Ten klasyczny deser wykonany jest z samorosnącej mąki, dzięki czemu jego przygotowanie jest dziecinnie proste.
Przepis jest łatwy do wykonania, a połączenie ciasta waniliowego i czekoladowego wymieszanych ze sobą tworzy marmurkowy efekt, który będzie hitem zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych – dzięki czemu idealnie nadaje się na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to przyjęcie urodzinowe, czy słodki poczęstunek dla siebie.
Jak zrobić ciasto marmurkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Posmaruj masłem krawędzie formy Bundt na 12 filiżanek. Oprósz 1 łyżką mąki, aby ją posmarować i strzepnij nadmiar.
Używając miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek, szybko ubij masło, ekstrakt waniliowy i cukry, aż będą gładkie i kremowe, około 5 minut.
W razie potrzeby zdrap boki i dno miski gumową szpatułką. Dodaj 1 jajko na średnio-wysokiej prędkości, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ubij olej z awokado. W razie potrzeby zdrap boki i dno miski gumową szpatułką.
Miksując na niskich obrotach, dodawać przesianą samorosnącą mąkę w trzech porcjach na zmianę z maślanką. Mieszaj każdy dodatek tylko do momentu włączenia; nie mieszaj zbyt mocno.
Ciasto podzielić na dwie miski. Do jednej z misek dodaj kakao i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Wlać około połowy ciasta waniliowego na dno formy Bundt. Dodajemy masę czekoladową i posypujemy resztą ciasta waniliowego. Potrząsaj patelnią, aby wszystko się wyrównało i nie pozostały żadne pęcherzyki powietrza.
Przeciągnij nóż do masła lub szpikulec przez patelnię. Pamiętaj, aby sięgnąć ostrzem do dna patelni, tworząc szerokie, wyraźne zawirowania. Piec, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha, około 60 minut.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto marmurkowe
Tools
Składniki
- 226 g (2 patyczki) niesolone masło zmiękczone
- 5 temperatura pokojowa dużych jaj
- 15 ml (1 łyżka) czystego ekstraktu waniliowego
- 300 ml maślanka lub mleko pełne
- 4 Łyżka stołowa niesłodzonego proszku kakaowego
- 500 g (4 szklanki) mąki samorosnącej , przesiany
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil lub olej roślinny
- 150 g Granulowany biały cukier
- 150 g Jasnobrązowy cukier
Instrukcje
Na ciasto waniliowe:
- Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Posmaruj masłem krawędzie formy Bundt na 12 filiżanek. Oprósz 1 łyżką mąki, aby ją posmarować i strzep nadmiar. Używając miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek, ubij masło, ekstrakt waniliowy i cukry razem na dużej prędkości, aż uzyskasz gładką i kremową masę, około 5 minut.
- W razie potrzeby zgarnij gumową szpatułką z boków i z dna miski. Na średnio-wysokiej prędkości dodawaj po 1 jajku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ubij olej z awokado.
- W razie potrzeby zgarnij gumową szpatułką z boków i z dna miski. Miksując na niskich obrotach, dodawać przesianą samorosnącą mąkę w trzech porcjach na zmianę z maślanką. Mieszaj każdy dodatek tylko do momentu włączenia; nie mieszaj zbyt mocno. Ciasto podzielić na dwie miski.
Na ciasto czekoladowe:
- Do jednej z misek dodaj kakao i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Aby złożyć ciasto:
- Wlać około połowy ciasta waniliowego na dno formy Bundt. Dodajemy masę czekoladową i posypujemy resztą ciasta waniliowego. Potrząsaj patelnią, aby wszystko się wyrównało i nie pozostały żadne pęcherzyki powietrza.
Aby zaprojektować efekt marmuru:
- Przeciągnij nóż do masła lub szpikulec przez patelnię. Pamiętaj, aby sięgnąć ostrzem do dna patelni, tworząc szerokie, wyraźne zawirowania. Piec, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha, około 60 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.