ඇපල් කොබ්ලර් සඳහා වූ මෙම වට්ටෝරුව උණුසුම්, කුළුබඩු සහිත ඇපල් පිරවීමට වඩා හැපෙනසුළු, තරමක් පැණිරස බිස්කට් වලින් සමන්විත වේ. වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමට පහසු වන අතර එය කල්තියා සාදා ගත හැකිය, එය රාත්රී ආහාරයෙන් පසු සංග්රහ සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
මීට අමතරව, cobbler නරක් වූ අතුරුපසක් සඳහා අයිස් ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
තවත් Apple Inspired Dessert සඳහා, මෙම වට්ටෝරු බලන්න: ප්රංශ ඇපල් කේක්, ඇපල් පාන්, කුළුබඩු සහිත ඇපල් මෆින්, ඇපල් ගැලට්, ඇපල් පයි, ලන්දේසි ඇපල් පයි, සහ වට්ටක්කා ඇපල් මෆින්.
ඇපල් කොබ්ලර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 375 ° F ට පෙර රත් කර මැද ස්ථානයේ උඳුන රාක්කයක් සකසන්න. 11'' x 8.75'' ෙබ්කිං පිඟානක් බටර් සමග ග්රීස් කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, ඇපල්, සීනි, වැනිලා, ලෙමන් තැවරුනු, කුරුඳු, නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා, ලෙමන් යුෂ සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න, සහ ඇපල් මිශ්රණය පසෙකින් තබන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට ගසන්න. කැට බටර් එකතු කරන්න, එය පිටි මිශ්රණයට පේස්ට්රි කටර් එකකින් හෝ ඔබේ දෑතින් රළු පාන් කැබලිවලට සමාන වන තෙක් එය වැඩ කරන්න.
වීදුරු මිනුම් කෝප්පයක හෝ කුඩා භාජනයක බටර් මිල්ක් සහ වැනිලා එකට ගසන්න. පිටි සහ බටර් මිශ්රණයට මිශ්රණය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් රබර් spatula සමග කලවම් කරන්න; overmix කරන්න එපා.
සූදානම් කළ ෙබ්කිං පිඟාන වෙත ඇපල් මිශ්රණය මාරු කරන්න; ලුණු රහිත බටර් හැදි 2 ක් සමඟ අහඹු ලෙස තිත් කරන්න. විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ඇපල් වලට උඩින් බිස්කට් ඇනූ ඩොලප් හැඳි; සීනි ඉතිරි tablespoon සමග ඉසිය යුතු ය.
මුදුන් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ යුෂ උකු සහ විනාඩි 45 සිට 50 දක්වා බුබුලු එන තෙක් පිළිස්සීම. බිස්කට් ඕනෑවට වඩා දුඹුරු නම්, ඒවා තීරු වලින් ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න.
උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. වැනිලා අයිස්ක්රීම් හැන්දක් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් බෝනික්කයක් සමඟ පිළිගැන්වීමට පෙර කොබ්ලර් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු Apple Cobbler
අමුද්රව්ය
- 2-½ lbs (5 සිට 6 දක්වා විශාල) ෙබ්කිං ඇපල් (රාත්තල් 2-½ පමණ), භාවිතෙය්දී සහ අඟල් ¼-ඝනකම පෙති
- 2 හැදි නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 1/3 යි කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 1/3 යි කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 3 හැදි සියලු පිටි පිටි
- ¼-1 තේ හැඳි කුරුඳු වගාවකි
- ¼ තේ හැන්දක නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 2 හැදි නොසැලී බටර් , කුඩා කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං පිඟාන ග්රීස් කිරීම සඳහා තවත්
ස්වීට් බිස්කට් සඳහා
- 188 g (1-½ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි , මිනුම් කෝප්පයකට හැන්දක් දමා මට්ටම් කර ඇත
- 1/3 යි කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ¾-1 තේ හැඳි බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 සැරයටිය (½ කුසලාන) සීතල ලුණු නොකළ බටර්, කුඩා කැබලිවලට කපා
- ¾ කෝප්ප plus 2 හැදි බටර් කිරි හෝ ගෙදර හැදූ බටර්
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
ටොපිං සඳහා:
- 1 tablespoon ඩිමෙරාරා සීනි
- ⅛ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
සේවය සඳහා
- වැනිලා අයිස් ක්රීම් හෝ පැණිරස විප්ඩ් ක්රීම්
උපදෙස්
- උඳුන 375 ° F ට පෙර රත් කර මැද ස්ථානයේ උඳුන රාක්කයක් සකසන්න. 11'' x 8.75'' ෙබ්කිං පිඟානක් බටර් සමග ග්රීස් කරන්න; පැත්තකින් තියලා. 1 tablespoon demerara සීනි සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, ඇපල්, සීනි, වැනිලා, කුරුඳු, නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා, ලෙමන් යුෂ සහ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න, සහ ඇපල් මිශ්රණය පසෙකින් තබන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට ගසන්න. කැට බටර් එකතු කරන්න, එය පිටි මිශ්රණයට පේස්ට්රි කටර් එකකින් හෝ ඔබේ දෑතින් රළු පාන් කැබලිවලට සමාන වන තෙක් එය වැඩ කරන්න.
- වීදුරු මිනුම් කෝප්පයක හෝ කුඩා බඳුනක බටර් කිරි සහ වැනිලා එකට ගසන්න; එය පිටි සහ බටර් මිශ්රණයට එකතු කර රබර් spatula එකකින් කලවම් කරන්න. overmix කරන්න එපා.
- සූදානම් කළ ෙබ්කිං පිඟාන වෙත ඇපල් මිශ්රණය මාරු කරන්න; ලුණු රහිත බටර් හැදි 2 ක් සමඟ අහඹු ලෙස තිත් කරන්න. ඉන්පසුව, විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ඇපල් මත බිස්කට් පිටි ගුලිය ඩොලප් හැඳි; සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය.
- මුදුන් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් පිළිස්සීම සහ යුෂ ඝන වන අතර විනාඩි 40 සිට 45 දක්වා බුබුලු. බිස්කට් ඕනෑවට වඩා දුඹුරු නම්, තීරු වලින් ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. වැනිලා අයිස්ක්රීම් හැන්දක් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් බෝනික්කයක් සමඟ පිළිගැන්වීමට පෙර cobbler තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.