Esta deliciosa sobremesa é a escolha perfeita para um deleite rápido e delicioso. Com sua textura úmida e macia e rico sabor de coco, este bolo irá satisfazer a todos na sua mesa.
Quer sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa rápida, combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá. A melhor parte? Esta receita requer o mínimo de equipamento e itens básicos de despensa, o que a torna uma opção conveniente para qualquer ocasião.
Como fazer bolo de coco
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Passe manteiga no fundo e nas laterais do (1) forma de bolo antiaderente 9 por 13; polvilhe com farinha, retire o excesso e reserve. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, raspando a tigela a cada adição. Adicione o coco ralado e o extrato de coco e misture bem. Em uma tigela separada, peneire a farinha com fermento.
Em seguida, em 3 partes, adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite de coco à massa, começando e terminando pelos secos. Misture até incorporar (não misture demais!) Despeje a massa na assadeira preparada. Bata com a forma de coco na bancada para remover grandes bolsas de ar que podem causar uma textura irregular no bolo acabado.
Asse o bolo de coco até ficar levemente inchado e um palito sair limpo ao ser inserido no centro, 45 a 50 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 15 minutos na assadeira.
Passe uma faca pequena nas bordas do bolo, inverta-o com cuidado sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Depois de esfriar, use uma faca serrilhada longa e afiada para cortar o bolo de coco em quadrados de 3 por 3 polegadas. Cubra as sobras do bolo com filme plástico e leve à geladeira por até 5 dias, mas leve à temperatura ambiente por uma hora antes de servir. Aproveitar!
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Receita
Bolo Fácil De Folha De Coco
Ferramentas
Ingredientes
- 300 g manteiga sem sal , temperatura do quarto
- 400 g açúcar granulado
- 6 ovos grandes em temperatura ambiente
- 20 ml (4 colheres de chá) de extrato de coco puro
- 500 g farinha de trigo com fermento
- 250 ml Leite de coco integral , leitelho, leite batido ou integral, em temperatura ambiente (ver Notas)
- 175 g coco ralado sem açúcar , cheio de gordura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga o fundo e as laterais de (1) forma antiaderente de 9 por 13; polvilhe com farinha e retire o excesso; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
- Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, raspando a tigela a cada adição. Adicione o coco ralado e o extrato de coco e misture bem. Em uma tigela separada, peneire a farinha com fermento.
- Em seguida, em 3 partes, adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite de coco à massa, começando e terminando pelos secos. Misture até incorporar (não misture demais!) Despeje a massa na forma preparada. Bata a forma de bolo de coco na bancada para remover quaisquer grandes bolsas de ar que possam causar uma textura irregular no bolo acabado.
- Asse o bolo de coco até ficar levemente inchado e um palito sair limpo ao ser inserido no centro, 45 a 50 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 15 minutos na forma, depois passe uma faca pequena nas bordas do bolo e inverta com cuidado sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Depois de esfriar, use uma faca serrilhada longa e afiada para cortar o bolo em quadrados de 3 por 3 polegadas. Cubra as sobras do bolo com filme plástico e leve à geladeira por até 5 dias, mas deixe-o em temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de servir.
Notas
- Ao medir a farinha, coloque-a em um copo medidor seco e nivele o excesso com as costas de uma faca. (Retirar diretamente do saco compacta a farinha, resultando em um bolo seco.) Este bolo de coco obtém seu sabor do leite de coco, coco ralado e extrato de coco.
- O Bolo de Folha de Coco pode ser feito com um dia de antecedência; embrulhe as camadas resfriadas em plástico e papel alumínio e guarde-as em temperatura ambiente durante a noite.
Você pode fazer um substituto caseiro do leite azedo se não tiver leitelho. Despeje 1 xícara de leite integral em um copo medidor de líquido e misture 4 colheres de chá de suco de limão ou vinagre. Deixe a mistura repousar por 10 minutos. O ácido irá coalhar ligeiramente o leite. - A receita do Bolo de Folha de Coco também funciona em bundts ou cupcakes. No entanto, o tempo de cozimento pode variar.
- Insira um palito de madeira ou um palito no centro de um bolo e veja se sai limpo; se isso acontecer, o bolo está pronto.
- Você também pode notar que o bolo se solta das laterais da assadeira.
- Quando você praticar um pouco mais, poderá saber se o bolo está pronto pressionando levemente a parte superior e sentindo um leve salto para trás.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.