Acest sos de afine este un must-have pentru sărbători. Se completează cu orice prăjire de sărbători, dar aroma sa strălucitoare și acidulată merge bine și pe sandvișuri și chiar îmbunătățește deserturile precum cheesecake sau inghetata.
Totul are un gust și mai bun cu acest sos de afine. Pentru mai multe rețete inspirate de afine, consultați-ne Gustul de afine, Chutney de afine, Sos de afine de ananas, și Sos de mere afine.
Metoda dintr-o privire
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate pe rețeta de mai jos.
- Combinați merișoarele și alte ingrediente într-o cratiță.
- Se aduce la fierbere la foc mediu.
- Continuați să fierbeți până când sosul s-a redus ușor și s-a îngroșat.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
Mai multe rețete preferate:
- Pâine de porumb ușoară cu brânză și semințe de anason
- Caserolă de cartofi dulci cu bezele
- Pâine cu lingură
- Piure de cartofi
- Umplutură de pâine de porumb cu cârnați
- Pâinea de porumb
- Cartofi prăjiți crocanți
- Cartofi dulci prăjiți cu miere și scorțișoară
Rețetă
Sos ușor de afine
Instrumente
Ingrediente
- 2 (12 uncii fiecare) Merisoare proaspete sau congelate spălate și uscate
- 2 cupe zahăr brun sau brun deschis , în funcție de nivelul de dulceață pe care îl dorești
- ¼ ceaşcă de apă
- 1 bat de scortisoara
- 2 piese anason stelat
- ½ linguriță condiment măcinat
- ½ linguriță nucşoară , proaspăt ras
- 1-½ cupe suc de portocale proaspat stors sau sticla cumparata din magazin
- coaja de la 2 portocale
- ⅛ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
- Combinați merișoarele, zahărul brun deschis, sarea, ienibaharul, nucșoara, anasonul stelat, batonul de scorțișoară, sucul de portocale și apa într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a sparge merișoarele.
- Se fierbe până când sosul s-a redus ușor și s-a îngroșat, aproximativ 15 până la 20 de minute. Ajustați dulceața cu mai mult zahăr dacă este necesar. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet. Sosul este gata pentru a fi folosit sau servit sau poate fi acoperit și păstrat la frigider pentru utilizare ulterioară.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.