හැපෙනසුළු සහ රසයෙන් පිරි, මෙම පාන් පිරවීම මගේ නිවසේ තවත් ප්රියතම එකක් වන අතර වසරින් වසර අපගේ මේසය මත තිබිය යුතුම දෙයකි. සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පාන් වලින් සාදා ඇත,
මිහිරි ළූණු, සැල්දිරි සහ Granny Smith ඇපල්. රසය වැඩි කිරීම සඳහා මම අග්ගිස්, මාර්ග වර්ණනය, parsley, oregano සහ rosemary වැනි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කළෙමි.
ඊට අමතරව, මම විශේෂ ස්පර්ශයක් සඳහා cranberries සහ ටෝස්ට් ආමන්ඩ් තුළට විසි කළා. සෑම දෙයක්ම එකට තබා ගැනීමට, මම කිරි සහ ජලය මිශ්රණයක් භාවිතා කළා,
පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ. සාම්ප්රදායික චිකන් සුප් හොද්ද වෙනුවට, මම රසයේ ගැඹුරක් සඳහා Knorr Granulated Chicken Bouillon මිශ්ර කළ ජලය භාවිතා කළෙමි.
මෙම සරල නමුත් ප්රණීත පාන් පුලුන් කිරීම උත්සාහ කර බලන්න, එය ඔබගේ මේසයේ ජනප්රිය වනු ඇතැයි මම සහතික වෙමි!
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- උඳුන පෙර රත් කර පිඟාන සකස් කරන්න.
- පාන් සූදානම් කරන්න.
- එළවළු උයන්න.
- Cranberries සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න.
- බිත්තර මිශ්රණයක් සාදන්න.
- ඒකාබද්ධ කර විවේක ගන්න.
- පිළිස්සීම සහ සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- මම කුළුබඩුවක් ලෙස චිකන් බෝයිලන් භාවිතා කරන බැවින් මම පිඟාන මිශ්රණයට ලුණු එකතු නොකරන බව සලකන්න. මම එය පදම් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් එකතු කර එය රසයෙන් පුරවන්නෙමි.
- පරණ පාන් පුලුන් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. ඔබේ පාන් නැවුම් නම්, එය ඝනකයක් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරෙන්න. එය එක රැයකින් තබන්න, නැතහොත් 300 ° F උඳුනක විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පිළිස්සීම.
- වියළි පුලුන් වලට කිසිවෙකු කැමති නැත. ඔබේ පුලුන් තෙත් සහ රසකාරක තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් දියර (හොද්ද) එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඕනෑවට වඩා එකතු නොකිරීමට සහ එය අධික ලෙස තෙත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
- පිසීමෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඔබේ පුලුන් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය රසයන් එකට මිශ්ර කිරීමට සහ සේවය කිරීම පහසු කිරීමට උපකාරී වේ.
තවත් පාන් පිරවුම් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු පාන් පිරවීම
අමුද්රව්ය
පාන් පිරවීම සඳහා:
- 2 මහා පැණිරස හෝ කහ ලූනු , සිහින්ව කැපූ
- 3 සැල්දිරි තොගය , සිහින්ව කැපූ
- 2 ආච්චි ස්මිත් ඇපල් , නොකැඩූ, කෝර්ඩ් සහ විශාල කැට කපා
- 1 කුසලාන ක්රැන්බෙරි
- ½ කුසලාන පෙති කපන ලද blanched ආමන්ඩ්, ටෝස්ට්
- 9 කෝප්ප පාන් පුලුන් ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්).
- 1 මහා බිත්තරය , සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන්නා
- 1 කුසලාන ජලය
- ¾ කුසලාන වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- 4 හැදි Knorr Granulated Chicken Bouillon
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර් , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 tablespoon අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් හෝ උණු කළ බටර්
- 3 මේස හැඳි අඹරන ලද නැවුම් අග්ගිස්
- 2 මේස හැඳි කැඩුණු නැවුම් තෝමස්
- 2 මේස හැඳි කැඩුණු නැවුම් parsley
- 1 තේ හැන්දක අඹරන ලද නැවුම් ඔෙරගනයෝ
- 1-½ තේ හැඳි අඹරන ලද රෝස්මරී
- කොෂර් ලුණු / කළු ගම්මිරිස් ( රස බැලීමට)
උපදෙස්
- උඳුන අංශක 375 F (අංශක 190) දක්වා රත් කරන්න. අඟල් 9 යි 13 ක බේකින් පිඟානක් බටර් සමග ග්රීස් කරන්න.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක කුළුබඩු නොකළ පාන් පුලුන් දමන්න.
- මධ්යම තාපය මත මධ්යම සාස්පාන් දී, බටර් උණු කරන්න. ළූණු, සැල්දිරි සහ ඇපල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු නෝර් චිකන් බෝයිලන් තේ හැන්දක 1 ක් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ කන්නය.
- අඹරන ලද නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (sage, thyme, රෝස්මරී සහ parsley) කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් බැදගන්න. මෙම මිශ්රණය විශාල මිශ්ර බඳුනක පාන් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්රැන්බෙරි සහ පෙති කපන ලද ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න.
- වෙනම මධ්යම භාජනයක, බිත්තර, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි (හෝ සම්පූර්ණ කිරි), ජලය සහ ඉතිරි නෝර් චිකන් බෝයිලෝන් තේ හැඳි 3 එකට මිශ්ර කරන්න.
- ක්රමයෙන් බිත්තර මිශ්රණය පාන් මිශ්රණයට වත් කරන්න, සියල්ල ඒකාකාරව ආලේප කරන්න. පාන් දියර අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- නැවත මිශ්රණය මෘදු ලෙස විසි කර සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානට මාරු කරන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1ක් උඩින් ගාන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු, තීරු ඉවත් කර එය රන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න, එය තවත් විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ගත විය යුතුය. පුලුන් උණුවෙන්ම පිළිගන්වන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.