Această prăjitură braziliană cu paine de porumb cu glazură de guava, sau Bolo de Fubá Con Goiabada în portugheză, este un desert tradițional brazilian.
Tortul de pâine de porumb spectaculos are o textură umedă, fragedă și sfărâmicioasă. În plus, este împânzit cu bucăți dulci de guava și finisat cu glazură de guava, făcându-l acompaniamentul perfect pentru o „pauză de cafea” tradițională de după-amiază.
Sari la:
Cum să faci tort Bundt cu pâine de porumb
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Ungeți cu unt o tigaie Bundt cu 12 căni și făinând suprafața unsă cu unt, scuturând excesul sau pulverizați cu spray de gătit antiadeziv cu făină, cum ar fi Baker's Joy sau Pam with Flour. Puneți cuburile de Guava într-un castron mic și stropiți cu aproximativ 1 lingură de făină universală; se amestecă astfel încât Guava să fie acoperită cu făină; pus deoparte.
Bateți făina de porumb, făina și praful de copt într-un castron mare. Combinați uleiul de avocado, extractul de vanilie, sarea și zahărul într-un mixer în picioare prevăzut cu atașament cu paletă sau un mixer electric de mână și un bol mare. Adaugati ouale pe rand, amestecand bine intre fiecare adaugare.
Adăugați amestecul de făină de porumb, alternând cu laptele, până se combină într-un aluat gros. Răzuiți aluatul în tava pregătită folosind o spatulă de cauciuc și neteziți partea superioară. Introduceți aleatoriu cuburile de guava (scuturați excesul de făină) în aluat și apăsați ușor pentru a le scufunda în aluat.
Coaceți până când blatul este maro auriu și testerul introdus în mijlocul prăjiturii de porumb iese curat, aproximativ 45 până la 50 de minute.
Cum se face glazură de guava
Între timp, într-o cratiță mică, la foc mediu-înalt, combinați pasta de guava și apa și aduceți-o la fiert. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mediu și amestecați bine cu o spatulă termorezistentă până când pasta de guava se dizolvă complet și devine lichidă.
Scoatem din cuptor prajitura cu paine de porumb si turnam imediat glazura de guava peste prajitura cu paine de porumb si lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Bucură-te!😋
Rețete asemănătoare:
- Tort perfect de morcovi cu glazură de brânză cremă
- Tort de mere
- Tort galben
- Tort perfect cu ananas cu susul în jos
- Tort perfect de catifea roșie cu glazură de brânză cu cremă de cocos
- pionono
Rețetă
Tort Bundt usor de paine de porumb
Instrumente
Ingrediente
Pentru tort:
- 1-½ cupe făină universală cernută
- 1 până la ¼ cupe Făină de porumb galben Quaker
- 1 ceaşcă zahar granulat
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 1 ceaşcă Ulei de avocado , ulei de canola, unt nesarat topit sau ulei vegetal
- 1 ceaşcă tot laptele , temperatura camerei
- 3 oua mari , temperatura camerei
- ¼ linguriță sare cușer
Pentru umplere:
- 200 g Pastă de guava , tăiate într-un cub de 1 inch
- 1 lingură făină generală
Pentru glazura de guava:
- 150 g Pastă de guava
- ¼ ceaşcă de apă
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți un grătar de cuptor în poziția de mijloc. Ungeți cu unt o tavă Bundt de 12 cești și înfăinați suprafața unsă cu unt, scuturând excesul sau stropiți cu spray de gătit antiaderent cu făină, cum ar fi Baker's Joy sau Pam cu Făină.
- Puneți cuburile de Guava într-un castron mic și stropiți cu aproximativ 1 lingură de făină universală; se amestecă, astfel încât Guava să fie acoperită cu făină; pus deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați făina de porumb, făina și praful de copt. Într-un mixer în picioare dotat cu accesoriul cu paletă sau un mixer electric de mână și un castron mare, combinați uleiul de avocado, extractul de vanilie, sarea și zahărul. Adaugati ouale pe rand, amestecand bine intre fiecare adaugare.
- Adăugați amestecul de făină de porumb, alternând cu laptele, până când se combină într-un aluat gros. Folosind o spatulă de cauciuc, răzuiți aluatul în tava pregătită și neteziți partea superioară. Introduceți aleatoriu cuburile de guava (se scutura până la excesul de făină) în aluat și apăsați ușor pentru a le scufunda în aluat.
- Coaceți până când blatul este maro auriu și testerul introdus în mijlocul prăjiturii de porumb iese curat, aproximativ 45 până la 50 de minute.
Pentru glazura de guava:
- Între timp, într-o cratiță mică, la foc mediu-înalt, combinați pasta de guava și apa și aduceți-o la fiert. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mediu și amestecați bine cu o spatulă termorezistentă până când pasta de guava se dizolvă complet și devine lichidă.
- Scoateți prăjitura de pâine de porumb din cuptor și turnați imediat glazura de guava peste Bolo de Fuba și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.