ඔබ පැණිරස හා තෘප්තිමත් උදෑසන ආහාරයක් හෝ දහවල් සංග්රහයක් සොයන්නේ නම්, ස්ට්රෝබෙරි ෂෙල් ටොපිං සමගින් මෙම රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස් වලට වඩා වැඩි යමක් බලන්න. සෑම කටගැස්මකින්ම රසයක් පිපිරෙන නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි කැබලි සහිත මෙම ස්කොන් පෙති සහ තෙත්වල පරිපූර්ණ සංයෝජනයකි.
මෙම ස්කොන් අනෙක් ඒවායින් වෙන්කර දක්වන්නේ සුදු චොකලට් සහ බිම ශීත කළ වියළන ලද ස්ට්රෝබෙරි වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි ෂෙල් ටොපිං ය. එය ස්කොන් සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකයක් වන අතර, ඔබට තවත් අවශ්ය වනු ඇති පැණි රස සහ වයනය අතිරේක තට්ටුවක් එක් කරයි.
වෙත පනින්න:
නමුත් විසිතුරු ටොපිං ඔබව රවටා ගැනීමට ඉඩ නොදෙන්න - මෙම වට්ටෝරුව ඇත්තෙන්ම ඉතා පහසුයි. සරල පියවර කිහිපයක් සහ අමුද්රව්ය කිහිපයක් සමඟින් ඔබ දැනටමත් ඔබේ පැන්ට්රියේ තිබෙන්නට ඇත, ඔබට ඉක්මනින්ම මෙම රසවත් ස්කොන් සමූහයක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මෙම ස්කොන් සති අන්තයේ කම්මැලි කෑමක් සඳහා හෝ දවසේ ඕනෑම වේලාවක තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ රස විඳීමට පරිපූර්ණයි. එසේනම් මෙම වට්ටෝරුව ඔබම අත්හදා බලා අවසාන ස්ට්රෝබෙරි රසය භුක්ති විඳින්නේ නැත්තේ ඇයි?
තවත් ස්කෝන් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ අනෙකුත් රසවත් වෙනස්කම් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න ස්කොන්, ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්, වට්ටක්කා ග්ලේස් සහිත වට්ටක්කා ස්කොන්, වැනිලා ස්කොන්ස්, මේපල් සම්පූර්ණ තිරිඟු ස්කොන්ස්, සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙසෙල් ස්කොන්ස්, සහ මී පැණි ග්ලේස් සමඟ සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්.
ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස් සඳහා: උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි අඟල් ¼ කුඩා කැබලිවලට කපා කුඩා භාජනයකට දමන්න; පැත්තකින් තියලා. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න.
ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් ස්ට්රෝබෙරි කෑලි විසි කරන්න; එකට ඇලී ඇති ඕනෑම කෑලි වෙන් කිරීමට සහ සියලුම කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම පිටිවලින් ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, සීතල අධික ක්රීම්, වැනිලා වර්ග දෙකම සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්රණයට ක්රමයෙන් තෙත් මිශ්රණය එක් කරන්න, පිටි ගුලිය එකට එනතුරු නවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, ස්ප්ලෑෂ් හෝ ක්රීම් දෙකක් එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න. ඔබේ අත් පිටි කර පිටි ගුලිය වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට නොගැලපෙන පරිදි පිටි ස්වල්පයක් එකතු කරමින් අඟල් 1 ඝන රවුම් තැටියකට ඇනූ තද කරන්න. ස්කොන් පිටි ගුලියෙහි තැටිය සමාන පෙති 12 කට කපා, සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න.
