Gustați toamna cu rețeta noastră delicioasă de prăjitură cu dovleac. Acest tort ușor de făcut celebrează aromele de toamnă, combinând umiditatea dovleacului cu un amestec de condimente.
Indiferent dacă găzduiești o adunare sau pur și simplu îți dorești o gustare dulce, acest tort cu dovleac este perfect pentru toate cele de mai sus.
Sari la:
Cum se prepară prăjitură cu dovleac
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Ajustați grătarul cuptorului în poziția centrală și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți și făină o tavă Bundt standard de 12 cești sau pulverizați cu spray de copt cu făină. Scoateți 3 linguri din piureul de dovleac conservat și lăsați deoparte.
Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, scorțișoara, ienibaharul, ghimbirul și cuișoarele într-un castron mare. Pus deoparte. În bolul mixerului cu stand, bate uleiul și zahărul brun la viteză medie până devine ușor și pufos.
Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare ou și răzuind părțile laterale ale vasului. Adăugați dovleacul, cidrul de mere și vanilia și amestecați la mic până se amestecă bine.
Adăugați treptat amestecul de făină și bateți-l la viteză mică până se încorporează.
Turnați aluatul de dovleac în pachetul pregătit și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute sau până când un tester de prăjituri sau o frigărui introdusă în centru iese curat și marginile încep să se îndepărteze de părțile laterale ale tavii.
Se lasa sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi se rastoarna pe un gratar si se raceste complet.
Cum se face glazură de dovleac
Într-un castron mediu, amestecați zahărul pudră, mirodeniile, dovleacul, 2 linguri jumătate și jumătate și vanilia până la omogenizare, adăugând mai multe jumătate și jumătate după cum este necesar, câte o linguriță, până când glazura este turnabilă.
Peste tort se pune glazura cu lingura si se lasa 20 de minute sa se fixeze inainte de a se felia.
Mai multe rețete inspirate de dovleac:
- Flan ușor de dovleac
- Briose cu pâine de porumb cu dovleac
- Brioșe cu condimente și dovleac cu mere
- Scones de dovleac cu glazură de dovleac condimentată
- Prajitura de dovleac cu glazura de branza crema
- Compot de dovleac paraguaian
Rețetă
Tort Bundt cu Dovleac
Instrumente
Ingrediente
Pentru Tortul Bundt cu Dovleac
- 375 g (3 căni) făină universală
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- ½ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- ¼ linguriță condiment măcinat
- ¼ linguriță cuișoare de pământ
- ¼ linguriță ghimbir de pamant
- 350 g (1-¾ cani) zahăr brun deschis, împachetat și nivelat
- 250 ml (1 cană) ulei de avocado sau orice ulei cu aromă neutră sau 1 cană (2 batoane) unt nesărat înmuiat
- 2 lingură cidru de mere proaspăt presat 100%, cum ar fi Musselman's sau smântână
- 3 oua mari , temperatura camerei
- 1 (15 uncii/ 425 g) conserve 100% piure de dovleac (rezervați 3 linguri pentru Glazură)
- Unt sau spray antiaderent și făină simplă pentru ungere
Pentru glazura de dovleac:
- 1-½ cupe zahăr pudră
- 3 linguri piure de dovleac
- 2 linguri Jumătate și jumătate , smântână groasă sau lapte integral
- ½ linguriță extract de vanilie
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- ⅛ lingurițe nucșoară proaspăt rasă
- ⅛ linguriță ghimbir de pamant
- ⅛ linguriță cuișoare de pământ
Instrucțiuni
- Ajustați grătarul cuptorului în poziția centrală și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți și făină o tavă Bundt standard de 12 cești sau pulverizați cu spray de copt cu făină. Scoateți 3 linguri din piureul de dovleac conservat și lăsați deoparte.
- Într-un castron mare, cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, scorțișoara, ienibaharul, ghimbirul și cuișoarele. Pus deoparte. În bolul mixerului cu stand, bate uleiul și zahărul brun la viteză medie până devine ușor și pufos.
- Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare ou și răzuind părțile laterale ale vasului. Adăugați dovleacul, cidrul de mere și vanilia și amestecați la mic până se amestecă bine. Adăugați treptat amestecul de făină și bateți la viteză mică până se încorporează.
- Turnați aluatul de dovleac în pachetul pregătit și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute sau până când un tester de prăjituri sau o frigărui introdusă în centru iese curat, iar marginile încep să se îndepărteze de pe părțile laterale ale tăvii. Se lasa sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi se rastoarna pe un gratar si se raceste complet.
- Între timp, faceți glazura de dovleac: într-un castron mediu, amestecați zahărul pudră, mirodeniile, dovleacul, 2 linguri jumătate jumătate și vanilia până la omogenizare, adăugând mai multă jumătate și jumătate după nevoie, câte o linguriță, până la glazură. este turnabil. Peste tort se pune glazura cu lingura si se lasa 1 de minute sa se fixeze inainte de a se felia.
notițe
- Această prăjitură de dovleac cu glazură de dovleac poate fi păstrată într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 1 zi sau la frigider până la 5 zile.
- Peste tort se pune glazura cu lingura si se lasa 20 de minute sa se fixeze inainte de a se felia.
- Puteți îngheța Tortul Pumpkin Bundt până la 3 luni fără Glazură. Înfășurați tortul în folie alimentară de două ori și folie o dată. Pentru a dezgheța, desfaceți și dezghețați timp de aproximativ 5 până la 8 ore la temperatura camerei pe un grătar.
- Dacă folosiți un spray pentru copt, nu ungeți tava prea devreme, altfel uleiul se va scurge pe părțile laterale și se va înfunda în fund, făcând prăjitura să se lipească.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.