Морковный пирог — классический десерт, который многие любят за восхитительную влажную текстуру и теплую пряность. Этот рецепт морковного листового пирога с глазурью из сливочного сыра выводит традиционный морковный пирог на новый уровень благодаря простому и простому приготовлению, идеально подходящему для обслуживания большого количества людей.
Легкий и воздушный пирог наполнен сладким изюмом, хрустящими орехами пекан и несладкой кокосовой стружкой, которые идеально дополняют сладость моркови. Глазурь из сливочного сыра получается острой и насыщенной и идеально сочетается с нежным вкусом торта.
Этот рецепт идеально подходит для любого случая, будь то семейный сбор, обед или просто послеобеденное чаепитие с друзьями. Еще больше рецептов домашних тортов смотрите здесь. Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра, Апельсиновый листовой пирог с апельсиновой глазурью из сливочного сыра, Желтый листовой пирог с шоколадно-сливочно-сырной глазурью, Ванильный бисквит со сливочным сыром, и Морковный кекс с глазурью из сливочного сыра.
Перейти в:
Как приготовить морковный торт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сливочное масло и мука кастрюля 9 на 13 дюймов или сбрызните мукой спреем для выпечки. В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте изюм, кокосовую стружку и орехи пекан, пока они не будут хорошо покрыты мучной смесью.
В кухонном комбайне или блендере измельчите морковь, яйца, соль, ванильный экстракт и сахарный песок около 5 минут, пока они не станут полностью однородными. Переложите морковную смесь в большую миску; отложить.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. С помощью резиновой лопаточки сложите все вручную, чтобы на дне миски не было комочков. Вылейте тесто в подготовленный противень и равномерно распределите его. Выпекайте до тех пор, пока стенки формы слегка не отойдут от края формы, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 45 минут.
Переложите пирог на решетку, установленную в противне, и дайте ему полностью остыть в форме, прежде чем покрыть его глазурью из сливочного сыра.
👀👉Примечание: для этого рецепта морковного листового пирога мы использовали керамическую форму для выпечки. Важно помнить, что тип используемой формы для выпечки может повлиять на время приготовления морковного листового пирога.
Металлическая форма для выпечки может проводить тепло иначе, чем керамическая, что приводит к разному времени приготовления. Мы рекомендуем следить за выпеканием пирога и периодически проверять его зубочисткой или тестером, чтобы убедиться, что он готов. Если вы используете металлическую форму для запекания, возможно, вам придется немного сократить время приготовления.
Как сделать глазурь из сливочного сыра
В стационарном миксере с насадкой-лопаткой или ручном электрическом миксере в большой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и масло на низкой скорости до однородного состояния. Увеличьте скорость до высокой и перемешивайте до однородного состояния, примерно 3–5 минут.
Время от времени выключайте миксер и соскребайте со стенок чаши резиновой лопаточкой; не бей! Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте ванильный экстракт, увеличьте скорость до высокой и немного перемешайте до однородной массы, время от времени соскабливая смесь с миски.
Равномерно распределите глазурь из сливочного сыра по охлажденному морковному бисквиту с помощью изогнутой лопаточки. По желанию для украшения можно добавить измельченные орехи.
Смотреть, как это сделать
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий морковный торт
Инструменты
Ингредиенты:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки
- 2 столовые ложки порошка выпечки
- 300 g сахарный песок
- 240 ml масло авокадо или любое масло с нейтральным вкусом
- 4 большой яйца , комнатная температура
- 1 чашка пухлый изюм
- 300 g морковь очистить и нарезать кусочками толщиной 1 дюйм
- 1 чашка подслащенная кокосовая стружка
- 1 чашка пекан или грецкие орехи
- ½ чайной ложки кошерная соль
- 2 столовые ложки чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка Молотая корица
Для глазури из сливочного сыра:
- 8 oz сливочный сыр, размягченный , полный жир
- 8 столовые ложки пресное масло , должен быть комнатной температуры, но все еще слегка твердым на ощупь.
- 8 oz сахарная пудра
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
инструкции
Для морковного торта:
- Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму размером 9 на 13 дюймов или сбрызните мукой спрей для выпечки. В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте изюм, кокосовую стружку и орехи пекан, пока они не будут хорошо покрыты мучной смесью. В кухонном комбайне или блендере измельчите морковь, яйца, соль, ванильный экстракт и сахарный песок около 5 минут, пока они не станут полностью однородными. Переложите морковную смесь в большую миску; отложить.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. С помощью резиновой лопаточки сложите все вручную, чтобы на дне миски не было комочков. Вылейте тесто в подготовленный противень и равномерно распределите его. Выпекайте до тех пор, пока стенки формы слегка не отойдут от края формы, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 45 минут.
- Переложите пирог на решетку, установленную в противне, и дайте ему полностью остыть в форме, прежде чем покрыть его глазурью из сливочного сыра. 👀👉Примечание: для этого рецепта морковного листового пирога мы использовали керамическую форму для выпечки. Важно помнить, что тип используемой формы для выпечки может повлиять на время приготовления морковного листового пирога.
- Металлическая форма для выпечки может проводить тепло иначе, чем керамическая, что может привести к более быстрому или медленному приготовлению. Всегда полезно следить за пирогом во время его выпекания и периодически проверять его готовность с помощью зубочистки или тестера для торта. Если вы используете металлическую форму для запекания, возможно, вам придется немного сократить время приготовления.
Как сделать глазурь из сливочного сыра
- В стационарном миксере с насадкой-лопаткой или ручном электрическом миксере в большой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и масло на низкой скорости до однородного состояния. Увеличьте скорость до высокой и перемешивайте до однородного состояния примерно 5 минут.
- Время от времени выключайте миксер и соскребайте со стенок чаши резиновой лопаточкой; не бей! Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте ванильный экстракт, увеличьте скорость до высокой и немного перемешайте до получения однородной массы, время от времени соскабливая смесь с миски. Равномерно распределите глазурь из сливочного сыра по остывшему морковному бисквиту с помощью изогнутой лопаточки. По желанию для украшения можно добавить измельченные орехи.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.