Această prăjitură atemporală cu marmură este un răsfăț încântător, care este atât delicios, cât și plin de aromă. Textura sa este minunat de umedă, iar gustul său este pur și simplu delicios.
În timp ce glazura de ciocolată oferă un strat suplimentar de răsfăț, acest tort este la fel de încântător atunci când este savurat fără el. Daca preferi sa sari peste glazura, poti presara deasupra putin zahar pudra pentru o nota de dulceata.
Și dacă sunteți un fan al prăjiturilor Bundt, nu ratați să explorați gama noastră largă de rețete delicioase. Avem ce sa satisfaca fiecare palat, de la clasic Vanilie Tort Bundt la consolator Tort Bundt cu Dovleac.
Puteți încerca, de asemenea Tort Bundt Marmură (Budin De marmură) cu vârtejurile sale încântătoare sau răsfățați-vă cu încântătoarea criză a noastră Tort Bundt cu semințe de mac cu lămâie. Pentru o întorsătură unică, savurați aromele irezistibile ale noastre Tort Bundt Morcovi în stil brazilian cu ciocolată, sau experimentați pofta răcoritoare a noastră Tort cu lamaie.🍰
Cum să faci prăjitură cu marmură
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pentru tortul cu marmură:
- Pre-încălzește cuptorul: Poziționați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 325°F (162°C).
- Pregătiți Bundt Pan: Ungeți cu generozitate o tigaie Bundt de 10 cești cu shortening sau unt, asigurându-vă că fiecare colț este acoperit. Pudrați tava cu făină, eliminând orice exces. Alternativ, puteți utiliza un spray de copt conceput pentru eliberare ușoară pentru a asigura îndepărtarea fără efort a prăjiturii.
- Pregătiți ingredientele uscate: Într-un castron mediu, cerne împreună făina și praful de copt; pune-le deoparte.
- Pregătiți amestecul de ciocolată: Într-un castron mediu separat, amestecați jumătate din zahăr, pudra de cacao și apă până se omogenizează; pus deoparte.
- Se amestecă untul și zahărul: În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul la viteză medie până devine cremos (aproximativ 2 minute). Bateți treptat restul de 2 căni de zahăr. Măriți viteza la mediu-mare și bateți până când amestecul este bine amestecat și ușor (aproximativ 4 minute).
- Adăugați aromă și ouă: La viteza medie, bate sarea si vanilia. Apoi, bateți ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare și răzuind părțile laterale ale vasului după cum este necesar.
- Combinați ingredientele uscate și laptele: La viteza mica, adauga ingredientele uscate in trei adaosuri, alternand cu laptele in doua adaosuri. Se amestecă doar până se omogenizează.
- Creați un vârtej de ciocolată: Adăugați cele 3 căni de aluat la amestecul de cacao și amestecați până se omogenizează.
- Stratificați aluatul: Turnați o treime din aluatul simplu rămas în tava pregătită și neteziți-l într-un strat uniform. Puneti o treime din aluatul de ciocolata peste aluatul simplu si neteziti-l intr-un strat uniform. Repetați cu aluatul rămas, alternând simplă și ciocolată, terminând cu stratul de ciocolată. Treceți o frigărui sau un cuțit de unt prin tavă pentru a amesteca ușor cele 2 aluate.
- Coace tortul: Coaceți tortul timp de 60 până la 70 de minute sau până când un tester de prăjituri introdus în centru iese curat.
- Răciți tortul: Răciți prăjitura în tavă pe un grătar timp de 15 minute. Întoarceți tortul pe grătar și lăsați-l să se răcească complet.
- Asambla: Puneți tortul răcit pe un grătar, poziționându-l pe hârtie de copt sau pe o foaie de copt tapetată cu folie pentru a prinde orice glazură în exces. Turnați încet glazura de ciocolată amăruie pregătită peste partea de sus a prăjiturii, lăsând-o să curgă natural și să picure pe părțile laterale ale tortului. Asigurați o distribuție uniformă a glazurii. Lăsați tortul să stea aproximativ 30 de minute pentru a lăsa glazura să se întărească și pentru a obține un finisaj lucios înainte de a tăia și a servi.
Pentru glazura de ciocolata amara:
- Pregătiți glazura Ingrediente: Pune ciocolata in vasul unui robot de bucatarie si proceseaza-o pana se macina fin. Lăsați ciocolata în robotul de bucătărie.
- Încălziți crema: Într-o cratiță mică, aduceți smântâna la fiert. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata in robotul de bucatarie. Procesați până când ciocolata este complet topită și netedă. Se amestecă extractul de vanilie.
- Transferați și răciți glazura: Transferați glazura într-un castron mic. Acoperiți suprafața glazurei cu o folie de plastic și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de utilizare.
Sfaturile Camilei: Glazura lucioasă poate deveni plictisitoare și ușor tare când este răcită, așa că asigurați-vă că aduceți tortul înapoi la temperatura camerei înainte de servire.
