Mazamorra é uma sobremesa tradicional latino-americana apreciada há séculos. É um prato doce com milho, leite, açúcar e canela. O deserto tem uma longa história moldada pelas diversas culturas que contribuíram para o seu desenvolvimento.
Como fazer Mazamorra
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Mergulhe o wmilho hite canjica em água fria durante a noite. No dia seguinte, escorra e enxágue o milho branco e coloque-o em uma panela grande e pesada. Adicione água, bicarbonato de sódio e um pau de canela.
Leve para ferver. Reduza para fogo médio e cozinhe descoberto, mexendo sempre, até o milho ficar macio.* (Se o líquido evaporar rapidamente, adicione água fervente.) Quando o milho estiver meio cozido, despeje metade do leite e continue cozinhando. até o concurso.
*(Mexa continuamente para evitar que os sólidos grudem no fundo e queimem). Retire do fogo, mexa o extrato de baunilha e acrescente o leite restante. Deixe esfriar, transfira para um recipiente fechado e guarde na geladeira.
Receitas relacionadas:
Receita
Mazamorra fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 125 g Goya de milho canjica branca também conhecido como Locro ou Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido
- 500 ml água
- 500 ml leite inteiro , mais se necessário
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 Pau de canela
- ¼ xícara açúcar granulado , ajuste a quantidade de açúcar de acordo com as preferências individuais
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Mergulhe o milho branco em água fria durante a noite. No dia seguinte, escorra e enxágue o milho branco e coloque-o em uma panela grande e pesada. Adicione água, bicarbonato de sódio e pau de canela. Leve para ferver. Reduza para fogo médio e cozinhe descoberto, mexendo sempre, até o milho ficar macio. *(Se o líquido evaporar rapidamente, adicione água fervente).
- Quando o milho estiver meio cozido, despeje metade do leite, continue cozinhando o milho até ficar macio. *(Mexa continuamente para evitar que os sólidos grudem no fundo e queimem). Retire do fogo e junte o extrato de baunilha e acrescente o leite restante. Deixe esfriar, transfira para um recipiente fechado e guarde na geladeira.
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Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.