Caçarola de Milho Fácil
A Caçarola de Milho Assada é um alimento clássico reconfortante para jantares em família e potlucks. Esta caçarola cremosa e com queijo é feita com milho fresco ou enlatado, queijo desnatado e uma mistura de leite e clara de ovo. É fácil de preparar e pode ser personalizado com suas ervas e temperos preferidos. Então, se você está procurando um acompanhamento farto ou um prato principal, esta caçarola de milho assada certamente agradará a todos.
Ferramentas
Ingredientes
- 1 cebola grande , picado
- ¼ xícara óleo de abacate, manteiga (derretida) ou óleo de canola
- 100 g queijo ricota com baixo teor de gordura
- 200 g mussarela com baixo teor de gordura, ralada
- 500 ml leite desnatado , temperatura do quarto
- 4 grandes claras de ovos , temperatura do quarto
- 1 colher de chá sal kosher (provar)
- 1000 g Milho fresco , milho fresco cozido no vapor, milho enlatado ou milho congelado descongelado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de 2 litros e polvilhe com fubá. Deixou de lado.
- Em uma frigideira média em fogo médio-alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e o sal, cozinhe até ficar macia e transparente, cerca de 5 a 10 minutos. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.
- Coloque os ovos, o açúcar e o leite no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 3 minutos. Adicione o milho e bata por cerca de 30 segundos, apenas o suficiente para quebrar os grãos de milho, não bata demais!
- Em uma tigela grande, misture a mistura de milho, os queijos e cozinhe as cebolas até incorporar bem. Transfira a massa para a assadeira preparada. Asse o Chipa Guazu até dourar, cerca de 50 a 60 minutos, ou um provador de bolo sai limpo.
- Deixe a caçarola de milho esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de cortá-la. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Deixe esfriar e corte em pedaços quadrados. A Caçarola de Milho Saudável pode ser mantida em temperatura ambiente por até 1 dia ou refrigerada por até 5 dias em um recipiente hermético, ou embrulhada em filme plástico depois de completamente resfriada. Aproveitar!
Notas
Como armazenar e reaquecer
Armazenar: A caçarola de milho fica mais gostosa quando servida recém-saída do forno, mas pode ser guardada na geladeira em um recipiente hermético ou saco plástico lacrado por até 5 dias.
Para reaquecer: Embrulhe em papel alumínio e aqueça em forno a 325°F até ficar bem quente. Como alternativa, aqueça os quadrados no micro-ondas por 30 a 45 segundos ou até que estejam bem aquecidos; não superaqueça, ou eles ficarão duros.
Fazer frente
Para fazer este acompanhamento antes de uma festa ou jantar, leve ao forno antes de guardá-lo na geladeira. Deixe a Caçarola de Milho esfriar completamente antes de embrulhá-la em filme plástico, e ela ficará na geladeira por até 5 dias. Quando estiver pronto para servir, aqueça a caçarola em forno a 325 graus por cerca de 15 minutos até aquecer.
Como Congelar
A caçarola de milho assada pode ser congelada em um recipiente hermético próprio para freezer por até 3 meses - descongele durante a noite na geladeira. Quando estiver pronto para comer, aqueça no microondas por 5 a 8 minutos ou até aquecer.
Informação Nutricional
Caçarola de Milho Fácil
Quantidade por dose
Calorias
317
% Valor Diário *
gordura
26
g
40
%
Gordura Saturada
16
g
100
%
Gordura Trans
1
g
Gordura poliinsaturada
1
g
Gordura monoinsaturada
8
g
Colesterol
65
mg
22
%
Sódio
244
mg
11
%
Potássio
325
mg
9
%
Os hidratos de carbono
19
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Açucar
8
g
9
%
Proteína
5
g
10
%
Vitamina A
241
IU
5
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Cálcio
61
mg
6
%
Ferro
1
mg
6
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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