Sosul de afine este un fel de mâncare clasic de Ziua Recunoștinței, dar nu trebuie să fie întotdeauna același în fiecare an. Această rețetă de gust de afine cu nuci pecan adaugă o întorsătură texturii crocante a nucilor pecan, o explozie delicioasă de suc de portocale și o notă de oțet balsamic.
Cum se prepară gust de afine
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Clătiți merișoarele cu apă rece, transferați ½ cană într-un castron mic și rezervați. Adăugați merișoarele, apa și zaharurile într-o cratiță la foc mic. Se amestecă pentru a se combina și se aduce la fierbere, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5 minute.
Reduceți focul la fiert și adăugați merisoarele rezervate, bețișoarele de scorțișoară, nucșoara, ienibaharul, oțetul balsamic, sucul de portocale și coaja. Se amestecă pentru a se amesteca și se fierbe până când merisoarele sparg și sosul se îngroașă timp de aproximativ 15 minute.
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Gustați și ajustați zahărul dacă este necesar. Se amestecă nucile pecan prăjite. Serviți condimentul de afine cu nuci pecan la temperatura camerei. Păstrați sosul rămas într-un recipient ermetic la frigider până la 2 săptămâni. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Pâine de porumb ușoară cu brânză și semințe de anason
- Sos de afine de casă
- Caserolă de cartofi dulci cu bezele
- Pâine cu lingură
- Piure de cartofi
Rețetă
Gust ușor de afine
Instrumente
Ingrediente
- 1 lira (aproximativ 4 cesti) Merisor proaspat , spălate și uscate
- ¾ la 1 ceaşcă zahăr granulat sau sirop de arțar, în funcție de nivelul de dulceață pe care îl dorești
- 1 ceaşcă zahăr brun sau brun deschis
- ⅓ ceaşcă de apă
- ½ ceaşcă nuci sau nuci prajite , tocat
- 1 bat de scortisoara
- ½ linguriță condiment
- ½ linguriță nucşoară
- Sucul și coaja de la 1 portocală mare sau lamaie
- 1 lingură oțet balsamic
Instrucțiuni
- Clătiți merișoarele cu apă rece și transferați ½ cană într-un castron mic și rezervați. Intr-o cratita la foc mic, adauga merisoarele, apa si zaharurile. Se amestecă pentru a se combina și se aduce la fierbere, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5 minute. Reduceți focul la fiert și adăugați merișoarele rezervate, bețișoarele de scorțișoară, nucșoară, ienibaharul, oțetul balsamic, sucul de portocale și coaja.
- Se amestecă pentru a se amesteca și se gătește până când merisoarele explodează și sosul se îngroașă aproximativ 10 până la 15 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Gustați și ajustați zahărul, dacă este necesar. Se amestecă nucile pecan prăjite. Serviți condimentul de afine cu nuci pecan la temperatura camerei. Păstrați sosul rămas într-un recipient ermetic la frigider până la 2 săptămâni. Bucurați-vă!
notițe
- Păstrați gustul rămas de merișor cu nuci pecan într-un recipient ermetic la frigider timp de până la 2 săptămâni. Pentru reîncălzire: Se încălzește gustul de merișor cu nuci pecan într-o oală cu fund greu la foc mediu, amestecând adesea, până se încălzește. Se amestecă cu lichid suplimentar, folosind suc proaspăt de portocale, apă sau o combinație a celor două, până când se ajunge la consistența dorită. Adăugați lichidul suplimentar treptat, amestecând după fiecare adăugare, dacă este necesar.
- Cranberry Relish cu nuci pecan făcută de la zero îngheață bine. Pentru a evita arderea congelatorului, depozitați sosul de casă într-un recipient ermetic sau într-o pungă Ziploc cu fermoar. Folosiți în decurs de 2 luni și decongelați peste noapte la frigider pentru cele mai bune rezultate.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.