Сладкое картофельное пюре с кленом – это классика праздничный гарнир. При желании вы можете посыпать сладкий картофель поджаренными орехами пекан или посыпать его небольшим количеством кленового сиропа или коричневого сахара..
Если вы предпочитаете травы, подавайте с небольшим количеством нарезанного свежего тимьяна. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира на Пасху, Рождество или День Благодарения.
Еще больше рецептов, вдохновленных сладким картофелем, можно найти здесь. Жареный сладкий картофель, Запеченный сладкий картофель по-каджунски, Запеканка из сладкого картофеля, Запеканка из сладкого картофеля с зефиром, Батат Pie, а также Печенье из сладкого картофеля.
Как сделать клен Пюре из сладкого картофеля
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Очистите сладкий картофель, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм и поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Тушить без крышки 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
В небольшой кастрюле на средне-слабом огне нагрейте половину сливочного масла и кленовый сироп до получения однородной массы, около 5 минут. Приправьте 1 чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца или отрегулируйте по вкусу. Согреться.
Откиньте картофель на дуршлаг и верните в кастрюлю. Помешивайте на слабом огне, пока картофель полностью не высохнет. около 1 минуты. С помощью миксера с венчиком разбейте картофель на мелкие кусочки на медленном огне в течение примерно 30 секунд.
Добавьте масляную смесь равномерным потоком до однородного состояния. Увеличьте скорость до максимальной и взбивайте до получения легкой и пышной массы. и комочков не остается, примерно 2 минуты.
Альтернативно, вы можете мразомните сладкий картофель толкушкой для картофеля и постепенно добавляйте масляную смесь до достижения желаемой консистенции.
Связанные рецепты:
- Жареный картофель
- Картофельный хеш
- Русский картофельный салат
- Картофельные дольки с чесноком
- Острые картофельные дольки
Разработка
Легкое кленовое пюре из сладкого картофеля
Ингредиенты:
- 4 фунты сладкая картошка , очистить и нарезать кубиками размером 1 дюйм.
- ½ чашка жирных сливок
- 8 столовые ложки пресное масло , разрезать на кусочки
- 6 столовые ложки чистый кленовый сироп , плюс еще по вкусу
- 1-½ чайные ложки кошерная соль
- ¼ чайной ложки свежемолотый черный перец
инструкции
- Очистите сладкий картофель, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм и поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Тушить без крышки 10–15 минут, пока картофель не станет мягким. В небольшой кастрюле на среднем или слабом огне нагрейте половину сливочного масла и кленовый сироп до получения однородной массы, варите 5 минут — приправьте 1-½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца или отрегулируйте по вкусу. Держите в тепле.
- Откиньте картофель на дуршлаг, затем верните его в кастрюлю и помешивайте на слабом огне, пока картофель полностью не высохнет, около 1 минуты. Используя стационарный миксер с венчиком, разбейте картофель на мелкие кусочки на медленном огне примерно 30 секунд. Добавьте масляную смесь равномерным потоком до однородного состояния. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до получения легкой, пышной массы без комочков, около 2 минут. Альтернативно, вы можете размять сладкий картофель толкушкой для картофеля и постепенно добавлять масляную смесь, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.