Como fazer caçarola de milho assada
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga Assadeira de 2 litros e polvilhe com fubá; deixou de lado. Em um de 12 polegadas frigideira em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola picada e o sal e cozinhe até ficar macio por cerca de 8 a 10 minutos.
Retire a frigideira do fogo, acrescente metade do leite e deixe esfriar. Coloque as claras e o leite restante no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 3 minutos.
Adicione o milho e bata por cerca de 10 a 15 segundos, apenas o suficiente para quebrar os grãos de milho, não bata demais! Adicione a mistura de cebola e milho em uma tigela grande; mexa até ficar bem combinado.
Junte os dois tipos de queijo. Transfira a massa da caçarola de milho para a assadeira preparada. Asse até dourar, cerca de 50 a 60 minutos, ou um provador de bolo saia limpo.
Deixe esfriar a caçarola de milho na frigideira por 10 a 15 minutos, depois corte em quadradinhos e sirva quente.
O que combina bem com caçarola de milho?
Desfrute da Caçarola de Milho como acompanhamento ou acompanhamento de muitos pratos, incluindo:
- Pimenta e caçarola de milho combinam bem.
- Um quadrado de caçarola de milho complementa a maioria das tigelas fumegantes de sopa de tomate ou de feijão.
- Pratos de churrasco.
- Costela de porco refogada.
- Enchidos.
- Bobó.
- Asado com Chouriço!
- Prato De Churrasco.
- Ensopado de Carne com Cenoura e Batata Doce.
Receitas relacionadas:
- Autêntico Chipa Guazú
- Suflê de Milho Muffins
- Pão de colher
- Pão de Milho Salgado com Queijo e Sementes de Anis
- Sopa So'o “Caçarola de Pão de Milho com Carne”
Receita
Caçarola de Milho Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 1 cebola grande , picado
- ¼ xícara óleo de abacate, manteiga (derretida) ou óleo de canola
- 100 g queijo ricota com baixo teor de gordura
- 200 g mussarela com baixo teor de gordura, ralada
- 500 ml leite desnatado , temperatura do quarto
- 4 grandes claras de ovos , temperatura do quarto
- 1 colher de chá sal kosher (provar)
- 1000 g Milho fresco , milho fresco cozido no vapor, milho enlatado ou milho congelado descongelado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de 2 litros e polvilhe com fubá. Deixou de lado.
- Em uma frigideira média em fogo médio-alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e o sal, cozinhe até ficar macia e transparente, cerca de 5 a 10 minutos. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.
- Coloque os ovos, o açúcar e o leite no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 3 minutos. Adicione o milho e bata por cerca de 30 segundos, apenas o suficiente para quebrar os grãos de milho, não bata demais!
- Em uma tigela grande, misture a mistura de milho, os queijos e cozinhe as cebolas até incorporar bem. Transfira a massa para a assadeira preparada. Asse o Chipa Guazu até dourar, cerca de 50 a 60 minutos, ou um provador de bolo sai limpo.
- Deixe a caçarola de milho esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de cortá-la. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Deixe esfriar e corte em pedaços quadrados. A Caçarola de Milho Saudável pode ser mantida em temperatura ambiente por até 1 dia ou refrigerada por até 5 dias em um recipiente hermético, ou embrulhada em filme plástico depois de completamente resfriada. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.