මම පෞද්ගලිකව තද ලෙමන් අතුරුපසකට කැමතියි, මෙම ලෙමන් බාර් අනිවාර්යයෙන්ම එම ස්ථානයට පැමිණෙනු ඇත! ඒවා බටර් සහිත කෙටි පාන් කබොලකින් සහ පැණිරස ලෙමන් පිරවුමකින් සහ කුඩු කළ සීනිවලින් කුඩු කර ඇත.
ලෙමන් බාර් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සරල නමුත් රසවත් වන අතර අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය වේ. ඒවා සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කළ හැකි අතර, සියලු අවස්ථාවන් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක් බවට පත් කරයි.
ලෙමන් බාර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අවන් අංශක 350 ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9 න් 13 බේකින් පිඟානක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමඟ ග්රීස් කර පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් එය පෙළගස්වන්න, අඩුම තරමින් අඟල් 2ක් පමණ අතිරික්තයක් දෙපස ඉතිරි කර බාර්වල අච්චු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ලුණු සහ කුඩු කළ සීනි ලෝහ තල ඇමිණුම් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක බඳුනක තබා කිහිප වතාවක් ඒකාබද්ධ කිරීමට ස්පන්දනය කරන්න.
බටර් සහ වැනිලා එකතු කර මිශ්රණය රළු ආහාරයකට සමාන වන තෙක් තත්පර 10 සිට 15 දක්වා ස්පන්දනය කරන්න.
සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානට කබොල මිශ්රණය ඉසිය සහ ඔබේ දෑතින් හෝ මිනුම් කෝප්පයේ පතුලෙන් ඒකාකාර තට්ටුවකට ප්රවේශමෙන් තද කරන්න, පැති වටා තුනී අඟල් ¾-අඟල් දාරයක් සාදන්න (මෙය කබොල්ලට යටින් පිරවීම වැසීමට උපකාරී වේ. )
මිනිත්තු 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න හෝ විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා සැහැල්ලු රන්වන් තෙක් කබොල පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර, සීනි, වැනිලා, ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් තැවරුනු සහ පිටි හොඳින් මිශ්ර වන අතර පිටි ගුලියක් ඉතිරි නොවන තෙක් එකට ගසන්න.
ලෙමන් මිශ්රණය ඉක්මනින් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් කළ කබොලට පිරවීම වත් කරන්න. මෘදු ලෙස අවන් එකට මාරු කර කස්ටඩ් මැද විනාඩි 30ත් 35ත් අතර කාලයක් බේක් කරන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු පෙති කපා සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සිසිල් කරන්න. පිළිගැන්වීම සඳහා, බේක් කරන ලද ලෙමන් තීරුව කැපුම් පුවරුවකට මාරු කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි උඩු රැවුල භාවිතා කර කබොලෙහි දාරවලින් පාච්මන්ට් ප්රවේශමෙන් ලිහිල් කරන්න.
. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, හතරැස් හෝ ත්රිකෝණ කපා. සිහින් පෙරනයක් භාවිතා කරමින් කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු
වට්ටෝරුව
පහසු ලෙමන් බාර්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
කබොල සඳහා:
- 134 g 1-¾ කෝප්ප සර්වප්රකාර පිටි , මිනුම් කෝප්පයට හැඳි සහ මට්ටම්-ඕෆ්
- 31 g ¼ කෝප්ප බඩ ඉරිඟු
- ⅛ g තේ හැන්දක ලුණු
- 130 g 1 කෝප්ප රසකැවිලි සීනි , ප්ලස් නිමි බාර් සැරසීම සඳහා තවත්
- 2 කූරු (1 කුසලාන) සීතල ලුණු නොකළ බටර්, අඟල් ½ කෑලි කපා
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
ලෙමන් පිරවීම සඳහා:
- 6 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 400 g කෝප්ප 2 ක් කැටි කළ සීනි
- 2 හැදි ලෙමන් තැවරුනු (ඉස්ම කිරීමට පෙර ලෙමන් රස කිරීමට වග බලා ගන්න)
- 1 කුසලාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ , ලෙමන් 5 සිට 6 දක්වා
- 83 g ⅔ කෝප්ප සර්වප්රකාර පිටි
- 3 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ වැනිලා බෝංචි සීරීම්
උපදෙස්
- කබොල සඳහා: අවන් අංශක 350 ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9 න් 13 බේකින් පිඟානක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමඟ ග්රීස් කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පේළියක් යොදන්න, අඩුම තරමින් අඟල් 2ක් පමණ වැඩිපුර දෙපස ඉතිරි කර බාර්වල අච්චු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- ලෝහ තල ඇමිණුම් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක බඳුනේ, පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ලුණු සහ කුඩු කළ සීනි සහ ස්පන්දනය කිහිප වතාවක් ඒකාබද්ධ කරන්න. බටර් සහ වැනිලා එකතු කර මිශ්රණය රළු ආහාරයකට සමාන වන තෙක් තත්පර 10 සිට 15 දක්වා ස්පන්දනය කරන්න.
