Muffiny z mango to pyszna odmiana klasycznej muffinki. Z dojrzałym mango, odrobiną imbiru i gałki muszkatołowej oraz słodką polewą z mango, są prostą i smaczną przekąską na każdą porę dnia.
Jak zrobić babeczki z mango
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W średniej misce wymieszaj cukier puder i mango: odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Spryskaj nieprzywierającą blachę do muffinów na 12 filiżanek nieprzywierającym sprayem do gotowania lub wyłóż ją papierowymi papilotkami. Odłożyć na bok.
W średniej misce przesiej mąkę samorosnącą, sodę oczyszczoną, imbir i gałkę muszkatołową. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj olej z awokado, cukier i wanilię aż do połączenia. Następnie ubijaj jajka (po jednym na raz), aż się połączą.
Wymieszaj miąższ z mango, aż się połączy. Stopniowo dodawaj suche składniki i delikatnie je wymieszaj lub wymieszaj trzepaczką do połączenia.* Nie mieszaj zbyt długo!
Ciasto rozdzielić do 12 foremek na muffinki. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż będzie wypukły i złocistobrązowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie skrop je lub przykryj glazurą mango.
Powiązane przepisy:
- Babeczki Dyniowe Z Pecan Streusel
- Muffinki Truskawkowe
- Pikantne muffiny jabłkowe
- Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady
- Czekoladowe Muffinki Bananowe
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
Przepis
Muffinki Mango
Składniki
- 250 g (2 szklanki) mąki samorosnącej , wymieszano łyżką, wyrównano i przesiano
- ¾ kubek oleju z awokado lub 200 g niesolonego masła zmiękczony
- 6 łyżka stołowa Granulowany biały cukier
- 6 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 2 jajka , temperatura pokojowa
- 1 ¼ kubki obrane mango , miazga
- ⅛ łyżeczka imbir w proszku
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ½ łyżeczka soda oczyszczona
Instrukcje
- W przypadku glazury mango: W średniej misce wymieszaj cukier puder i mango, aby je połączyć: odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Spryskaj nieprzywierającą blachę do muffinów na 12 filiżanek nieprzywierającym sprayem kuchennym lub wyłóż papierowymi papilotkami.
- Na muffinki z mango: W średniej misce przesiej mąkę samorosnącą, sodę oczyszczoną, imbir i gałkę muszkatołową. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj olej z awokado, cukier i wanilię, aż się połączą. Następnie ubijaj jajka (po jednym na raz), aż się połączą.
- Wymieszaj miąższ z mango, aż się połączy. Stopniowo dodawaj suche składniki i delikatnie wymieszaj lub wymieszaj trzepaczką, aż się połączą.* Nie mieszaj zbyt długo!
- Rozłóż ciasto do 12 foremek na muffiny. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż będzie wypukły i złocistobrązowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie skrop je lub przykryj glazurą mango.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.