Veți fi mândri să serviți acest Classic Strawberry Shortcake la următoarea adunare cu familia și prietenii! Rețeta noastră conține căpșuni proaspete, conserve dulci de zmeură și frișcă netedă, iar prăjitura noastră cu căpșuni este desertul perfect pentru întâlnirile de primăvară și vară. Servește acest desert frumos și plăcut mulțimii la următoarea adunare. Sau răsfățați-vă cu un Strawberry Shortcake după cină!😉😋
Cum se prepară prăjitură cu căpșuni
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425⁰ de grade, tapetați o foaie de copt de 13×18 inci cu pergament și lăsați deoparte. Adăugați făina cernută, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zaharurile într-un robot de bucătărie. Puls pentru a amesteca. Aruncați bucățile de unt rece și procesați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Într-o cană de măsurat, adăugați zara rece, sarea și vanilia; se amestecă pentru a se combina.
Apoi, turnați peste amestecul de făină și pulsați până când aluatul se îmbină (nu procesați prea mult!!!). Aluatul trebuie să fie umed. Transferați aluatul pe un blat ușor făinat. Aluatul se trântește ușor cu mâinile într-un disc gros de aproximativ 1 inch.
Îndoiți aluatul peste el de 2 până la 3 ori; acest lucru va ajuta la crearea straturilor. Dip a Dispozitiv de tăiat biscuiți cu diametrul de 2.5 inci în făină și tăiați biscuiții. Nu răsuciți tăietorul de biscuiți; acest lucru va împiedica biscuiții să crească uniform. Îndoiți ușor peste orice aluat de biscuiți rămas și repetați pentru a lua aproximativ 8 până la 10 biscuiți în total.
Alternativ, puteți înfăinați ușor mâinile sau udați-vă ușor mâinile și formați aluatul în 8 bile sau folosiți o cupă de înghețată de ¼ de cană și puneți-l pe tava pregătită la 2 inci una de cealaltă, presărați zahăr turbinado pe fiecare biscuit și aplatizați ușor suprafața. Coaceți aproximativ 10 până la 12 minute, întorcându-se la jumătate, dacă este necesar, pentru a găti uniform. Se lasa sa se raceasca pe un gratar pana la servire.
Într-un castron mediu, combinați căpșunile, zahărul și lichiorul de portocale și puneți la frigider câteva minute pentru a permite căpșunilor să macereze.
Bateți smântâna groasă într-un castron nou cu un mixer electric prevăzut cu accesoriu pentru tel (puteți folosi și un mixer manual). Când se îngroașă, adaugă zahărul și vanilia și continuă să bată până se întărește. Nu exagera!
Împărțiți fiecare biscuiți necesar și puneți fundul pe farfurii sau boluri mici. Peste jumătatea inferioară a fiecărui fund de prăjitură scurtă se pun cu lingură căpșunile și sucul. Se pune o lingura de frisca in centrul jumatatii de jos si se acopera cu mai multa frisca si căpșună. Acoperiți cu celălalt blat de biscuiți. Serviți imediat Strawberry Shortcake. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Trufe cu Capsuni
- Pate Sucree
- Briose cu căpșuni
- căpșuni Limonada
- Parfait de cheesecake cu căpșuni
- Prăjitură cu căpșuni din grâu integral
Rețetă
Tort ușor cu căpșuni
Ingrediente
- 2 cupe făină albă universală , lingurata, nivelata si cernuta, plus altele pentru praf
- 3 linguri amidon de porumb , nivelat cu spatele unui cuțit
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lingură praf de copt non-aluminiu
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 2 linguri zahăr alb granulat
- 10 linguri unt rece nesărat tăiat în bucăți de ½ inch
- ¾ lapte bătut , zară, smântână groasă sau lapte integral, rece
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
Pentru căpșuni:
- 1 liră sterlină căpşune , spălate, decojite și despicate
- 3 linguri conserva de zmeura sau 3 linguri de zahar granulat
- 1 linguriță la 1 lingură lichior de portocale , precum Grand Marnier sau extract pur de vanilie
Pentru frisca pentru frisca:
- 1 ceaşcă smântână rece
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 lingură zahăr , după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425⁰ de grade și tapetați o foaie de copt de 13×18 inci cu pergament de copt și lăsați deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați făina cernută, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zaharurile. Puls pentru a amesteca. Adăugați bucățile de unt rece și procesați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră.
- Într-o cană de măsurat, adăugați zara rece, sarea și vanilia; se amestecă pentru a se combina. Apoi, turnați dintr-o dată peste amestecul de făină și pulsați până când aluatul se îmbină (nu procesați prea mult!!!). Aluatul trebuie să fie umed. Transferați aluatul pe un blat ușor făinat. Aluatul se lovește ușor cu mâinile într-un disc cu grosimea de aproximativ 1 inch.
- Îndoiți aluatul peste el de 2 până la 3 ori, acest lucru va ajuta la crearea straturilor. Înmuiați un tăietor de biscuiți cu diametrul de 2.5 inchi în făină și tăiați biscuiții. Nu răsuciți tăietorul de biscuiți, deoarece acest lucru va împiedica biscuiții să crească uniform. Îndoiți ușor peste orice aluat de biscuiți rămas și repetați pentru a lua aproximativ 8 până la 10 biscuiți în total.
- Alternativ, puteți să vă înfăinați ușor mâinile sau să vă umeziți ușor mâinile și să formați aluatul în 8 bile sau să folosiți o cupă de înghețată de ¼ de cană și să aruncați/așezați pe tava pregătită la 2 inci una de cealaltă, presărați zahăr turbinado pe fiecare biscuit și aplatizați ușor. suprafata. Coaceți aproximativ 10 până la 12 minute, întorcându-se la jumătate, dacă este necesar, pentru a găti uniform. Se lasa sa se raceasca pe un gratar pana la servire.
- Pentru căpșuni: într-un castron mediu, combinați căpșunile, zahărul și lichiorul de portocale și puneți la frigider câteva minute pentru a permite căpșunilor să macereze.
- Pentru frișcă: Bateți smântâna groasă în vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriu pentru tel (puteți folosi și un mixer manual). Când începe să se îngroașe, adăugați zahărul și vanilia și continuați să bateți până la fermitate. Nu exagera!
- Pentru a servi: Împărțiți fiecare biscuit necesar și puneți fundul pe farfurii sau boluri mici. Peste jumătatea inferioară a fiecărui fund de prăjitură scurtă se pun cu lingură căpșunile și sucul. Așezați o lingură de frișcă în mijlocul jumătății de jos și acoperiți cu mai multă frișcă și căpșuni. Acoperiți cu celălalt blat de biscuiți. Serviți imediat Strawberry Shortcake. Bucurați-vă!
notițe
- Cu cât lucrezi mai puțin aluatul, cu atât biscuiții tăi vor fi mai fragezi.
- Dacă folosiți o cupă de înghețată, ungeți-o ușor cu spray de gătit.
- Simțiți-vă liber să reduceți zahărul, sarea și untul nesărat atât cât doriți din această rețetă, pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră dietetice.
- Este important să folosiți ingrediente foarte reci atunci când lucrați cu aluatul de biscuiți.
- Încercați să evitați suprasolicitarea aluatului, dacă este posibil, deoarece acest lucru va afecta creșterea și textura biscuiților.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.