මෙම අව්යාජ Arroz Rojo වට්ටෝරුව සෑදීමට පුදුම සහගත ලෙස පහසු වන අතර රසයන්ගෙන් පිරී ඇත! රහස භාවිතා වේ නෝර් තක්කාලි චිකන් බෝයිලන්, බත් වල රසය වැඩි කරන අතර එය දීප්තිමත් රතු පැහැයක් ලබා දෙයි.
වැනි මෙක්සිකානු කෑම වර්ග සමඟ යාමට පරිපූර්ණයි චිපොට්ල් ක්රීම් වල කුකුල් මස්, enchiladas, tacos, හෝ චිකන් quesadillas, හෝ ඕනෑම සාමාන්ය දිනයක් විශේෂ අවස්ථාවක් බවට පත් කිරීමට.
වෙත පනින්න:
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- සහල් විනාඩි 5 ක් උණු වතුරේ පොඟවා, පසුව පිරිසිදු වන තුරු සිසිල් ජලය යට සෝදා හරින්න. අතිරික්ත ජලය සොලවන්න.
- තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
- සාස්පාන් එකක තෙල් රත් කරන්න, සහල් එකතු කරන්න, එය ඉරිතලා යාමට පටන් ගන්නා තෙක් බැදගන්න.
- තක්කාලි මිශ්රණය කලවම් කර වර්ණය ගැඹුරු වන තෙක් සහ තෙතමනය අඩු වන තෙක් උයන්න.
- වතුර එකතු කර නභිගත කරන්න. මිරිස්, කඩල, කැරට්, සහ විකල්ප කොත්තමල්ලි මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය පරිදි කන්නය.
- තාපය අඩු කරන්න, තදින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ සහල් වල සිදුරු සාදනු ලබන තුරු මද ගින්නේ.
- බත් පිස දමන්න, කොත්තමල්ලි ඉවත් කරන්න, ආවරණය කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් විවේක ගන්න.
📌සටහන: සේරානෝ ගම්මිරිස්වල රසය ආරක්ෂා කර ගනිමින් තාපය අඩු කිරීම සඳහා, බීජ සහ අභ්යන්තර පටල (ශිරා) ඉවත් කරන්න, මන්ද මෙම කොටස්වල ඉහළම කැප්සායිසින් සාන්ද්රණය අඩංගු වන අතර එමඟින් ගම්මිරිස් කුළුබඩු වේ.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
Arroz Mexicano යනු මෙක්සිකානු සහ Tex-Mex ඇතුළු පුළුල් පරාසයක් සඳහා අනුපූරක වන බහුකාර්ය සහ රසවත් අතුරු කෑමකි. 👉එය සේවය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රසවත් විකල්ප කිහිපයක් මෙන්න:
- සමග බැදපු බිත්තර or නැවත බෝංචි හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා.
- වැනි ග්රිල් කළ මස් සමග කුකුල් මස්, පෙති, හෝ ork රු මස් කැබලි තෘප්තිමත් ප්රධාන පාඨමාලාවක් සඳහා.
- සඳහා පිරවීමක් ලෙස බුරිටෝස්, බුරිටෝ භාජන, හෝ පිරවූ ගම්මිරිස්, ඔබේ ආහාර වේලට රසවත් පෙරළියක් එක් කරයි.
- ග්රිල් කරන ලද හෝ තැම්බූ ඉස්සන් වැනි මුහුදු ආහාර සමඟ යුගලනය කර ඇත, මාළු ටකෝස්, හෝ මුහුදු ආහාර ඉස්ටුවක් රසවත් රස සංයෝජන සඳහා.
- කුකුළු මස්, චීස්, හෝ හරක් මස් එන්චිලාඩාස් සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කර, සමස්ත ආහාර වේල වැඩි දියුණු කරයි.
- මෙක්සිකානු සුප් හෝ පොසෝල්, මෙනුඩෝ හෝ වැනි ඉස්ටුවක් සමඟ රසවිඳින්න චිකන් සුප් හොද්ද සැනසිලිදායක සහ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා.
- ග්රිල් කරන ලද මස්, බෝංචි, චීස්, සලාද කොළ, ඇඹුල් ක්රීම්, සමඟ අභිරුචිකරණය කළ හැකි භාජන සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ගයවාමෝල්, පිකෝ ද ගැලෝ, සහ චීස් ඩිප් රසවත් හා පිරවුම් කෑමක් සඳහා.
