Savurați spiritul sezonului🎄cu aceste prăjituri de nuntă mexicane citrice.
Un companion perfect pentru ceai Mate Gatit, cafea sau ceai, aceste prăjituri topite în gură sunt acoperite cu zahăr pudră, pline de aromă de cocos și lămâie și se laudă cu dulceața potrivită.
Aceste prăjituri de nuntă mexicane sunt o gustare sau un desert perfect. Păstrați resturile într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
Pentru mai multe fursecuri inspirate de nuci de pecan, consultați aceste rețete: Biscuiți cu bulgăre de zăpadă pecan, Biscuiti cu smochine cu nuci pecan, Biscuiti cu fulgi de ovaz cu nuci de cocos si nuci pecan, Biscuiti cu Chip de ciocolata cu ovaz, Prajituri perfecte cu ciocolata, și Biscuiti cu stafide din fulgi de ovaz.
Cum să faci prăjituri de nuntă mexicane
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate pe rețeta de mai jos.
Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți la 350 de grade F. Întindeți nucile pecan pe o tavă de copt cu ramă și coaceți până se întunecă ușor, aproximativ 10 minute; se lasa sa se raceasca complet.
Se transferă într-un robot de bucătărie și se presează până se măcina fin - nu suprapuneți, pentru că nu doriți o pastă.
Într-un castron mediu, combinați 1 zahăr cofetar, făina, sarea, vanilia, coaja de lime, nuca de cocos și nucile pecan măcinate; tăiați untul în amestecul de făină folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe până se omogenizează bine.
Transferați aluatul de fursecuri într-un castron mediu, acoperiți-l strâns și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Dacă s-a răcit de peste 3 ore, lăsați-l stați la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l rula în bile.
Aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider. Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte.
Puneți amestecul în rondele rotunjite de mărimea unei lingure, rulați-le între mâini în bile și aranjați-le pe foile de copt pregătite la cel puțin 1 până la 2 inci una dintre ele.
Coaceți, schimbând poziția tigăilor la jumătate, până devin ușor aurii pe fund, 15 până la 20 de minute.
(În timp ce așteptați ca celelalte prăjituri de nuntă mexicane să se coacă, puneți foile de copt pregătite cu fursecurile în congelator; acest lucru reduce exces de răspândire).
Lăsați fursecurile de nuntă mexicane să se răcească aproximativ 5 minute pe foaia de copt, apoi rulați-le ușor în zahărul de cofetă pentru a le înveli bine. Aveți grijă când manipulați fursecurile, deoarece sunt foarte fragile.
Apoi, așezați fursecurile pe gratele de sârmă pentru a se răci complet; cel mai bine este să faceți acest lucru pe un grătar pentru ca zahărul pudră să nu se umezească. Când se răcește complet, rulați din nou cu zahărul cofetar.
Mai multe rețete de prăjituri:
- Cookie-uri cu amprenta de guava
- Biscuiti cu unt de arahide
- Biscuiti cu amprenta de ciocolata cu Dulce de leche
- Fursecuri moi cu melasa
- Biscuiți cu unt de arahide
Rețetă
Prajituri de nunta mexicane usoare
Ingrediente
- 226 g (2 batoane sau ½ cană) unt nesărat, înmuiat
- 65 g 1 cană zahăr de cofetărie , plus aproximativ 1 cană în plus pentru acoperire
- 1 lingură extract de vanilie
- 250 g 2 ceașcă pentru toate scopurile , pus cu lingura într-o ceașcă de măsurare și nivelat
- 38 g ½ cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcit
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lingură lămâie proaspătă sau coajă de lămâie
- 85 g ⅔ cani de nuci pecan mărunțită fin
Instrucțiuni
- Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți la 350 de grade F. Întindeți nucile pecan pe o tavă de copt cu ramă și coaceți până se întunecă ușor, aproximativ 10 minute; se lasa sa se raceasca complet. Se transferă într-un robot de bucătărie și se presează până se măcina fin - nu prea pulsa, pentru că nu vrei o pastă.
- Într-un castron mediu, combinați 1 zahăr cofetar, făina, sarea, vanilia, coaja de lime, nuca de cocos și nucile pecan măcinate; tăiați untul în amestecul de făină folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe până se omogenizează bine. Transferați aluatul de fursecuri într-un bol mediu, acoperiți-l strâns și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de fursecuri să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l rula în bile; aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider. Preîncălziți cuptorul la 350°F și tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte.
- Puneți-le în rondele rotunjite de mărimea unei linguri și rulați între mâini în bile și aranjați-le pe foile de copt pregătite la cel puțin 1 până la 2 inci una dintre ele. Coaceți, schimbând poziția tigăilor la jumătate, până devin ușor aurii pe fund, 15 până la 20 de minute. (În timp ce așteptați ca celelalte fursecuri de nuntă mexicane să se coacă, puneți foile de copt pregătite cu fursecurile în congelator; acest lucru reduce excesul de răspândire).
- Lăsați fursecurile de nuntă mexicane să se răcească aproximativ 5 minute pe foaia de copt, apoi rulați-le ușor în zahărul de cofetă pentru a se îmbrăca bine. Aveți grijă când manipulați fursecurile, deoarece sunt foarte fragile. Apoi, așezați fursecurile pe gratele de sârmă pentru a se răci complet; cel mai bine este pe un grătar, astfel încât zahărul pudră să nu devină umed. Când se răcește complet, rulați din nou cu zahărul cofetar.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.