මෙම Cilantro Lime Rice වට්ටෝරුව ඕනෑම ආහාර වේලක් ඉහළ නංවන දීප්තිමත්, තද රසයක් සහතික කිරීම සඳහා jasmine සහල්, දෙහි යුෂ, දෙහි තල සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි වැනි සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් භාවිතා කරයි.
කොත්තමල්ලි දෙහි බත් හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පියනක් සමඟ මධ්යම සාස්පාන් හෝ පෑන් තුළ බටර් උණු කරන්න. සහල් සහ ලුණු එකතු කරන්න; බටර් සමග ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න. කෙටියෙන් බත් ටෝස්ට් කරන්න, උණු වතුර වත් කරන්න, පෑන් ආවරණය කරන්න.
ගින්දර අඩු කර කොත්තමල්ලි දෙහි බත් මිනිත්තු 10ක් පමණ ජලය සියල්ල උරා ගන්නා තෙක් උයන්න. කොත්තමල්ලි දෙහි බත් ලිපෙන් ඉවත් කර තබන්න විනාඩි 5 ක්, ආවරණය සහ බාධාවකින් තොරව නැගී සිටින්න.
ආවරණය නොකර, මම බත් මත දෙහි යුෂ සහ තලපය වත් කර, කැඩුණු කොත්තමල්ලි විසි කර, ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ගෑරුප්පුවකින් එය පිස දැමුවෙමි. කොත්තමල්ලි දෙහි බත් පිඟානකට මාරු කරන්න. 😋
භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කොත්තමල්ලි දෙහි බත්
අමුද්රව්ය
- 4 මේස හැඳි බටර් , ඔලිව් තෙල්, හෝ වට්ටෝරුවේ රසයට බලපාන්නේ නැති වෙනත් උදාසීන රස රහිත පිසින තෙල්.
- 1-½ තේ හැඳි කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට
- 3 කෝප්ප ජැස්මින් රයිස්
- 5 කෝප්ප උණු වතුර
- විශාල සහ ඉස්ම සහිත දෙහි 2 ක් හෝ විශාල ඉස්ම සහිත ලෙමන් 1 කින් යුෂ සහ zest
- 1 කොත්තමල්ලි කොළ කුඩා පොකුරක් , කැඩුණු (ඉවත් කළ වාෂ්ප)
උපදෙස්
- පියනක් සහිත මධ්යම සාස්පේන් හෝ පෑන් දී, බටර් උණු කරන්න. සහල් සහ ලුණු එකතු කරන්න; බටර් සමග ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න. කෙටියෙන් බත් ටෝස්ට් කරන්න, ඉන්පසු උණු වතුර වත් කරන්න, පෑන් ආවරණය කරන්න.
- ගින්දර අඩු කර කොත්තමල්ලි දෙහි බත් විනාඩි 10ක් පමණ ජලය සියල්ල උරා ගන්නා තෙක් උයා ගන්න.
- කොත්තමල්ලි දෙහි බත් ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ආවරණය කර බාධාවකින් තොරව සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ආවරණය නොකර, බත් මත දෙහි යුෂ සහ තැවරුනු වත් කර, කැඩුණු කොත්තමල්ලි විසි කර, ගෑරුප්පුවකින් එය ඒකාබද්ධ කරන්න. කොත්තමල්ලි දෙහි බත් පිඟානකට මාරු කරන්න. 😋විනෝද වන්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.