Jak zrobić pieczoną zapiekankę kukurydzianą
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Masło 2-litrowe naczynie do pieczenia i posyp mąką kukurydzianą; odłożyć na bok. W 12-calowym rondel na średnim ogniu rozgrzać olej. Dodaj posiekaną cebulę i sól i gotuj, aż zmiękną, około 8 do 10 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj połowę mleka i odstaw do ostygnięcia. Białka i pozostałe mleko umieścić w blenderze lub robocie kuchennym i miksować przez 3 minuty.
Dodaj kukurydzę i miksuj przez około 10 do 15 sekund, tylko tyle, aby rozbić ziarna kukurydzy, nie miksuj zbyt mocno! Dodaj mieszankę cebuli i kukurydzy do dużej miski; mieszaj, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj oba rodzaje sera. Ciasto z zapiekanki kukurydzianej przełożyć do przygotowanego naczynia do zapiekania. Piec na złoty kolor, około 50 do 60 minut, lub tester ciasta wyjdzie czysty.
Ochłodź zapiekankę kukurydzianą na patelni przez 10 do 15 minut, następnie pokrój ją w kwadraty i podawaj na ciepło.
Co pasuje do zapiekanki kukurydzianej?
Ciesz się zapiekanką kukurydzianą jako przystawką lub dodatkiem do wielu dań, w tym:
- papryczka chili i zapiekanka kukurydziana dobrze się komponują.
- Kwadrat zapiekanki kukurydzianej stanowi uzupełnienie większości parujących misek zupy pomidorowej lub zupy fasolowej.
- Dania z grilla.
- Duszone krótkie żeberka.
- Kiełbaski
- Gulasz.
- Asado z Chorizo!
- Naczynie Grillowe.
- Gulasz Wołowy Z Marchewką I Słodkimi Ziemniakami.
Powiązane przepisy:
- Autentyczny Chipa Guazu
- Muffinki z sufletem kukurydzianym
- Łyżka
- Pikantny chleb kukurydziany z serem i nasionami anyżu
- Sopa So'o „Zapiekanka z wołowego chleba kukurydzianego”
Przepis
Prosta zapiekanka kukurydziana
Składniki
- 1 duża cebula , Posiekane
- ¼ kubek olej z awokado, masło (stopione) lub olej rzepakowy
- 100 g niskotłuszczowy ser ricotta
- 200 g mozzarella o niskiej zawartości tłuszczu, rozdrobniona
- 500 ml chude mleko , temperatura pokojowa
- 4 duże białka jaj , temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka Sól koszerna (do smaku)
- 1000 g Świeża kukurydza , świeża kukurydza gotowana na parze, kukurydza w puszkach lub rozmrożona mrożona kukurydza
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Obficie posmaruj masłem 2-litrowe naczynie do pieczenia i posyp mąką kukurydzianą. Odłożyć na bok.
- Na średniej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i sól, gotuj, aż będą miękkie i przezroczyste, około 5 do 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż na bok, aby ostygła.
- Jajka, cukier i mleko umieścić w blenderze lub robocie kuchennym i miksować przez 3 minuty. Dodaj kukurydzę i miksuj przez około 30 sekund, tylko tyle, aby rozbić ziarna kukurydzy, nie miksuj zbyt mocno!
- W dużej misce połącz mieszankę kukurydzy, sery i smaż cebulę, aż dobrze się połączą. Ciasto przełożyć do przygotowanego naczynia do zapiekania. Upiecz Chipa Guazu do złotego koloru, około 50 do 60 minut lub ciasto testowe wyjdzie czyste.
- Pozwól zapiekance kukurydzianej ostygnąć na patelni przez co najmniej 15 minut przed krojeniem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na kwadratowe kawałki. Zdrową zapiekankę kukurydzianą można przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 dnia lub w lodówce do 5 dni w hermetycznym pojemniku lub owinąć folią po całkowitym wystygnięciu. Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.