Ten klasyczny przepis na żółte ciasto z kremowym lukrem serowym z pewnością przypadnie Ci do gustu! Mój mąż i ja upiekliśmy to idealne żółte ciasto, aby uczcić urodziny naszego śpiącego aniołka.
Ciasto jest bardzo proste, a zarazem pyszne. Warstwy są wilgotne, maślane i aromatyczne, a kremowy lukier z serka śmietankowego jest kuszący.
Skocz do:
Jak zrobić żółte ciasto
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej go do 350 ° F. Spryskaj dwie 9-calowe formy do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż je pergaminem. Odłożyć na bok. W średniej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok.
Umieść olej z awokado, masło, sól i cukier w misie wysokowydajnego miksera wyposażonego w łopatkę i ubijaj na średniej prędkości przez około 5 minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i klarowną wanilię.
W razie potrzeby zeskrob z boków i z dna miski. Ubijaj jajka i żółtko, jedno po drugim, aż do połączenia, około 1 minuty. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej.
Zeskrob miskę i trzepaczkę i dodaj ½ mieszanki suchych składników do mieszanki maślanej. Dodaj połowę skondensowanego mleka i ubijaj, aż składniki się połączą.
Dodaj pozostałe suche składniki i skondensowane mleko i szybko ubijaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj ciasta! Za pomocą gumowej szpatułki składamy całość ręcznie, tak aby na dnie miski nie pozostały grudki.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i wygładzić wierzch metalową szpatułką.
Piec żółte placki przez około 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Studzimy na blaszce na kratce przez 5 minut, wyjmujemy na kratkę, zdejmujemy papier i całkowicie studzimy.
Jak zrobić lukier z serka waniliowego
W misie miksera elektrycznego utrzyj masło, cukier puder i serek śmietankowy, aż się połączą. Zwiększ prędkość do maksymalnej i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie bicz!
(Od czasu do czasu wyłączaj mikser i zeskrobuj gumową szpatułkę ze ścianek miski.)
Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Dodać wanilię, zwiększ prędkość do maksymalnej i krótko mieszaj, aż masa będzie gładka. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodać 1 łyżkę mleka skondensowanego lub pełnego.
Jak składać i dekorować
Umieść 4 paski papieru pergaminowego wokół krawędzi tortownicy lub talerza. Odwróć dolną warstwę 1 ciasta tak, aby wypukła strona była skierowana w dół i dotykała tortownicę. Wierzch równomiernie posmaruj serkiem śmietankowym i polewą kokosową.
Następnie nałóż drugi żółty ciasto warstwa. Na koniec rozprowadź pozostały lukier na wierzchu i po bokach. Do dekoracji użyj długiej szpatułki, aby wyrównać lukier w gładkiej warstwie z boku i na górze.
Następnie grzbietem łyżki przeciągnij lukier po cieście prosto z jednej strony, aby połączyć się z drugą. Powtórz ten proces, aby stworzyć piękne rustykalne linie, wycierając lukier z łyżki po każdym rzędzie.
Ciasto najlepiej smakuje w dniu upieczenia, ale można je przechowywać w lodówce w formie kopuły do 5 dni.
Powiązane przepisy:
- Idealne ciasto marchewkowe z kremowym kremem serowym
- Idealne ciasto ananasowe do góry nogami
- Idealne ciasto z czerwonego aksamitu z kremem kokosowym i serkiem
- Ciasto czekoladowe z lukrem mokka
- Ciasto Marmurowe
Przepis
Łatwe żółte ciasto
Tools
Składniki
Na żółte ciasto:
- 250 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej
- 15 g łyżka stołowa (1 łyżka) proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 60 ml (¼ szklanki / 4 łyżki) oleju z awokado, oleju grejpfrutowego lub oleju roślinnego
- 113 g (1 szt./ 8 łyżek stołowych) niesolonego masła zmiękczone w temperaturze pokojowej
- 208 g (1 szklanka) granulowanego cukru
- 112 g (½ szklanki) jasnego brązowego cukru lub cukru pudru
- 3 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 duże żółtko , temperatura pokojowa
- ¾ kubek maślanka, pełnotłuste mleko zagęszczone lub mleko pełne w temperaturze pokojowej
- ½ łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ łyżka stołowa wyraźna wanilia
Na lukier z serka waniliowego:
- (1) 8 oz pełnotłusty serek śmietankowy, zmiękczony
- 250 g (2 szklanki) przesianego cukru cukierniczego
- 113 g (1 kostka) masło niesolone, zmiękczone, ale nadal chłodne w dotyku
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżeczka wyraźna wanilia
Instrukcje
- Na żółte ciasto: Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej go do 350 ° F. Spryskaj dwie 9-calowe formy do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż pergaminem. Odłożyć na bok. W średniej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok.
- Umieść olej z awokado, masło, sól i cukier w misie wysokowydajnego miksera wyposażonego w łopatkę i ubijaj na średniej prędkości przez około 5 minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
- W razie potrzeby zeskrob z boków i z dna miski. Ubijaj jajka i żółtko, jedno po drugim, aż do połączenia, około 1 minuty. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Zdrap miskę i trzepaczkę, dodaj ½ mieszanki suchych składników do mieszanki masła, dodaj połowę skondensowanego mleka i ubijaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj pozostałe suche składniki i skondensowane mleko i ubijaj na małych obrotach, aż się połączą. Nie mieszaj ciasta! Za pomocą gumowej szpatułki składamy całość ręcznie, tak aby na dnie miski nie pozostały grudki. Wlać ciasto do przygotowanej formy i wygładzić wierzch metalową szpatułką.
- Piec żółte placki przez około 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Studzić w formie na kratce przez 5 minut, wyjąć na kratkę, zdjąć papier i całkowicie ostudzić.
Jak zrobić lukier z serka waniliowego
- W misie miksera elektrycznego utrzyj masło, cukier puder i serek śmietankowy, aż się połączą. Zwiększ prędkość do maksymalnej i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie bicz! (Od czasu do czasu wyłączaj mikser i zeskrobuj gumową szpatułkę ze ścianek miski.)
- Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. dodaj wanilię, zwiększ prędkość do maksymalnej i krótko mieszaj, aż masa będzie gładka. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodać 1 łyżkę mleka skondensowanego lub mleka pełnego.
Jak składać i dekorować
- Umieść 4 paski papieru pergaminowego wokół krawędzi tortownicy lub talerza. Odwróć dolną warstwę 1 ciasta tak, aby wypukła strona była skierowana w dół i dotykała tortownicy.
- Wierzch równomiernie posmaruj kremowym kremem kokosowym. Następnie nałóż drugą warstwę żółtego ciasta. Na koniec posmaruj pozostałym lukrem wierzch i boki ciasta. Do dekoracji użyj długiej szpatułki, aby wyrównać lukier w gładkiej warstwie z boku i na górze.
- Następnie grzbietem łyżki przeciągnij lukier po prostej linii ciasta z jednej strony, aby połączyć się z drugą. Powtórz ten proces, aby stworzyć piękne rustykalne linie, wycierając lukier z łyżki po każdym rzędzie. Ciasto najlepiej smakuje w dniu upieczenia, ale można je przechowywać w lodówce w pojemniku z kopułą do 5 dni.
Uwagi
Żółte ciasto można przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Aby rozmrozić ciasto, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub na noc w lodówce. Po rozmrożeniu ciasto można lukrować i podawać według uznania. Należy pamiętać, że konsystencja ciasta może nieznacznie zmienić się po zamrożeniu i rozmrożeniu, ale smak powinien pozostać taki sam.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.