Timpul desertului s-a îmbunătățit cu această rețetă delicioasă și sănătoasă de prăjitură cu căpșuni din grâu integral cu iaurt grecesc cu miere. Această interpretare ridicată a unui desert clasic este făcută cu făină albă integrală de grâu, biscuiți cu zară perfect pufoși și fragezi, felii de căpșuni proaspete îndulcite și acoperite cu un iaurt grecesc cu miere bogat.
Acest desert este gustos, dar mai sănătos, datorită făinii de grâu integral și a îndulcitorilor naturali precum mierea și fructele proaspete. Fie că sunteți în căutarea unui răsfăț dulce după cină sau a unui desert care să vă impresioneze oaspeții, această rețetă de prăjitură cu căpșuni cu grâu integral vă va încânta cu siguranță.
Sari la:
Cum se prepară prăjitură cu căpșuni din grâu integral
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425 ⁰F, tapetați o foaie de copt de 13x18 inci cu pergament de copt și lăsați deoparte. Adăugați făina integrală albă cernută, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul într-un robot de bucătărie. Aruncați bucățile de unt rece și procesați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Într-o cană de măsurat, adăugați zara rece, sarea și vanilia; se amestecă pentru a se combina. Apoi, turnați peste amestecul de făină și pulsați până când aluatul se îmbină (nu procesați prea mult!!!). Aluatul trebuie să fie umed.
Transferați aluatul pe un blat ușor făinat. Aluatul se trântește ușor cu mâinile într-un disc gros de aproximativ 1 inch. Îndoiți aluatul peste el de 2 până la 3 ori; acest lucru va ajuta la crearea straturilor. Înmuiați un tăietor de biscuiți cu diametrul de 2.5 inchi în făină și tăiați biscuiții. Nu răsuciți tăietorul de biscuiți; acest lucru va împiedica biscuiții să crească uniform. Îndoiți ușor peste orice aluat de biscuiți rămas și repetați pentru a lua aproximativ 8 până la 10 biscuiți în total.
Alternativ, puteți să vă înfăinați ușor mâinile sau să vă umeziți ușor mâinile și să formați aluatul în 8 bile sau să folosiți o cupă de înghețată de ¼ de cană și să aruncați/așezați pe tava pregătită la 2 inci una de cealaltă, presărați zahăr turbinado pe fiecare biscuit și aplatizați ușor. suprafata. Coaceți aproximativ 10 până la 12 minute, întorcându-se la jumătate, dacă este necesar, pentru a găti uniform. Se lasa sa se raceasca pe un gratar pana la servire.
Cum se prepară sos de căpșuni
Într-un castron mediu, combinați căpșunile, zahărul și lichiorul de portocale și puneți la frigider câteva minute pentru a permite căpșunilor să macereze.
Cum să faci iaurt grecesc cu miere
Într-un castron mic, combina iaurtul grecesc, vanilia și mierea. Acoperiți-l cu o folie de plastic și puneți-l la frigider până când sunteți gata să îl folosiți.
Rețete asemănătoare:
- Trufe cu Capsuni
- Pate Sucree
- Briose cu căpșuni
- căpșuni Limonada
- Parfait de cheesecake cu căpșuni
- Tort cu Foaie de Capsuni
Rețetă
Tortă simplă de căpșuni din grâu integral
Ingrediente
- 2 cupe făină albă integrală sau grâu integral , lingurata, nivelata si cernuta, plus altele pentru praf
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lingură praf de copt non-aluminiu
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 2 linguri zahăr alb granulat
- 10 linguri unt rece nesărat tăiat în bucăți de ½ inch
- ¾ - 1 ceaşcă lapte bătut , smântână groasă sau lapte integral, rece
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 lingură zahăr turbinado pentru topping
Pentru căpșuni:
- 1 liră sterlină căpşune , spălate, decojite și despicate
- 3 linguri conserva de zmeura sau 3 linguri de zahar granulat
- 1 linguriță la 1 lingură lichior de portocale , precum Grand Marnier sau extract pur de vanilie
Pentru iaurtul grecesc cu miere:
- 1 ceaşcă iaurt grecesc simplu sau simplu rece
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 lingură miere , după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 ⁰F și tapetați o foaie de copt de 13x18 inci cu pergament de copt și lăsați deoparte. Într-un robot de bucătărie, adăugați făina integrală de grâu albă cernută, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul.
- Adăugați bucățile de unt rece și procesați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Într-o cană de măsurat, adăugați zara rece, sarea și vanilia; se amestecă pentru a se combina. Apoi, turnați dintr-o dată peste amestecul de făină și pulsați până când aluatul se îmbină (nu procesați prea mult!!!). Aluatul trebuie să fie umed.
- Transferați aluatul pe un blat ușor făinat. Aluatul se lovește ușor cu mâinile într-un disc cu grosimea de aproximativ 1 inch. Îndoiți aluatul peste el de 2 până la 3 ori; acest lucru va ajuta la crearea straturilor. Înmuiați un tăietor de biscuiți cu diametrul de 2.5 inchi în făină și tăiați biscuiții. Nu răsuciți tăietorul de biscuiți, deoarece acest lucru va împiedica biscuiții să crească uniform. Îndoiți ușor peste orice aluat de biscuiți rămas și repetați pentru a lua aproximativ 8 până la 10 biscuiți în total.
- Alternativ, puteți să vă înfăinați ușor mâinile sau să vă umeziți ușor mâinile și să formați aluatul în 8 bile sau să folosiți o cupă de înghețată de ¼ de cană și să aruncați/așezați pe tava pregătită la 2 inci una de cealaltă, presărați zahăr turbinado pe fiecare biscuit și aplatizați ușor. suprafata. Coaceți aproximativ 10 până la 12 minute, întorcându-se la jumătate, dacă este necesar, pentru a găti uniform. Se lasa sa se raceasca pe un gratar pana la servire.
- Cum se prepară sosul de căpșuni
- Într-un castron mediu, combinați căpșunile, zahărul și lichiorul de portocale și puneți la frigider câteva minute pentru a permite căpșunilor să macereze.
- Cum se prepară iaurtul grecesc cu miere:
- Într-un castron mic, combina iaurtul grecesc, vanilia și mierea. Acoperiți cu o folie de plastic și puneți-o la frigider până când sunteți gata de utilizare.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.