වසන්ත හා ගිම්හාන කාලය යනු රසවත් හා අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථවලින් පිරුණු නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත පලතුරු භුක්ති විඳීමට සුදුසුම කාලයයි. මෙම ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද වට්ටෝරුව පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය.
එය සැහැල්ලු සහ ප්රබෝධමත් පලතුරු සලාදයක් වන අතර එය ස්ට්රෝබෙරි වල පැණි රස දොඩම් වල රසය සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඔබේ සංවේදනයන් අවදි කරන රසයක් ඇති කරයි.
මින්ට් මිශ්ර සිරප් එකතු කිරීම මෙම පළතුරු සලාදය මීළඟ මට්ටමට ගෙන යන අතර, සියුම් නැවුම් බවක් සහ රසයේ ගැඹුරක් එක් කරමින් පලතුරුවල පැණි රස පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.
මෙම ස්ට්රෝබෙරි ෆෘට් සලාදය එහි මුඛයෙන් වතුර දමන රසයට අමතරව විටමින් සී, තන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. විටමින් C යනු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට, නිරෝගී සම ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ යකඩ අවශෝෂණයට උපකාර වන අත්යවශ්ය පෝෂකයකි.
අනෙක් අතට, තන්තු ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යයට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බරක් පවත්වා ගැනීමට අත්යවශ්ය වේ. ස්ට්රෝබෙරි වල ඇති ඇන්තොසියානින් වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක, නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන සෛලීය හානිවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සෑදීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු වන අතර ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය. අමතර රසය සඳහා ඔබට රුධිර දොඩම් හෝ මිදි වැනි විවිධ පැඟිරි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් බ්ලූබෙරීස් හෝ රාස්ප්බෙරි වැනි වෙනත් බෙරි එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි සිරප් වල සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සකස් කළ හැකිය. මෙම ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහයක් වන අතර දෘශ්යමය වශයෙන් සිත් ඇදගන්නා ආහාරයකි.
පළතුරු සහ මින්ට් කොළවල දීප්තිමත් වර්ණ අලංකාර වෙනස නිර්මාණය කරයි, එය විශේෂ අවස්ථා සඳහා හෝ ඔබේ මේසය සඳහා කේන්ද්රස්ථානයක් ලෙස පරිපූර්ණ කරයි. එබැවින්, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් හෝ ප්රබෝධමත් අතුරුපසක් සොයන්නේ නම්, මෙම ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි. තවත් පළතුරු වට්ටෝරු සඳහා, මේවා බලන්න ශීත ඍතු පළතුරු සලාද, පලතුරු සලාදය, පළතුරු ටාට්, සහ බෙරී ට්රයිෆල්.
ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි කොටස් හතරකට කපා සේවා භාජනයකට දමන්න. එක් එක් තැඹිලි ගෙඩියේ ඉහළ සහ පහළ කපා දමන්න, එවිට ඒවා කැපුම් පුවරුවක සමතලා වේ. පළතුරු වටා වැඩ කිරීමෙන් සම සහ පිත් ඉවත් කිරීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. එක් අතකින් තැඹිලි කෝප්පය සහ සේවා භාජනය මත වැඩ කිරීමෙන් පටල අතර සිට කොටස් කපා.
ඔබ පළතුරු මැදට ළඟා වන තුරු පමණක් කැපීමට වග බලා ගන්න. සියලුම දොඩම් යුෂ මුදා හැරීම සඳහා වෙනම කුඩා භාජනයක් මත ඉතිරි පටල තදින් මිරිකා ගන්න.
නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ වලට ලෙමන් යුෂ සහ දුඹුරු සීනි එකතු කර සීනි විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සහ තැඹිලි කොටස් මත සිරප් වත් කර මෘදු ලෙස ඒකාබද්ධ කරන්න. නැවුම් මින්ට් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. රස කර අවශ්ය නම් තවත් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
රස මිශ්ර වීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 30ක් හෝ පැය හයක් දක්වා සලාද ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් මින්ට් sprig සමග සලාද සැරසීම සහ හැඳි සමග නොගැඹුරු භාජන තුළ එය සේවය කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද
අමුද්රව්ය
- 1 පවුම ස්ට්රෝබෙරි , ලෙලි සහ හතරැස් හෝ අඩක්
- 3 දොඩම් , කොටස් කර ඇත
- 2-½ හැදි ලා දුඹුරු සීනි , ඇසුරුම්, රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 tablespoon නැවුම් ලෙමන් යුෂ , රස කිරීමට තවත්
- 1 tablespoon සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් මින්ට් , ඊට අමතරව සැරසිලි සඳහා sprig
- තැඹිලි 1 සිට Zest , විකල්ප
උපදෙස්
- ස්ට්රෝබෙරි කොටස් හතරකට කපා සේවා භාජනයකට දමන්න. එක් එක් තැඹිලි ගෙඩියේ ඉහළ සහ පහළ කපා දමන්න, ඒ නිසා ඔවුන් කැපුම් පුවරුවක සමතලා වේ. පළතුරු වටේට වැඩ කිරීමෙන් සම සහ පිත් ඉවත් කිරීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න.
- එක් අතකින් තැඹිලි ගෙඩිය අල්ලාගෙන සේවය කරන බඳුනට උඩින් වැඩ කිරීමෙන් පටල අතර සිට කොටස් කපා දමන්න. ඔබ පළතුරු මැදට ළඟා වන තුරු පමණක් කැපීමට වග බලා ගන්න. සියලුම දොඩම් යුෂ මුදා හැරීම සඳහා වෙනම කුඩා භාජනයක් මත ඉතිරි පටල තදින් මිරිකා ගන්න.
- නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ වලට ලෙමන් යුෂ සහ දුඹුරු සීනි එකතු කර සීනි විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සහ තැඹිලි කොටස් මත සිරප් වත් කර මෘදු ලෙස ඒකාබද්ධ කරන්න.
- නැවුම් මින්ට් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. සහ භාවිතා කරන්නේ නම් තැඹිලි තැවරුනු. රස කර අවශ්ය නම් තවත් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. රස මිශ්ර වීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 30ක් හෝ පැය හයක් දක්වා සලාද ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් මින්ට් sprig සමග සලාද සැරසීම සහ හැඳි සමග නොගැඹුරු භාජන තුළ එය සේවය කරන්න.
සටහන්
සිරප් සාදන්න: වෙනම භාජනයක් තුළ, සීනි දියවන තෙක් නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ, ලෙමන් යුෂ සහ දුඹුරු සීනි එකට මිශ්ර කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු මින්ට් එකතු කර මිශ්ර කිරීමට කලවම් කරන්න.
පළතුරු සහ සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න: පළතුරු මත සිරප් වත් කර මෘදු ලෙස ආලේප කරන්න. බඳුන හෝ කන්ටේනරය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ තදින් ගැලපෙන පියනකින් ආවරණය කරන්න.
සලාද සිසිල් කරන්න: අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ පැය 6 ක් දක්වා සලාද ශීතකරණයේ තබන්න, රසයන් මිශ්ර වීමට සහ පලතුරු සිරප් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
සැරසීම සහ සේවය කිරීම: සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සලාද ඉසිය සහ අවශ්ය නම්, මින්ට් sprig සමග සැරසීම. හැඳි සමග නොගැඹුරු භාජන වල සලාද සේවය කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද කල්තියා සාදා ගැනීමෙන් ඔබට කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර විනෝදාස්වාදය පහසු කර ගත හැක. සිරප් සහ මින්ට් කොළ නැවත බෙදා හැරීමට සේවය කිරීමට පෙර සලාද මෘදු ලෙස විසි කිරීමට වග බලා ගන්න. ශීතකරන ආකාරය අවාසනාවකට මෙන්, ස්ට්රෝබෙරි පළතුරු සලාද හොඳින් කැටි වන්නේ නැත, මන්ද පලතුරු වල වයනය සිනිඳු විය හැකි අතර දියවන විට සිරප් වෙන් විය හැක. සලාද නැවුම්ව හෝ එය සාදා දිනක් ඇතුළත පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.