- සකස් කර ගත් ෙබ්කිං පිඟාන තුළට කබොල මිශ්රණය ඉසිය සහ ඔබේ දෑතින් හෝ මිනුම් කෝප්පයේ පතුලෙන් ඒකාකාර තට්ටුවකට ප්රවේශමෙන් තද කරන්න, පැති වටා තුනී අඟල් ¾-අඟල් දාරයක් සාදන්න (මෙය කබොල්ලට යටින් පිරවීම වැසීමට උපකාරී වේ. ) මිනිත්තු 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න හෝ විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා සැහැල්ලු රන්වන් තෙක් කබොල පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- පිරවීම සඳහා: විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර, සීනි, ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් තැවරුනු, වැනිලා සහ පිටි හොඳින් මිශ්ර වන අතර පිටි ගුලියක් ඉතිරි නොවන තෙක් එකට ගසන්න.
- ලෙමන් මිශ්රණය ඉක්මනින් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් කළ කබොලට පිරවීම වත් කරන්න. මෘදු ලෙස අවන් එකට මාරු කර විනාඩි 30 ත් 35 ත් අතර කාලයක් කස්ටඩ් මධ්යයේ සෙට් වෙනතුරු බේක් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු පෙති කපා සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සිසිල් කරන්න.
- සේවය කිරීම සඳහා, බේක් කරන ලද ලෙමන් තීරුව කැපුම් පුවරුවකට මාරු කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි උඩු රැවුල භාවිතා කර කබොලෙහි දාරවල සිට පාච්මන්ට් ප්රවේශමෙන් ලිහිල් කරන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, හතරැස් කපා. සිහින් පෙරනයක් භාවිතා කරමින් කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කරන්න.
සටහන්
- ඔබට ආහාර සකසනයක් නොමැති නම්, ඔබට එය අතින් හෝ ගෑරුප්පුවකින් විශාල භාජනයක් තුළ කළ හැකිය, පිටි, වැනිලා, බටර් සහ රසකැවිලි සීනි සමඟ සිනිඳු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තුරු, අධික ලෙස වැඩ නොකිරීමට වගබලා ගන්න. පිටි ගුලිය.
- දොඩම්, මිදි හෝ දෙහි යුෂ වැනි වෙනත් පැඟිරි යුෂ ද ලෙමන් යුෂ වෙනුවට වෙනත් රසයන් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
- Almond Shortbread Crust සෑදීම සඳහා ඉරිඟු පිෂ්ඨය වෙනුවට ආමන්ඩ් පිටි භාවිතා කරන්න.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය සියලු අරමුණු පිටි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
- ලෙමන් ගෙඩියේ එම කොටස කටුක බැවින් එය ඉරීමේදී සුදු පැහැ ලෙලි නොගැනීම වැදගත්ය. Zest යනු ලෙමන් වල පිටත තට්ටුව වන අතර සගන්ධ ෙතල් පිහිටා ඇති ස්ථානයයි, එබැවින් පළතුරු වල මෙම කොටස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ලෙමන් ගෙඩියකින් උපරිම රසය ලබා ගැනීමට, Microplane zester භාවිතා කරන්න. මෙම මෙවලම ඔබට පිත් කිසිවක් සිහින්ව ලබා නොගෙන පලතුරු රස කිරීමට ඉඩ සලසයි.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.