පිළිස්සීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් ශීතකරණය තුළ ස්කොන් සිසිල් කරන්න. සිසිල් වූ පසු, ක්රීම් සමඟ ස්කොන් මුදුන් මදින්න, අවශ්ය නම් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ස්කොන් පුළුස්සන්න, මුදුන් තරමක් දුඹුරු වන තෙක් සහ ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සන තෙක් භාජන අඩක් කරකවන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ෂෙල් ටොපිං සාදා ගන්නේ කෙසේද
ස්ට්රෝබෙරි කවචය ටොපින් කිරීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි ආහාර සකසනයක අඹරා පසෙකින් තබන්න. ඊළඟට, උතුරන වතුර සාස්පාන් මත තබා ඇති තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට කැඩුණු සුදු චොකලට්, පොල් තෙල් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
උණු වී සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න, ඉන්පසු බඳුනෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. බිම කලවම් කරන්න, ඒකාබද්ධ වන තෙක් ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි. මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ස්කොන් පිළිස්සීම අවසන් වූ පසු, සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි කවචය එක් එක් ස්කොන් මුදුනට ඉහළින් වැසීමට පෙර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ටොපිං සකස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
එය සාදා ගන්නා ආකාරය නරඹන්න
අදාළ වට්ටෝරු:
- වැනිලා ස්කොන්ස්
- වට්ටක්කා ස්කොන්ස්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙසෙල් ස්කොන්ස්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
- ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස්
මෙවලම්
- (2) 18" x 13" රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය
- ආහාර සකසනය: ස්ට්රෝබෙරි ෂෙල් ටොපිං සඳහා ශීත කළ වියළන ලද ස්ට්රෝබෙරි ඇඹරීමට භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය
ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස් සඳහා:
- 500 g (කෝප්ප 4) සියලු අරමුණු පිටි
- ½ සිට 1 දක්වා කුසලාන ග්රෑම් සීනි , ඔබ කැමති පැණි රස මත පදනම්ව
- 2 හැදි බේකිං පවුඩර්
- 1 තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- 2 කූරු සීතල නොසැලකූ බටර් , කැට කපා
- 4 විශාල බිත්තර , සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන්නා
- ¾ සිට 1 දක්වා කුසලාන සීතල බර ක්රීම් , අවශ්ය පරිදි සකස් කරන්න
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon පැහැදිලි වැනිලා හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1-½ කෝප්ප කුඩා කැට (අඟල් ¼ පමණ) ස්ට්රෝබෙරි
- 2 කිරීමට 3 ස්කොන් බුරුසුව සඳහා හැදි ක්රීම්
- 1 tablespoon turbinado සීනි ඉසීම සඳහා
ස්ට්රෝබෙරි කටුව සඳහා:
- 1 කුසලාන ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි
- 6 අවුන්සයි (1 කෝප්පයක් පමණ) සුදු චොකලට්
- ¼ කුසලාන පොල් තෙල්
- පින්ච් කොෂර් ලුණු
උපදෙස්
- ස්ට්රෝබෙරි ස්කොන්ස් සඳහා: උඳුන 400°F (200°C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි අඟල් ¼ කුඩා කැබලිවලට කපා කුඩා භාජනයකට දමන්න; පැත්තකින් තියලා. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු කාර්ය සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න. ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් ස්ට්රෝබෙරි කෑලි විසි කරන්න; එකට ඇලී ඇති ඕනෑම කෑලි වෙන් කිරීමට සහ සියලුම කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම පිටිවලින් ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, සීතල අධික ක්රීම්, වැනිලා වර්ග දෙකම සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්රණයට ක්රමයෙන් තෙත් මිශ්රණය එක් කරන්න, පිටි ගුලිය එකට එනතුරු නවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, ස්ප්ලෑෂ් හෝ ක්රීම් දෙකක් එකතු කරන්න.
- පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න. ඔබේ අත් පිටි කර පිටි ගුලිය වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට නොගැලපෙන පරිදි පිටි ස්වල්පයක් එකතු කරමින් අඟල් 1 ඝන රවුම් තැටියකට ඇනූ තද කරන්න. ස්කොන් පිටි ගුලියෙහි තැටිය සමාන පෙති 12 කට කපා, සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න.
- පිළිස්සීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් ශීතකරණය තුළ ස්කොන් සිසිල් කරන්න. සිසිල් වූ පසු, ක්රීම් සමඟ ස්කොන් මුදුන් මදින්න, අවශ්ය නම් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ස්කොන් පුළුස්සන්න, මුදුන් තරමක් දුඹුරු වන තෙක් සහ ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සන තෙක් භාජන අඩක් කරකවන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි කටුව සඳහා: ස්ට්රෝබෙරි කවචය ටොපිං කිරීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ආහාර සකසනයක අඹරා පසෙකින් තබන්න. ඊළඟට, උතුරන වතුර සාස්පාන් මත තබා ඇති තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට කැඩුණු සුදු චොකලට්, පොල් තෙල් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. උණු වී සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න, ඉන්පසු බඳුනෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. බිම කලවම් කරන්න, ඒකාබද්ධ වන තෙක් ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි. මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ස්කොන් පිළිස්සීම අවසන් වූ පසු, සිසිල් කළ ස්ට්රෝබෙරි කවචය එක් එක් ස්කොන් මුදුනට ඉහළින් වැසීමට පෙර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ටොපිං සකස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.