මෙම Strawberry Galette වට්ටෝරුව, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, ආමන්ඩ් සාරය පිළිබඳ ඉඟියක් සහ බටර් ගැල්ට් කබොල තුළ ඇති විශේෂ මිහිරි ඇරෝමැටික රසය පිරවීම සඳහා පැහැදිලි වැනිලා සහිත ස්ට්රෝබෙරි පයි වල නිදහස් ආකෘතියකි.
පළතුරු පිරවීම සඳහා ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කිරීම පරිපූර්ණ හැපෙනසුළු පතුලක් සහතික කරයි. මෙම සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
තවත් ගිම්හාන අතුරුපස සඳහා, මෙම වට්ටෝරු බලන්න: පළතුරු ටාට්, බෙරී ට්රයිෆල්, ලෙමන් බාර්, ස්ට්රෝබෙරි කේක්, සහ ප්ලම් කේක්.
ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ගැලට් කබොල සාදන්න: A හි බඳුනේ ආහාර සකසනය වානේ තලය සමඟ පිටි, සීනි, ලුණු සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න. ඊළඟට, මිශ්රණය තෙත් වැලි වලට සමාන වන තෙක් බටර් සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න.
අයිස් වතුරේ සහ වැනිලා (භාවිතා කරන්නේ නම්) සෙමින් පිසදමන්න, ඇනූ එකට තබා ගැනීමට පටන් ගන්නා තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර තැටියකට සමතලා කරන්න. ඔබ එය වහාම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ පැය 24 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
පිටි ගුලිය අඟල් 12 ක රවුමකට තරමක් පිටි සහිත මතුපිටක් මත රෝල් කරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර පිරවීම සකස් කරන අතරතුර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෂීට් පෑන් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ, කැටි කළ සීනි, ලා දුඹුරු සීනි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ආමන්ඩ් සාරය සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය සමඟ ස්ට්රෝබෙරි විසි කරන්න.
ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පේස්ට්රි පිටි ගුලිය මතුපිට පිටි 1 tablespoon ඉසිය යුතු ය. ස්ට්රෝබෙරි සහ ඒවායේ යුෂ ඇනූ මධ්යයේ අඟල් 2 ක මායිමක් ඉතිරි කරන්න.
පිරවුමට උඩින් පේස්ට්රි මායිම මෘදු ලෙස නවන්න, අවශ්ය පරිදි ඇනූ දාර අතිච්ඡාදනය කර ගැලට් එකේ මැද විවෘතව තබන්න. උඳුන පෙර රත් කරන අතරතුර ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් විනාඩි 15 ක් අධිශීත කරන්න.
අවන් එක ෆැරන්හයිට් අංශක 375ට රත් කරන්න. පිළිස්සීමට පෙර, ඩබ්ලිව්⅛ වැනිලා තේ හැන්දකින් බිත්තරය අතුල්ලන්න සහ බිත්තර වොෂ් ඒකාකාර තට්ටුවකින් නිරාවරණය වූ පේස්ට්රි මදින්න. ඩෙමරරා සීනි සමඟ මායිම සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
ෂීට් පෑන් උඳුනට මාරු කර පේස්ට්රි රන් දුඹුරු වන තෙක් පුළුස්සන්න, පිරවීම බුබුලු සහ ඝණීවන අතර විනාඩි 50-65 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. ජූස් ටිකක් ලීක් උනාට කමක් නෑ.
මිනිත්තු 15 ක් පමණ පෙති කැපීමට පෙර උඳුනෙන් ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි ගැලට්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
Galette කබොල සඳහා:
- 187 g (1-½ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 හැදි ග්රෑම් සීනි
- ½ කුසලාන (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්, ශීත කළ, අඟල් ½ කෑලි කපා
- 31 හැදි අයිස් ජලයේ
- ½ tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සඳහා:
- 3-½ කෝප්ප නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හෝ ශීත කළ , මුදුන් ඉවත් කර, අඟල් ¼ ඝනකම දිගට පෙති කපන ලදී
- ½ තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
- 1 tablespoon නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- ¼ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ¼ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 2 හැදි ඉරිඟු
- 1 tablespoon පිටි
බිත්තර සේදීම සඳහා:
- 1 කුඩා බිත්තරය
- ⅛ තේ හැන්දක පැහැදිලි වැනිලා හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
ගැලට් කබොල සාදන්න:
- වානේ තලයක් සහිත ආහාර සකසනයක බඳුනක, පිටි, සීනි, ලුණු සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න. ඊළඟට, මිශ්රණය තෙත් වැලි වලට සමාන වන තෙක් කිහිප වතාවක් බටර් සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න.
- අයිස් ජලය සහ වැනිලා (භාවිතා කරන්නේ නම්) සෙමින් පිසදමන්න, ඇනූ එකට තබා ගැනීමට පටන් ගන්නා තෙක් ස්පන්දනය කරන්න. ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර තැටියකට සමතලා කරන්න. ඔබ එය වහාම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඇනූ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ පැය 24 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
උඳුන පෙර රත් කර ඇනූ රෝල් කරන්න:
- සැහැල්ලු පිටි මතුපිටක් මත, ඇනූ අඟල් 12 ක රවුමකට රෝල් කරන්න. පිරවුම සකස් කරන අතරතුර මෘදු පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර ශීතකරණයේ තබන්න.
ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සාදන්න:
- විශාල භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ, කැටි කළ සීනි, ලා දුඹුරු සීනි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ආමන්ඩ් සාරය සහ වැනිලා සාරය සමඟ ස්ට්රෝබෙරි එකට විසි කරන්න.
- ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පේස්ට්රි පිටි ගුලිය මතුපිට පිටි 1 tablespoon ඉසිය යුතු ය. අඟල් 2 ක මායිමක් ඉතිරි කර ඇනූ මැද ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සකස් කරන්න. පිරවුමට උඩින් පේස්ට්රි මායිම මෘදු ලෙස නවන්න, අවශ්ය පරිදි ඇනූ දාර අතිච්ඡාදනය කර ගැලට් එකේ මැද විවෘතව තබන්න. උඳුන පෙර රත් කරන අතරතුර ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් විනාඩි 15 ක් අධිශීත කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් පිළිස්සීම:
- අවන් එක ෆැරන්හයිට් අංශක 375ට රත් කරන්න. පිළිස්සීමට මොහොතකට පෙර, බිත්තරය ⅛ වැනිලා තේ හැන්දකින් ගසා, නිරාවරණය වූ පේස්ට්රි සියල්ලම බිත්තර සේදුම් තට්ටුවකින් මදින්න. ඩෙමරරා සීනි සමඟ මායිම සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- ෂීට් පෑන් උඳුනට මාරු කර පේස්ට්රි රන් දුඹුරු වන තෙක් පුළුස්සන්න, පිරවීම බුබුලු සහ ඝණීවන අතර විනාඩි 50-65 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ පෙති කැපීමට පෙර උඳුනෙන් ස්ට්රෝබෙරි ගැලට් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.