- රසවත් ටෙක්ස්-මෙක්ස් ආහාර විකල්පයක් සඳහා කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ එළවලු වේවා, ෆාජිටා සමඟ යුගල කර ඇත.
- සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු මවුල් කෑම සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන අතර පොහොසත් සෝස් සඳහා රසවල පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් එක් කරයි.
හොඳම Arroz Mexicano සෑදීම සඳහා ඉඟි
- Arroz Rojo Mexicano සෑදීම සඳහා සුදු දිගු ධාන්ය සහල් හොඳම තේරීම වේ. නිවැරදි සහල් ප්රභේදය තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. දිගු ධාන්ය සහල්වල අනෙක් ඒවාට වඩා අඩු පිෂ්ඨයක් අඩංගු වන අතර පිසූ විට එය සුපිරි සිනිඳු සහ වියලි ගතියක් ඇති කරයි.
- Knorr Granulated Tomato chicken bouillon or කැටි කළ කුකුල් මස් බොයිලන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබ නිවසේ ඇති වෙනත් ඕනෑම වෙළඳ නාමයක් ද ක්රියා කරයි. Vegan අනුවාදයක් සඳහා, Knorr Vegetable Bouillon භාවිතා කරන්න.
- ශීත කළ කැරට් සහ කඩල ශීත කළ මිශ්ර එළවළු, බෙල් පෙපර්, zucchini හෝ අර්තාපල් වැනි වෙනත් විකල්ප සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ????අර්තාපල් භාවිතා කරන්නේ නම්, මම නිර්දේශ කරන්නේ 3 oz/85 g අර්තාපල් කුඩා කැට කපා.
- උණුසුම්, දුම් රස සඳහා, aroz rojo වෙත මිරිස් කුඩු සහ දුරු ටිකක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
තවත් මෙක්සිකානු සහල් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
මෙක්සිකානු රතු සහල්
අමුද්රව්ය
- 454 g (රාත්තල් 1 / 2-¼ කෝප්ප) සුදු දිගු ධාන්ය සහල්
- 3 මහා රෝමා තක්කාලි , මධ්යම කැට කපා
- 1 කුඩා කහ හෝ සුදු ලූනු , මධ්යම කැට
- 2 මහා සුදුළුනු , අඹරන ලද සුදුළූණු
- 5 තේ හැඳි knorr කැටි කළ තක්කාලි චිකන් bouillon, හෝ නෝර් කැටි කළ කුකුල් මස් බුයිලන් හෝ කොෂර් ලුණු, අවශ්ය පරිදි තවත්
- 4 හැදි කැනෝලා තෙල්
- 26 floz (මිලි ලීටර් 780) ජලය
- 1 කිරීමට 2 සේරානෝ චිලීස් , අඹරන ලදි
- 12 oz (ග්රෑම් 340) ශීත කළ ශීත කළ කැරට් සහ කඩල හෝ මිශ්ර එළවළු , defrost කිරීමට අවශ්ය නැත
- 3 කොත්තමල්ලි අතු
උපදෙස්
- උණු වතුරෙන් බත් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පෙරනයක් තුළ සහල් ඉවතට ගන්න.
- ජලය පැහැදිලි වන තුරු සීතල වතුර යට පෙරනයක් තුළ සහල් සෝදන්න. පෙරණය තදින් සොලවා සහල් වලින් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක, තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු සිනිඳු වන තෙක් පිරිසිදු කරන්න.
- මධ්යම සාස්පාන් එකක තෙල් මධ්යම ගින්දරේ රත්කර බත් එක විනාඩි 3ක් පමණ කලවම් වූ විට ඉරිතලා එනතුරු බැදගන්න.
- බත් එකට purée එකතු කර එය වර්ණය වෙනස් වන තෙක් සහ විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා වියළන තෙක් උයන්න.
- වතුර එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම නභිගත කරන්න. මිරිස්, ශීත කළ කඩල සහ කැරට්, සහ කොත්තමල්ලි (භාවිතා කරන්නේ නම්) එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් කුකුල් මස් රසැති බූලියන් හෝ කොෂර් ලුණු රස කර කන්න.
- ගින්දර අඩු කර තද පියනකින් ආවරණය කරන්න. සහල් වල කුඩා සිදුරු පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ උයන්න.
- දෙබලකින් පිස දමන්න, කොත්තමල්ලි අතු ඉවත් කර, සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් ආවරණය කර තබන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.