Acești Papas al Horno sunt favoriți în gospodărie. Odată ce le vei încerca, vei înțelege de ce. Au un exterior crocant, un interior moale și un picant, făcându-le un acompaniament perfect pentru carne, carne de pasăre și pește sau chiar ca o gustare de sine stătătoare.
Secretul pentru un plus de crocant este adăugarea de amidon de cartofi. Sunt asezonați cu Condiment Cajun pentru o explozie de aromă și căldură, dar puteți schimba orice condimente preferate.
Aceste felii de cartofi copți sunt simplu de preparat, cu doar câteva ingrediente și pași simpli. Fie că sunt servite ca garnitură sau ca gustare, cu siguranță vor fi un succes!
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F și puneți grătarul în mijloc.
- Spălați și tăiați fiecare cartof în 6 felii.
- Se amestecă felii cu amidon de cartofi, condimente cajun, boia de ardei, sare kosher și 4 linguri de ulei.
- Ungeți o tavă de copt cu ramă și aranjați feliile într-un singur strat.
- Coaceți timp de 45 de minute, răsturnând o dată, până devine auriu și crocant.
- Asezonați cu sare suplimentară dacă este necesar și serviți.
💡Sfaturi și sfaturi
- Pentru o pregătire mai rapidă și o curățare minimă, aruncați toate ingredientele direct pe tava de copt.
- Înainte de coacere, spălați bine și uscați cartofii. Peelingul este optional; Procedând astfel, carnea se păstrează minim, dar menținerea pielii adaugă textură și substanțe nutritive.
- Asigurați o acoperire completă acoperind cu generozitate cartofii cu ulei de măsline pentru a preveni uscarea și pentru a obține un exterior crocant și auriu.
- Așezați cartofii pe tava de copt cu spațiu între ei pentru a permite o mai bună circulație a aerului, crocantând uniform pe toate părțile.
Vezi mai multe rețete de cartofi copți:
Rețetă
Cartofi copți: Cartofi la cuptor ușor Cajun
Instrumente
- Turner de metal
Ingrediente
- 3 mare cartofi de coacere, nedecojiti
- 4 linguri ulei de arahide sau ulei de măsline, împărțit Orice ulei cu aromă neutră poate fi folosit ca alternativă.
- 1 linguriță sare cușer, se potrivește după gust
- 2 linguri condimente cajun Recomandat McCormick
- 1 lingură boia de ardei
- 2 linguri amidon de cartofi
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F și poziționați un gratar pentru cuptor în mijloc.
- Spălați bine cartofii, apoi tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime. Apoi, tăiați fiecare jumătate în treimi pe lungime, rezultând 6 felii lungi din fiecare cartof.
- Puneți felii de cartofi într-un castron mare. Adăugați în bol amidon de cartofi, condimente cajun, 4 linguri de ulei, boia de ardei și sare kosher. Aruncă cartofii până când sunt acoperiți uniform cu amestecul.
- Ungeți o tavă de foaie cu ramă cu 1 lingură de ulei (evitați să folosiți folie, deoarece cartofii se pot lipi). Aranjați felii de cartofi acoperiți pe tava foaie într-un singur strat, așezându-le cu partea tăiată în jos.
- Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit până devin maro auriu și devin crocanți, aproximativ 45 de minute, întorcând cartofii la jumătatea timpului de gătire folosind o spatulă plată pentru o rumenire uniformă.
- Odată ce cartofii sunt gata, scoateți-i din cuptor și gustați pentru asezonare. Ajustați condimentele dacă este necesar adăugând mai multă sare kosher după gust.
- Transferați felii de cartofi copți pe un platou de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.