Ищете идеальный завершающий гарнир для праздничной встречи? Попробуйте это вкусное С.Рецепт запеканки из влажного картофеля с зефиром простой в приготовлении и желанный аксессуар к любому обеденному столу!
Чтобы узнать больше о любимых рецептах, вдохновленных сладким картофелем, ознакомьтесь с этими классическими рецептами: Запеканка из сладкого картофеля со штрейзелем с пеканом, тыквенный пирог с корочкой из орехов пекани тыквенный пирог.
Как приготовить запеканку из сладкого картофеля с зефиром
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите решетку посередине.
Проткните сладкий картофель вилкой и выложите его на застеленный фольгой противень. Запекайте, перевернув один раз, пока он не станет очень мягким, примерно от 45 минут до 1 часа. Вынуть из духовки и дать остыть.
Когда сладкий картофель достаточно остынет, разрежьте его вдоль и очистите от кожицы мякоть. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Альтернативно, вы можете наколоть сладкий картофель вилкой.
Затем поместите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (мощность 100%), пока сладкий картофель не станет очень мягким при нажатии, примерно на 12–14 минут, поворачивая тарелку на четверть оборота каждые 3 минуты.
Дайте постоять пять минут. Затем разрежьте картофель вдоль, соскребите мякоть с кожицы или очистите от кожуры. Или очистите и нарежьте сладкий картофель кусочками толщиной 1 дюйм. Доведите до кипения большую кастрюлю воды (не добавляйте соль).
Добавьте сладкий картофель и варите, пока он не станет мягким и нежным, 20–25 минут. Слейте воду и дайте остыть.
Взбейте муку, светло-коричневый сахар и корицу в средней миске. Разрезаем сливочное масло в мучную смесь с помощью формочки для печенья или вилки, пока она не станет напоминать грубые крошки. Добавьте нарезанные поджаренные орехи пекан; отложить.
В чашу миксера с насадкой-лопаткой добавьте приготовленный сладкий картофель и взбейте до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло, сгущенное молоко, мускатный орех и ванильный экстракт на средней скорости до получения однородной кремовой массы, около 2 минут.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость светло-коричневым сахаром. Взбейте яйца до однородной массы.
Переложите смесь сладкого картофеля в форму для запекания емкостью 2 литра и равномерно распределите. Равномерно посыпьте штрейзель смесью сладкого картофеля и запекайте без крышки примерно от 3 до 40 минут или пока начинка не подрумянится.
Достаньте форму из духовки, выложите сверху мини-зефир и запекайте до 30 секунд на расстоянии 6–8 дюймов от верхнего края, пока зефир не станет топленым и слегка золотистым. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Связанные рецепты:
- Пирог с орехами
- Яблочный пирог с бурбоном
- Тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан
- Голландский яблочный пирог
- Запеканка из зеленой фасоли
- Начинка из колбасы и зелени
Разработка
Простая запеканка из сладкого картофеля с зефиром
Инструменты
Ингредиенты:
Для запеканки из сладкого картофеля:
- 4 фунты (около 4 больших) бататов
- 1 палка (8 столовых ложек) сливочного масла несоленого, растопленного
- 1 (14 унций) сгущенного молока с сахаром
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 большие яйца , слегка избитый
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка чистый экстракт ванили или темный ром
Для запеканки из сладкого картофеля, штрейзеля с пеканом и зефиром:
- ¾ чашка мука общего назначения
- ¾ чашка фасованный светло-коричневый сахар
- 4 столовые ложки пресное масло , комнатная температура
- 1 чашка орехи пекан , грубо нарезанный
- 1 чайной ложки Молотая корица
- 2 чашки мини зефир
инструкции
- Приготовьте сладкий картофель: разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите решетку в среднее положение. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Проткните сладкий картофель вилкой и положите его на застеленный фольгой противень. Запекайте, перевернув один раз, пока он не станет очень мягким, примерно от 45 минут до 1 часа. Вынуть из духовки и дать остыть. Когда сладкий картофель достаточно остынет, разрежьте его вдоль и очистите от кожицы мякоть. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
- Альтернативно, вы можете наколоть сладкий картофель вилкой. Затем поместите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (100%), пока сладкий картофель не станет очень мягким при нажатии, примерно на 12–14 минут, поворачивая тарелку на четверть оборота каждые 3 минуты или около того.
- Дайте постоять пять минут. Затем разрежьте картофель вдоль, соскребите мякоть с кожицы или очистите от кожуры. Или очистите и нарежьте сладкий картофель кусочками толщиной 1 дюйм. Доведите до кипения большую кастрюлю воды (не добавляйте соль). Добавьте сладкий картофель и готовьте, пока он не станет мягким и очень нежным, 20–25 минут. Слейте воду и дайте остыть.
Приготовьте штрейзель с орехами пекан:
- Тем временем взбейте муку, светло-коричневый сахар и корицу в средней миске. Разрезаем сливочное масло в мучную смесь с помощью формочки для печенья или вилки до состояния крупной крошки. Добавьте нарезанные поджаренные орехи пекан; отложить.
- Приготовьте запеканку из сладкого картофеля:
- В чашу миксера с насадкой-лопаткой добавьте приготовленный сладкий картофель и взбейте до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло, сгущенное молоко, мускатный орех и ванильный экстракт на средней скорости до получения однородной кремовой массы, около 2 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость светло-коричневым сахаром. Взбейте яйца, пока они хорошо не смешаются и не станут однородными.
- Переложите смесь сладкого картофеля в форму для запекания емкостью 2 литра и равномерно распределите. Равномерно посыпьте начинкой смесь сладкого картофеля и запекайте без крышки примерно от 3 до 40 минут или пока начинка не подрумянится.
- Достаньте форму из духовки, выложите сверху мини-зефир и запекайте до 30 секунд на расстоянии 6–8 дюймов от верхней части жаровни, пока зефир не станет топленым и слегка золотистым. Перед подачей дайте немного остыть.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.