Rețete asemănătoare:
- Tort VanillaBundt
- Tort Bundt cu Dovleac
- Tort Bundt cu Marmură (Budin Marmolado)
- Tort Bundt cu semințe de mac cu lămâie
- Tort cu morcovi Bundt în stil brazilian cu așchii de ciocolată
- Tort cu lamaie
Rețetă
Tort ușor de marmură
Instrumente
Ingrediente
Pentru tortul cu marmură:
- 342 g (3 căni) făină de prăjitură
- 500 g (2-½ cană) zahăr granulat împărțit
- 2 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 41 g ½ cană pudră de cacao naturală (nu prelucrată olandez).
- 6 linguri de apă
- 339 g (3 batoane) unt nesarat înmuiat
- 5 mare ouă , la temperatura camerei
- ½ lingură extract de vanilie
- ½ lingură vanilie limpede sau vanilie pura sau extract pur de vanilie
- ½ ceaşcă tot laptele
Pentru glazura de ciocolata (optional)
- 85 g (3 uncii) ciocolată amăruie, tocată grosier
- ⅓ ceaşcă smântână
- ½ linguriță extract de vanilie pură
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul: poziționați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 325 ° F (162 ° C).
- Pregătiți tigaia Bundt: ungeți generos o tigaie Bundt de 10 cești cu shortening sau unt, asigurându-vă că fiecare colț și colț este acoperit. Pudrați tava cu făină, eliminând orice exces. Alternativ, puteți utiliza un spray de copt conceput pentru eliberare ușoară pentru a asigura îndepărtarea fără efort a prăjiturii.
- Pregătiți ingredientele uscate: într-un castron mediu, cerneți împreună făina și praful de copt; pune-le deoparte.
- Pregătiți amestecul de ciocolată: într-un castron mediu separat, amestecați jumătate din zahăr, pudra de cacao și apă până la omogenizare; pus deoparte.
- Amestecați untul și zahărul: în bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul la viteză medie până devine cremos (aproximativ 2 minute). Bateți treptat restul de 2 căni de zahăr. Măriți viteza la mediu-mare și bateți până când amestecul este bine amestecat și ușor (aproximativ 4 minute).
- Adăugați aromă și ouă: la viteză medie, adăugați sarea și vanilia. Apoi, bateți ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare și răzuind părțile laterale ale vasului după cum este necesar.
- Combinați ingredientele uscate și laptele: La viteză mică, adăugați ingredientele uscate în trei adaosuri, alternând cu laptele în două adăugiri. Se amestecă doar până se omogenizează.
- Creați un turbion de ciocolată: adăugați cele 3 căni de aluat în amestecul de cacao și amestecați până se omogenizează.
- Stratificați aluatul: puneți o treime din aluatul simplu rămas în tava pregătită și neteziți-l într-un strat uniform. Puneti o treime din aluatul de ciocolata peste aluatul simplu si neteziti-l intr-un strat uniform. Repetați cu aluatul rămas, alternând simplă și ciocolată, terminând cu stratul de ciocolată. Treceți o frigărui sau un cuțit de unt prin tavă pentru a amesteca ușor cele 2 aluate.
- Coaceți tortul: Coaceți tortul timp de 60 până la 70 de minute sau până când un tester de tort introdus în centru iese curat.
- Răciți tortul: răciți tortul în tavă pe un grătar timp de 15 minute. Întoarceți tortul pe grătar și lăsați-l să se răcească complet.
- Asamblare: Așezați tortul răcit pe un grătar, poziționându-l pe hârtie de copt sau pe o foaie de copt tapetată cu folie, pentru a prinde excesul de glazură. Turnați încet glazura de ciocolată amăruie pregătită peste partea de sus a prăjiturii, lăsând-o să curgă natural și să picure pe părțile laterale ale tortului. Asigurați o distribuție uniformă a glazurii. Lăsați tortul să stea aproximativ 30 de minute pentru a lăsa glazura să se întărească și pentru a obține un finisaj lucios înainte de a tăia și a servi.
- Pentru glazura de ciocolata amara:
- Pregătiți Glazura Ingrediente: Puneți ciocolata în bolul unui robot de bucătărie și procesați-o până se măcina fin. Lăsați ciocolata în robotul de bucătărie.
- Încălziți smântâna: într-o cratiță mică, aduceți smântâna la fiert. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata in robotul de bucatarie. Procesați până când ciocolata este complet topită și netedă. Se amestecă extractul de vanilie.
- Transferați și răciți glazura: transferați glazura într-un castron mic. Acoperiți suprafața glazurei cu o folie de plastic și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de utilizare.
- Sfaturile Camilei: Glazura lucioasă poate deveni plictisitoare și ușor tare când este răcită, așa că asigurați-vă că aduceți tortul înapoi la temperatura camerei înainte de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.