ලුණු දැමූ කැරමල් සමඟ ඇපල් පයි බාර් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ස්තුති දීම හෝ වෙනත් විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා සාම්ප්රදායික පයි සඳහා පරිපූර්ණ විකල්පයකි.
බාර් සෑදී ඇත්තේ කෙටි පාන් කබොලකින් සහ කුළුබඩු සහිත ඇපල් පිරවීමකින් වන අතර, පසුව ලුණු දැමූ කැරමල් සෝස් සමඟ පැණිරස හා ලුණු රස එකතු කරමින් මෙම බාර් ඊළඟ මට්ටමට ගෙන යයි.
මෙම ඇපල් පයි බාර් හොඳම ඒවා සෑදූ දිනයේය. තවමත්, ඒවා දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයේ හෝ ශීත කළ (ලුණු දැමූ කැරමල් සෝස් නොමැතිව) ශීත කළ වහාම මාස 1 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය; සේවය කිරීමට පෙර සරලව දිය කරන්න.
තවත් සරත් අතුරුපස වට්ටෝරු සඳහා, මෙය බලන්න ඇපල් පාන්, කුළුබඩු සහිත ඇපල් මෆින්, ඇපල් ගැලට්, ඇපල් පයි, සහ ලන්දේසි ඇපල් පයි.
ඇපල් පයි බාර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ලුණු දැමූ කැරමල් සඳහා: මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පාන් දී ජලය සමග දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
මිනිත්තු 10 සිට 12 දක්වා අඳුරු ඇම්බර් තෙක් තාප ප්රතිරෝධක spatula සමග ඇවිස්සීමත්, කුක්. තද ක්රීම්, ලුණු නොකළ බටර් සහ කොෂර් ලුණු සිනිඳු වන තෙක් සෙමින් ගසන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න.
කබොල සඳහා: අඟල් 9 x 13 ෙබ්කිං පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කර දාර උඩින් එල්ලා තැබීමට තරම් දිග පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් එය පෙළගස්වන්න.
බටර්, කැටි කළ සීනි, දුඹුරු සීනි, ලුණු සහ වැනිලා පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනකට දමා සැහැල්ලු හා ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න.
මික්සර් සමඟ පිටි හලාගෙන එය බටර්-සීනි මිශ්රණයට සෙමින් එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ වන තෙක් පහර දෙන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න; ඇනූ කුඩු වනු ඇත.
9 x 13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන් එකක පිටි ගුලියෙන් තුනෙන් දෙකක් පොකුරු ලෙස විසුරුවා, පහළින් සහ අඟල් ½ ක් ඉහළට පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මේ අතර, උඳුන අංශක 375 දක්වා රත් කරන්න.
කබොල රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම, විනාඩි 20 ක් පමණ. සිසිල් කිරීම සඳහා පසෙකට දමන්න.
ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර කිරීමේ පාත්රය නැවත මික්සර් මත තබා, කැඩුණු walnuts සහ කුරුඳු එකතු කර අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. විශාල භාජනයක් තුළ Granny Smith, Honeycrisp ඇපල් සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න.
දුඹුරු සීනි, කුරුඳු සහ සාදික්කා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විශාල සාස්පාන් දී, බටර් උණු කරන්න, ඇපල් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම සිට මධ්යම අඩු තාපය මත simmer.
කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය විසුරුවා හැර ගැටිති නොමැති වන තෙක් සීතල වතුර 1 tablespoon සමඟ බඩ ඉරිඟු එකට ගසන්න.
ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය කලවම් කර ඇපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න සහ දියර බොහෝ දුරට වාෂ්ප වී තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
අඟල් ½ ක මායිමක් ඉතිරි කර කබොල මත ඒකාකාරව ඇපල් විහිදුවන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය ඔබේ ඇඟිලිවලින් පොඩි කර ඇපල් මත ඒකාකාරව දමන්න (ඒවා ආවරණය නොකෙරේ).
