Transforme aquelas bananas super maduras em algo delicioso com nosso Bolo de Banana de uma camada coberto com Cobertura de Chocolate. Esta sobremesa fácil e saborosa vem repleta de sabor de banana e é perfeita para qualquer ocasião.
Esteja você comemorando um evento especial ou apenas procurando um doce, você pode fazer este bolo em casa sem complicações. Aproveite as delícias desta delícia caseira, ainda melhor com uma cobertura de chocolate decadente.
Não desperdice aquelas bananas extra maduras – faça algo incrível com elas!😉
Como fazer bolo de banana
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC). Unte uma forma redonda de 11 cm com gordura vegetal ou manteiga e enfarinhe levemente. Em uma tigela pequena, amasse as bananas e misture-as com o suco de limão. Reserve esta mistura.
Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o óleo de abacate, os ovos, o sal, o extrato de baunilha e os dois açúcares até incorporar bem.
Adicione a mistura de purê de banana aos ingredientes úmidos e misture até incorporar totalmente. Dobre ou bata delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida até que tudo esteja combinado e não reste farinha seca; não misture demais!
Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície. Asse o Bolo de Banana no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Vire o bolo com cuidado sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de servir.
Como fazer a cobertura de chocolate
Em uma panela pequena, misture a água, o xarope de milho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver antes de levar ao fogo baixo. Não mexa quando estiver no fogo. Em vez disso, deixe ferver e retire do fogo.
Adicione o chocolate e o extrato de baunilha à panela, girando-os para que o líquido quente cubra o chocolate. Deixe derreter por alguns minutos e depois misture até ficar homogêneo e brilhante.
Despeje sobre o bolo de banana resfriado, deixando escorrer pelas laterais, e cubra imediatamente com o granulado de sua preferência ou deixe a superfície do chocolate como está. Aproveite nosso Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate!
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Receita
Bolo Fácil De Banana Com Cobertura De Chocolate
Ingredientes
Para o bolo de banana:
- 375 g (3 xícaras de farinha de trigo peneirado
- 1 colher de chá Fermento em pó sem alumínio
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 xícara óleo de abacate ou manteiga sem sal, amolecida
- 200 g (1 xícara) de açúcar granulado
- 200 g (1 xícara) de açúcar mascavo claro ou mascavo
- 1-½ copos (cerca de 3 bananas médias) maduras, amassadas
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal kosher
- 4 grande ovos , temperatura do quarto
Para a cobertura de chocolate:
- 30 ml (2 colheres de sopa) de leite ou água
- 15 ml (1 colher de sopa) de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa xarope de milho leve
- 50 g (¼) açúcar mascavo
- 175 gramas (6 onças) de chocolate amargo ou amargo, granulado picado, para decorar
Instruções
Para o bolo de banana:
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC). Unte uma forma redonda de 11 cm com gordura vegetal ou manteiga e enfarinhe levemente. Em uma tigela pequena, amasse as bananas e misture-as com o suco de limão. Reserve esta mistura. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture o óleo de abacate, os ovos, o sal, o extrato de baunilha e os dois açúcares até incorporar bem. Adicione a mistura de purê de banana aos ingredientes úmidos e misture até incorporar totalmente. Dobre ou bata delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida até que tudo esteja combinado e não reste farinha seca; não misture demais!
- Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície. Asse o Bolo de Banana no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Vire o bolo com cuidado sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de servir.
Como fazer a cobertura de chocolate:
- Em uma panela pequena, misture a água, o xarope de milho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver antes de levar ao fogo baixo. Não mexa quando estiver no fogo. Em vez disso, deixe ferver e retire do fogo. Adicione o chocolate e o extrato de baunilha à panela, girando-os para que o líquido quente cubra o chocolate. Deixe derreter por alguns minutos e depois misture até ficar homogêneo e brilhante.
- Despeje sobre o bolo de banana resfriado, deixando escorrer pelas laterais, e cubra imediatamente, como quiser, com o granulado de sua preferência ou deixe a superfície do chocolate como está. Aproveite nosso Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate!
Notas
- Cubra e leve à geladeira as sobras por até 5 dias, deixando o bolo de volta à temperatura ambiente antes de servir.
- 1 colher de sopa de xarope de milho light deixa a cobertura de cream cheese brilhante. Você pode deixá-lo de fora se quiser.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.