බඩ ඉරිඟු හොඳ ආදේශකයක් වේ. ලුණු එකතු නොකළ මිහිරි ටින් කළ බඩ ඉරිඟු, භාවිතයට පෙර ජලය බැස, ද භාවිතා කළ හැකිය.
- ඔබ වඩාත් සුමට වයනයකට කැමති නම්, ඉරිඟු කර්නල් වලින් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. වයනය සඳහා ඉතිරි කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මම ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරියෙමි.
- ඔබේ බැටරය අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! අධික ලෙස මිශ්ර කිරීම ඝන මෆින් වලට මග පාදයි.
තවත් මෙක්සිකානු ආනුභාව ලත් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
ඉරිඟු පෑන්කේක්
මෙවලම්
- සම්මත 12-කප් මෆින් ටින්
- හැන්දක් හෝ අයිස්ක්රීම් ස්කූප්
- අවන්
- බ්ලෙන්ඩරය හෝ ආහාර සකසනය (විකල්ප)
අමුද්රව්ය
- 1-⅓ කෝප්ප ඉරිඟු කර්නල් නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ (එවිට, ඒවා ජලය බැස ගොස් වියළා ගත යුතුය)
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- ⅛ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි සරල යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්
- ½ කුසලාන මුළු කිරි
- 2 මහා බිත්තර
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය , විකල්ප
- ⅔ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර් , උණු කොට සිසිල්
උපදෙස්
- ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. කඩදාසි ලයිනර් සහිත මෆින් ටින් එකක් ග්රීස් කරන්න.
- ඔබ වඩාත් සුමට වයනයකට කැමති නම්, ඉරිඟු කර්නල් වලින් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. වයනය සඳහා ඉතිරි කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, යෝගට්, කිරි, බිත්තර, සීනි, වැනිලා සහ උණු කළ බටර් හොඳින් මිශ්ර වන තුරු මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් වැනිලා සාරය එකතු කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය වලට තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ වන තෙක් කලවම් කරන්න. මෆින් දැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා අධික ලෙස මිශ්ර කිරීමෙන් වළකින්න.
- සම්පූර්ණ සහ මිශ්ර කර ගත් ඉරිඟු කර්නලයම මෘදු ලෙස බැටර් එකට නවන්න.
- සකස් කළ මෆින් ටින් එකට බැටරය හැන්දක්, සෑම කෝප්පයක්ම ¾ පුරවන්න.
- මිනිත්තු 20-25 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම, නැතහොත් මුදුන් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ මෆින් මැදට ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් පිරිසිදුව පිටතට එනතුරු.
- මෆින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- Panquecitos de Elote උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.