ටොපිං දුඹුරු පැහැ වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න. පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර පැය කිහිපයක් හෝ එක රැයකින් ස්ථීර කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
සිසිල් වූ පසු, පෑන් සිට බාර් මුදා හැරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි ඔසවන්න. ලුණු දැමූ කැරමල් සමග ඒකාකාරව පොදවන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, හතරැස් කපා වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ විප් ක්රීම් සමඟ පිළිගන්වන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ඇපල් පයි බාර්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
ලුණු දැමූ කැරමල් සෝස් සඳහා:
- ½ කුසලාන දුඹුරු සීනි හෝ කැටි කළ සීනි
- 2 හැදි ජලය
- 6 හැදි බර අයිස් ක්රීම්
- 1 tablespoon නොසැලී බටර්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
කෙටි පාන් කබොල සඳහා:
- 452 g (කූරු 4) කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ලුණු නොකළ බටර්
- ¾ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ½ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි , සැහැල්ලුවෙන් ඇසුරුම් කර ඇත
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 4 කෝප්ප සියලු පිටි පිටි , හලලා
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¾ කුසලාන කැඩුණු ටෝස්ට් walnuts හෝ pecans
- 1 තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
ඇපල් පයි පිරවීම සඳහා:
- 1 ½ පවුම් ග්රැනී ස්මිත් ඇපල් , අඟල් ⅛ ඝනකම (විශාල 3) භාවිතෙය්දී, හතරැස්, කෝර්ඩ් සහ පෙති කපන ලද
- 1 ½ පවුම් Honeycrisp හෝ රන්වන් රසවත් ඇපල් , අඟල් ⅛ ඝනකම (විශාල 3) භාවිතෙය්දී, හතරැස්, කෝර්ඩ් සහ පෙති කපන ලද
- 2 හැදි නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
- 2 හැදි ග්රෑම් සීනි
- 2 හැදි දුඹුරු සීනි
- 1-½ තේ හැඳි කුරුඳු වගාවකි
- ¼ තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- 4 හැදි (½ පොල්ල) ලුණු නොකළ බටර්
- 1 tablespoon ඉරිඟු
උපදෙස්
ලුණු දැමූ කැරමල් සඳහා:
- මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පාන් දී, ජලය සමග දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 10 සිට 12 දක්වා අඳුරු ඇම්බර් තෙක් තාප ප්රතිරෝධක spatula සමග ඇවිස්සීමත්, කුක්. තද ක්රීම්, ලුණු නොකළ බටර් සහ කොෂර් ලුණු සිනිඳු වන තෙක් සෙමින් ගසන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න.
කබොල සඳහා:
- අඟල් 9 x 13 බේකින් පෑන් එකක් සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කර දාර උඩින් එල්ලා තැබීමට ප්රමාණවත් තරම් දිග පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් අඳින්න. බටර්, කැටි කළ සීනි, දුඹුරු සීනි, ලුණු සහ වැනිලා පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට දමා සැහැල්ලු හා ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න. මික්සර් සමඟ පිටි අඩුවෙන් හලා එය බටර්-සීනි මිශ්රණයට සෙමින් එකතු කරන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. ඇනූ කුඩු වනු ඇත.
- 9 x 13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන් එකක පිටි ගුලියෙන් තුනෙන් දෙකක් ගොරෝසු ලෙස විසුරුවා, පහළින් සහ අඟල් ½ ක් ඉහළට පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මේ අතර, උඳුන අංශක 375 දක්වා රත් කරන්න. කබොල රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම, විනාඩි 20 ක් පමණ. සිසිල් කිරීම සඳහා පසෙකට දමන්න.
ටොපිං සඳහා:
- ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර කිරීමේ පාත්රය නැවත මික්සර් මත තබා, කැඩුණු walnuts සහ කුරුඳු එකතු කර අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
ඇපල් පයි පිරවීම සඳහා:
- විශාල භාජනයක් තුළ Granny Smith, Honeycrisp ඇපල් සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. දුඹුරු සීනි, කුරුඳු සහ සාදික්කා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විශාල සාස්පාන් දී, බටර් උණු කරන්න, ඇපල් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම සිට මධ්යම අඩු තාපය මත simmer.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය විසුරුවා හැර ගැටිති නොමැති වන තෙක් සීතල වතුර 1 tablespoon සමඟ බඩ ඉරිඟු එකට ගසන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය කලවම් කර ඇපල් මෘදු වන තෙක් සහ දියර බොහෝ දුරට වාෂ්ප වී විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න. වැනිලා සාරය මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- අඟල් ½ ක මායිමක් ඉතිරි කර කබොල මත ඒකාකාරව ඇපල් විහිදුවන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය ඔබේ ඇඟිලිවලින් පොඩි කර ඇපල් මත ඒකාකාරව දමන්න (ඒවා ආවරණය නොකෙරේ). ටොපිං දුඹුරු පැහැ වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න. පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර පැය කිහිපයක් හෝ එක රැයකින් ස්ථීර කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
- සිසිල් වූ පසු, පෑන් සිට බාර් මුදා හැරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි ඔසවන්න. ලුණු දැමූ කැරමල් සමග ඒකාකාරව පොදවන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, හතරැස් කපා වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ විප් ක්රීම් සමඟ පිළිගන්වන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.